Польза и вред семян кунжута

semena-kunjuta

Кунжут это растение, плоды которого выглядят, как маленькие коробочки, содержимое которых состоит из семян.

Кунжут давно известное человеку природная приправа. Произошел он из Южной Африки, но постепенно его стали выращивать и на Востоке, в Азии и Индии. Перечисленные страны используют семена кунжута в различных целях: в кулинарии, медицине, косметологии и т.д. В России же, семена кунжута не имеют такую популярность, в основном применяют в кулинарии в качестве посыпки хлебобулочных изделий.

Состав семян кунжута

Богатое разнообразие витаминов и минералов увеличивают полезность и значимость семян кунжута. Не в каждом растении вы встретите такой состав.

kunjut

В 100 г. содержится:

  • Белки – 19,5 г.
  • Жиры – 48,7 г.
  • Углеводы – 12,2 г.

Калорийность  — 565 ккал

  • Аминокислоты, Омега-3,6,
  • Витамины А, В, РР, С, Е.
  • Фитин, входящий в состав семян кунжута, восстанавливает минеральный обмен веществ в организме
  • Витамины группы В улучшают состояние волос, кожи и укрепляют ногтевую пластину
  • РР ускоряет работу пищеварительной системы
  • Кальций является базой для костной ткани, поэтому для растущих детей кальций-необходимый макроэлемент
  • Помимо этого разнообразия, семена содержат фосфор, железо, калий, магний и другие минеральные соединения

За счет большого количества содержания масел в семени (около 50%) из них производят наиполезнейшее кунжутное масло.

Также людям, сидящим на диетах, не стоит бояться семена кунжута за их высокую калорийность. Семена содержат фитостерин, который снижает холестерин в крови и борется с ожирением.

Польза семян кунжута

Как уже упоминалось, в семечках кунжута содержится большое количество масел, которые содержат натуральные кислоты: насыщенные и полиненасыщенные. Такие кислоты положительно влияют на организм человека, так как они придают организму энергию, являются строительным материалом, улучшают состояние сосудистой системы и укрепляют сердце, влияют на формирование необходимых гормонов, укрепляют нервную систему, улучшают работу мозга, снижают развитие онкологических заболеваний.

Врачи рекомендуют регулярно вводить в рацион семена кунжута детям и беременным женщинам, ведь они активно укрепляют иммунитет и тогда, о простудных болезнях можно забыть.

Известные красавицы используют не только масло кунжута в косметических целях, но и их семена. Благодаря содержанию антиоксидантов, кожа сохраняет молодость дольше.

Семеня кунжута считаются женскими, благодаря содержанию фитоэстрогена (заменитель женского гормона), поэтому женщинам, который перешли порог 40-45 лет рекомендуется съедать их по 3 чайные ложки в день.

semechki-kunjuta

Вред семян кунжута

Ввиду того, что семена ускоряют сворачиваемость крови, то людям, страдающим повышенной свертываемости не рекомендуется злоупотреблять данных продуктом.

Как выбрать?

При выборе обращайте внимание на рассыпчатость, убедитесь, что в упаковку не попадала влага. Поэтому отдавайте предпочтение семенам в прозрачных упаковках.

Как хранить?

Семена кунжута не требуют хитроумных способов, достаточно поместить их в герметичный контейнер и поставить в темное, сухое, прохладное место.