Архив рубрики: Орехи

orehi

Польза и вред арахиса для организма

полезный и вредный орех

Арахис – бобовая культура, которая в обиходе именуется как земляной орех. Но какое бы название он не имел, все-таки польза и вред этой бобовой культуры волнует многих, впрочем как и любых других продуктов.И  несмотря на то, что многие называют арахис земляным орехом, общего с орехом у него не больше, чем с помидором. Это бобовая культура, которая очень популярна по всему миру.

Это стручок, имеющий внутри желтоватые плоды в кожице. Стенки стручка на ощупь немного шершавые. Произрастает он в Южной Америке, но имеются противоречивые сведения о том, что он впервые был замечен в Африке. В любом случае, польза и вред этого представителя бобовых вызывает массу споров. Помимо всего прочего, в этом орехе имеется большое количество антиоксидантов, благодаря которым организм противостоит вирусам и другим вредным веществам.

Состав арахиса

Этот родственник фасоли очень питателен, в нем около половины всего веса занимают жиры. Помимо большого количество витаминов он имеет 12 незаменимых аминокислот, которые очень необходимы для людей, а особенно для женщин страдающим бесплодием. Для мужчин кстати, этот продукт тоже будет актуален. В нем широким спектром представлены и макроэлементы и полное отсутствие холестерина, и это при том, что его калорийность достигает почти 600 ккал.

Одним из самых популярных «орехов» по всему миру, по праву является арахис. Он распространен по всему миру и активно применяется не только в кулинарии.На самом деле, это никакой не орех, а самый настоящий представитель семейства бобовых, просто в момент полного созревания, он зарывается в землю, и поэтому его прозвали земляной орех.Питательность этих орехов, нельзя недооценить, на 100 грамм приходится:

  • Жиры – 45 г.
  • Белок – 26 г.
  • Вода – 8 г.
  • Углеводы – 10 г.
  • Вольные вещества – 3 г.
  • Пищевые волокна – 8 г.
  • Энергетическая ценность – 551 ккал.

Польза арахиса для организма

Для мужчин очень полезны будут аминокислоты и антиоксиданты, имеющиеся в этом бобовом. Честно говоря, для женщин они будут не менее полезными. Помимо большого комплекса витамин: B, C, D, E, этот представитель бобовых содержит огромное количество:

  1. марганца,
  2. калия,
  3. железа,
  4. кальция,
  5. цинка,
  6. натрия,
  7. меди,
  8. фосфора,
  9. селена,
  10. магния и прочих веществ.

Эта культура актуальна при проблемах с печенью и желудком, язвой и при гастрите. Некоторые даже считают, что этот продукт помогает при бесплодии у женщин и усиливает потенцию у мужчин. Несколько грамм продукта помогают при депрессии, усталости, сильном истощении и неврозах.

Подводя итог пользы арахиса, нельзя не сказать о его комплексном и положительном влиянии на весь организм в целом и в частности на иммунитет. Особенно это актуально во время вирусных и простудных заболеваний. Употребление сырого продукта (естественно в разумных количествах) способствует нормализации уровня сахара в крови.

Это невероятно питательный продукт, 100 грамм которого, обеспечивает необходимыми минералами и витаминами соответствующими 50% от дневной нормы. Он  не содержит холестерина.Линолевая кислота, присутствующая в продукте, препятствует развитию склероза.

земляной орех

Арахидоновая кислота защищает иммунитет от негативного воздействия и снижает уровень холестерина.Улучшает свертываемость крови, благодаря чему, продукт невероятно полезен при гемофилии.Специалисты утверждают, что земляной орех способствует замедлению роста раковых клеток, развитию сердечно-сосудистых недугов и атеросклероза.

Продукт актуален при борьбе с инфекциями и укреплению общего состояния организма в целом. Помимо всего прочего, он помогает при стрессах и депрессиях. Систематическое употребление плодов этих бобовых, положительно влияет на всю нервную систему.Благодаря содержанию натуральной клетчатки, улучшается пищеварение, предотвращается рак кишечника, а из организма выводятся вредные вещества.

Специалисты утверждают, что регулярное употребление этого продукта, способствует избавлению от бесплодия, поэтому, продукт актуален и для женщин и для мужчин.
Помимо всего прочего, полезными считаются и продукты, изготовленные из этого представителя бобовых:

  1. арахисовое молоко,
  2. арахисовая мука
  3. и арахисовая паста.

