Полезные свойства и противопоказания кедрового молочка

орешки из кедраГрецкий, кешью, миндаль, пекан. Эти и многие другие виды орехов вкусны, полезны и популярны. Но кедр – долговечное хвойное дерево, позволяет нам насладиться своим уникальным и неповторимым сортом. Кедровые орешки сейчас можно встретить практически на каждой кухне. Они используются для приготовления салатов, десертов, мясных блюд. Но сейчас мы поговорим не о вкусовых качествах, а о полезных свойствах. При этом обсудим не орехи, а кедровое молочко.

Что такое кедровое молочко и как его готовить

Нет, дерево дает нам только орехи. Получить из него молоко невозможно, готовится оно самостоятельно. Как? Конечно, на основе орешков. Далее мы рассмотрим рецепт его приготовления подробнее.

Итак, на 650 г готового напитка потребуется 1 кг нечищеных орехов. Что с ними делать?

Завернуть в один слой марли и опустить в кипящую воду на 3 минуты. После этого чистить плоды кедра гораздо проще;

  1. Теперь следует измельчить продукт в муку и залить 450 мл остывшей кипяченой водой и хорошо перемешать;
  2. После нескольких часов настаивания, жидкость процеживается через 3–4 слоя марли, а оставшийся жмых сильно отжимается, который так же заливается еще 250 мл воды и процедура повторяется.

 

Натуральное кедровое молочко с нежным сливочным вкусом, о пользе которого мы поговорим уже совсем скоро, готово. Но если делать напиток самостоятельно нет времени или возможности, всегда можно купить продукт от различных производителей.

Польза и лечебные свойства

Полезных свойств у этого напитка много и большинство из них мы вспомним. Но начнем, пожалуй, с одного из самых главных. Аллергия на кедровый орех у детей до 3-х лет проявляется в разы реже. Поэтому если организм Вашего ребенка отвергает напиток животного происхождения, этот продукт будет как раз кстати.

Витамины в составе

орешки из кедраПереоценить значимость витаминов для организма практически невозможно. Однако современные и привычные для нас продукты питания либо лишены этих компонентов, либо содержат их в

недостаточных количествах. Напиток содержит:

 

  • Витамин А. Главная его задача – сохранить и улучшить зрение;
  • Витамин Е препятствует старению, возникновению опухолей, диабета, сердечнососудистых заболеваний. Помогает привести в норму репродуктивную систему;
  • Витамин В укрепляет иммунитет, налаживает работу нервной системы;
  • Витамин К положительно влияет на работу кишечника, сердца и печени;
  • Витамин РР полезен в большей степени вегетарианцам, так как он способствует лучшему усвоению растительного белка. Но и других качеств достаточно. Компонент способен уберечь от нервных расстройств, нарушений пищеварительной системы и дерматита. Все это благодаря тому, что РР улучшает секреторную функцию поджелудочной железы, недостаток которой и вызывает описанные недуги.

Антиоксиданты и аминокислоты

Эти вещества для нас важны ничуть не меньше. Но что они собой представляют? Антиоксиданты помогают нам противостоять внешним неблагоприятным факторам: загрязненному воздуху, повышенной радиацией и т.п. Кроме того, это вещество улучшает работоспособность головного мозга и оказывает противовоспалительное действие.

Аминокислоты – вещества, из которых формируется белок, о полезных свойствах которого известно абсолютно каждому.

 

Микроэлементы в кедровом молочке

Да-да, они также присутствуют в составе. Среди самых важных можно отметить:

 

  • Кальций укрепляет костную ткань и стенки сосудов;
  • Магний позволяет забыть, что такое стресс;
  • Хром приводит в норму количество сахара в крови и снижает аппетит;
  • Цинк укрепляет иммунитет и защищает организм от вирусов и болезней.

 

И этот список можно еще долго продолжать. Но перейдем к самому главному.

Кому в первую очередь полезно молочко

орешки из кедраУчитывая такое количество полезных элементов, лечебные свойства напитка можно долго перечислять. Но мы вспомним только самые значимые, и кому они будут полезны:

 

  • Молочко очень полезно беременным и кормящим мамам. Регулярное его употребление способствует лучшему развитию ребенка внутриутробно и при кормлении грудью;
  • Страдающие атеросклерозом и гипертоники после употребления кедрового молочка заметят снижение артериального давления и нормализацию холестерина;
  • Заметные улучшения последуют также у мужчин, страдающих бесплодием, а также испытывающих проблемы с предстательной железой;
  • Взрослые и дети, которые часто болеют, пусть и не сложными заболеваниями и отличаются ослабленным иммунитетом, просто обязаны употреблять молочко из кедровых орешков.

 

Также продукт будет полезен пациентам с больной печенью и желудком, страдающим анемией, авитаминозом, различными сосудистыми патологиями, постоянными стрессами, болезнями кожи и суставов.

 

Как часто и в каких количествах?

Продукт имеет огромное количество полезных свойств. Но это не значит, что им следует полностью заменить воду. Во-первых, в этом нет никакой необходимости. А во-вторых, такое количество потребляемого молочка обойдется достаточно дорого.

 

Курс употребления должен составлять 1 месяц. Выпивать в день нужно полстакана, причем делать это сразу и сутра. Вот и все. Ничего сложного в этом нет. Кстати, если есть необходимость, курс можно продлить.

 

Кедровое молочко – противопоказания

Кому в первую очередь полезно молочкоГлавное противопоказание всего одно – аллергия на орешки. Но кроме этого есть 2 ограничения. Не употребляйте продукт в большом количестве. Так как он отличается высокой калорийностью, вы незаметно для себя сможете набрать несколько лишних кило. Также давайте кедровое молочко с осторожностью детям до 3-х лет. Следите, чтобы у малыша не проявлялись признаки аллергии.

Если непереносимости у вас нет, можете смело начинать вкусное и эффективное лечение многих болезней.