Жареный земляной орех, не только вкусный, но еще и более полезный, чем сырой, благодаря увеличению полезных антиоксидантов. Систематическое употребление этого продукта, улучшает потенцию, слух, внимание и память. От сухого кашля, отлично помогает земляной орех добавленный в рисовую кашу.

Для мужчин этот продукт в первую очередь полезен тем, что положительно действует на половые органы. В свою очередь для женщин, продукт полезен в том случае, если имеются проблемы связанные с бесплодием. Он имеет большое количество полезных антиоксидантов, среди которых имеется полифенол.

Земляной орех  оказывает благоприятное влияние на свертываемость крови и способен помочь при гемофилии. Также продукт действует укрепляюще на весь иммунитет в целом. Причем полезен не только сам земляной орех, но и продукты сделанные на его основе. Благодаря линолевой кислоте, улучшается память и уменьшается уровень холестерина в крови.

Вред продукта для организма

противопоказания для употребления арахиса

Как и любой другой продукт, земляной орех может нанести и вред. Он чрезвычайно калориен, поэтому неконтролируемое употребление, с легкостью принесет несколько дополнительных килограммов.Если у потребителя этой бобовой культуры и так густая кровь, то его употреблять вовсе нельзя, кстати «варикозникам» тоже не рекомендуется.

Белок, который он содержит, один из самых агрессивных аллергенов. В сыром виде, он очень сильно нагружает пищеварительную систему, нарушая процессы ее работы. Панкреатит, артроз, подагра, артрит – все это заболевания, являются противопоказаниям к его употреблению  из-за высокого содержания белка. Как бы там ни было, перед тем как начать лечиться этим продуктом, обязательно необходимо проконсультироваться со специалистом.

Многое зависит от количества употребляемого продукта в пищу, и от качества его хранения. Помимо этого, очень важно его правильно вырастить, обработать и перевезти.Рекомендуемое потребление в сутки, не более 30 граммов при отсутствии заболеваний и противопоказаний и в качестве приобретения у надежных поставщиков.

Самое первое, что стоит отметить, земляной орех является очень сильным аллергеном, именно поэтому, детям не рекомендуется в сутки употреблять более 7-10 плодов.Если будет нарушена технология выращивания, обработки, транспортировки и хранения, то в арахисе  начинают накапливаться вредные вещества.

Именно поэтому во время его приобретения, необходимо очень внимательно осмотреть его и быть уверенным в качественном поставщике и продавце.Многие люди набирают лишние килограммы, из-за того, что калорийность этого вида бобовых на 100 грамм содержит 550 ккал.

Людям с варикозом и проблемными сосудами, этот продукт тоже запрещен из-за способности сгущать кровь.Жареный лесной земляной орех, также вреден, как и полезен, потому что он лишен многих витаминов и может заразить человека большим количеством неприятных заболеваний, в том числе и туберкулезом, в случае если вы приобретаете его уже жаренным.

Таким образом, полезные свойства продукта, необходимо в обязательном порядке рассматривать вместе с негативными. Любое неконтролируемое употребление продукта, способно принести массу проблем. Для мужчин этот продукт может быть опасен точно так же, как и для женщин и уж тем более для детей. Проблема в том, что это очень сильный аллерген.

Причем аллергия на этот продукт достаточно распространена.
Даже при отсутствии аллергических проявлений, калорийность продукта настолько высока, что неконтролируемое его употребление, способно создать проблемы с лишним весом. При стремлении похудеть, лучше всего отказаться от его употребления.

Подводя итог, стоит отметить, что это очень полезный продукт, но его употребление должно быть контролированным. Для того чтобы снизить к минимуму риск отравления, необходимо приобретать только качественные плоды у проверенных продавцов. Полезным и относительно безвредным считается только свежий продукт.

После вскрытия упаковки, обязательно необходимо убедиться в том, что он не обладает никакими посторонними или неприятными запахами. Цвет не должен быть однородным, без потемнений. Особенное внимание необходимо обратить на срок годности, как бы это банально не звучало.

Максимальную опасность представляют именно несвежие и некачественные плоды. Из-за того, что он влияет на свертываемость крови, при некоторых заболеваниях, это очень опасно. Белок, который имеется в продукте, очень опасен для людей имеющих проблемы с артритом, артрозом и подагрой.

Выбор продукта

Если делать выбор между сырым орехом и тем, который продают в торговых помещениях, то предпочтение необходимо отдавать первому варианту.В умеренных количествах, этот продукт будет способствовать улучшению работы пищеварительного тракта и может составить достойную конкуренцию гранату, на количество природных антиоксидантов. Его можно не только употреблять в сыром виде, но и добавлять в разные блюда. В любом случае, лучше всего не подвергать его химической обработке.

Во время приобретения этого представителя бобовых, в первую очередь необходимо обращать свое внимание на его внешний вид и запах. Лучше всего, чтобы зерна были окрашены равномерно, а хранение его не происходило в условиях увеличенной влажности, чтобы в нем не начали накапливаться вредные токсины, и не развивался грибок. Эти токсины, попав в человеческий организм, способен развить большое количество неприятных заболеваний.

Применение продукта

Родственник гороха очень популярен. И на данный момент, более 300 совершенно разных товаров имеют в своем составе арахис, начиная от напитков, заканчивая лекарством и даже красками и в промышленности в целом.Земляной орех очень распространен в кулинарии, особенно в сладких и других блюдах.

Борьба с лишним весом

Калорийность этого продукта невероятно высока, именно поэтому его очень часто включают в различные диетические блюда и меню. Имеется даже целая диета на основе земляного ореха, которая позволяет сбросить несколько лишних килограмм, но главное следить за употреблением этого продукта так как можно не потерять вес, а набрать его. Единственное противопоказание такой диете – аллергическая реакция на продукт.

 

 

Орех бразильский польза и вред

вкусный и полезный орехБразильский орех (он же Бертолетия) является неокультуренным растением, поскольку полноценно растет и плодоносит исключительно в диких условиях. В «домашних» условиях выращивать Бертолетию очень сложно. Зацветает она только на двенадцатый год жизни. Внешне плод дерева напоминает небольшую по размеру коробочку, содержащую пару десятков орешек. Визуально они похожи на арахис, но вот по вкусу на орехи кедра. И сегодня: «Бразильский орех – полезные свойства и противопоказания».

Состав и показатели калорийности плода

Бразильский орех – высококалорийный продукт, поскольку доля жиров составляет целых 69%. На 100 грамм орешков «приходится» целых 680 ккал.

 

Плоды Бертолетии содержат все три вида жирных кислот:

  • Насыщенные. Они необходимы организму для строительства новых клеток, а также являются источником энергии.
  • Мононенасыщенные. Отвечают за снижение уровня «плохого» холестерина крови, а также препятствуют формированию атеросклеротических бляшек.
  • Полиненасыщенные. Вещества способствуют ускоренной регенерации тканей, укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу, улучшают работу иммунной системы, памяти и зрения.

 

В составе орехов содержатся различные витамины и минералы.

  • Витамин Е. Антиоксидант природного происхождения, улучшающий здоровье нервной системы, а также состояние волос и кожного покрова.
  • Тиамин. Отвечает за прохождение обменных процессов. Кроме этого, улучшает функционирование нервной и кровеносной систем.
  • Кальций. Минерал принимает непосредственное участие в обменных процессах.
  • Магний. Является частью метаболического процесса, а также принимает участие в продуцировании белка.
  • Фосфор. Отвечает за формирование костей, а также улучшает функции почек.
  • Медь. Минерал отвечает за полноценное усвоение железа клетками организма, поддерживая нормальные показатели крови, а также улучшает работу сердечной мышцы.
  • Марганец. Способствует лучшему усвоению пищи. Кроме этого, минерал принимает участие в производстве гормонов щитовидной железы, улучшает половую функцию (именно поэтому орешки будут очень полезны для мужчин) и работу системы кроветворения.
  • Селен. Минерал является профилактикой онкологии, а также восстанавливает нарушенную работу иммунной системы. Принимает непосредственное участие в нуклеиновом и белковом обмене.
  • Клетчатка. Именно она обеспечивает качественную работу ЖКТ.

 

Содержащиеся в составе ореха флавоноиды, улучшают работу иммунной системы, предупреждая развитие раковых опухолей.

 

Не менее полезны для человека и серосодержащиеся в плодах аминокислоты, поскольку они препятствуют накоплению жировых запасов и снижают негативное воздействие свободных радикалов. Всего же в составе бразильского ореха содержится восемнадцать аминокислот. Так, аргинин улучшает показатели свертываемости крови, а также способствует расширению просвета сосудов и более качественному наполнению кровью.

Где используется

Уникальный состав продукта позволяет использовать его в косметологии и медицине. Дополнительный вариант применения – кулинария.

Применение в медицине

 

В медицинской практике используются как сами плоды Бертолетии, так и скорлупа и кора дерева. Настои, отвары и орешки в чистом виде назначаются:

  • при патологиях печени;
  • в качестве противоопухолевого средства при раке кишечника, груди и легких в составе комплексной терапии;
  • при диагностированной артериальной гипертензии;
  • при повышенных показателях сахара и «плохого» холестерина крови;
  • при нехватке гормона роста (именно поэтому орешки в малом количестве рекомендуется вводить в рацион детей);
  • при проблемах сексуального характера;
  • невозможности зачатия (можно использовать и мужчинам, и женщинам);
  • при расстройствах нервной системы и депрессивных состояниях;
  • для набора веса при его явной нехватке (орешки являются полноценной заменой мяса);
  • в качестве профилактики рака предстательной железы;
  • при заболеваниях глазного аппарата;
  • при патологиях сердца и сосудов.

 

Плоды Бертолетии рекомендуются после продолжительной болезни для восстановления сил.

Масло из  ореха – область использования

 

Орехи содержат высокое количество жирных кислот, что позволяет получать из плодов дерева качественное ореховое масло. Внешне продукт представляет собой тягучую массу приятного желтого оттенка.

Масло довольно широко используется в народной медицине в следующих случаях:

  • при лечении ран, ожогов и кожных патологиях, поскольку обладает хорошими регенерирующими и антисептическими свойствами;
  • при развитии отеков;
  • в качестве противовирусного средства.

 

Масло применяется и в домашней косметологии. Благодаря своим свойствам продукт:

  • проявляет отличный увлажняющий эффект;
  • ухаживает за волосами;
  • может использоваться в качестве профилактики раннего старения кожи и волос.

Применение в кулинарии

 

Орехи можно есть в свежем виде либо поджаривать. Они могут входить в состав многих блюд и как самостоятельный ингредиент, и как приправа, придающая пикантный вкус.

Дополнительные области применения

 

Масло ореха может использоваться:

  • часовщиками для смазывания часового механизма;
  • художники довольно часто добавляют несколько капель масла в краски (они становятся более яркими и сохраняют первоначальный цвет долгие десятилетия).

Как правильно выбирать и хранить орешки?

Чтобы выбрать качественный продукт  нужно знать некоторые правила:

  • При покупке целого (еще не раскрытого ореха) его нужно хорошенько потрясти. Если слышно, как орешки гремят, то плод уже старый, и от его приобретения нужно отказаться.
  • Если нужно купить очищенные орехи, то они должны быть плотными и тяжелыми. Если плоды легкие и потеряли внешний лоск, то свежими их назвать никак нельзя.
  • Сморщенная поверхность орехов говорит о том, что продукт поврежден грибком.

 

Если хранить продукт правильно, то своих полезных свойств орехи не теряют в течение двух лет. Но, все же, со временем характерный кедровый вкус получает неприятный горьковатый привкус. Объясняется это высоким содержанием жиров.

 

Хранение орехов также имеет свои тонкости:

  • очищенные плоды Бертолетии нужно держать в герметично закрытой емкости, поскольку орехи очень быстро впитывают посторонние запахи;
  • держать орешки нужно в прохладном месте.

Противопоказания к применению  ореха

Несмотря на уникальный состав и многочисленные полезные свойства, увлекатьсявкусный и полезный орех орехами слишком активно нельзя. В составе продукта содержится опасный радиоактивный компонент – радий. Если вещество поступает в организм в малых дозах, то оно выводится без особых проблем. Но при чрезмерном потреблении орехов радий может накапливаться, вызывая различные отклонения в работе внутренних органов и систем.

Кроме этого, у ореха есть и категоричные противопоказания к применению.

 

Отказаться от плодов Бертолетии потребуется:

  • при имеющейся аллергии на другие орехи;
  • при избыточном весе, поскольку орехи очень калорийные и содержат высокий процент жиров.

 

В день достаточно съедать два – три орешка, не более.

 

 

 

 

 

 

 

Польза листьев грецкого ореха

вкусные плоды грецкого орехаГрецкий орех пришел к нам с территории Средней Азии. Сегодня продукт используется не только в пищу. Ядро грецкого ореха, перегородки, кожура и содержимое неспелого плода и даже листья находят применение в народной медицине. И сегодня рассмотрим полезные свойства и противопоказания  грецкого ореха.

Состав грецких орехов

В составе ореха содержится 77% жиров. На долю оставшихся 23% приходятся белки, минералы и микроэлементы.

Орехи содержат:

  • Калий. Минерал способствует за поддержание мышечного тонуса, а также улучшает работу сердца. Кроме этого, калий препятствует задержке солей натрия, улучшая вывод лишней жидкости.
  • Магний. Вещество является природным успокоительным «средством», устраняя повышенную раздражительность и характерное для стрессовых ситуаций нервное напряжение. Дополнительный эффект – сосудорасширяющее действие.
  • Кобальт и железо. Микроминералы отвечают за необходимый уровень железа в крови.
  • Йод. Элемент необходим для повышения иммунной защиты, а также устранения состояния йододефицита.
  • Аскорбинка, витамины группы В, К, Р.
  • Токоферол (витамин Е). Благодаря высокому содержанию витамина Е, орехи будут полезны беременным женщинам.

В ядре грецкого ореха содержится множество необходимых для организма аминокислот, в частности, лизин, глутаминовая, аргинин, пролин и т.д.

Грецкие орехи в народной медицине

Грецкий орех находит применение в народной медицине довольно широко.

  • При высоких физических нагрузках нужно употреблять смесь из ядер грецкого ореха, всевозможных сухофруктов (предварительно их надо размягчить, замочив в кипятке) и мёда. Продукты нужно брать в равных долях. При желании в смесь можно добавить небольшое количество геркулеса. Нужно съедать после каждого приема пищи по одной ложке сладкого микса.
  • Нужно соединить ядра грецкого ореха и мёда в равных долях. Состав рекомендован с целью восстановления организма после тяжелых заболеваний. Для усиления эффекта в состав можно ввести в сок лимона. Лакомство нужно есть по нескольку маленьких ложек до еды.
  • Орехи показаны для нормализации кислотности желудочного сока. Здесь нужно употреблять по сто грамм орехов на протяжении двадцати суток.
  • При склерозе и образовании атеросклеротических бляшек нужно есть медово-ореховую смесь.
  • При сахарном диабете нужно соединить ядра (одну доля) и гречу (пять долей). Продукты нужно перемолоть в кофемолке. Затем нужно в бокал кефира положить две ложки состава. Готовят средство вечером, а кушать его нужно утром вместо завтрака на протяжении пяти месяцев.
  • При имеющейся астме и патологиях органов дыхания можно лечиться смесью алоэ и ядер грецких орехов. Измельченные листья алоэ (одна часть) надо заварить теплой водой (три части) и оставить для настаивания на пару часов. После этого отфильтровать через марлю и хорошо отжать осадок. На каждые сто грамм настоя нужно добавить ядра раскрошенных грецких орехов (пятьсот грамм) и мёд (триста грамм). Съедать по большой ложке за тридцать минут до принятия пищи несколько раз в течение дня.
  • Для улучшения работы сердца нужно соединить грецкий орех (ядра), инжир, курагу и изюм.

Ядра грецких орехов для повышения потенции

Беда многих представителей сильной половины человечества – нарушения потенции, но не каждый решится открыто заявить об имеющейся проблеме и, тем более, приобрести соответствующий препарат в аптеке. Но и здесь на помощь приходят грецкие орехи. Для мужчин, решивших вернуть радости жизни доступным домашним способом, рекомендуется приготовить микс из грецких орехов и жидкого мёда.

Здесь нужно соединить пропущенные через мясорубку ядра вкусные плоды грецкого орехагрецкого ореха (сто грамм) и две большие ложки жидкого мёда. Состав должен «настояться» сутки в холодильнике. После этого нужно съедать по маленькой ложке лекарства утром и вечером.

Длительность лечения – семь…десять суток. Повторить курс можно спустя две недели. Метод работает, что подтверждают имеющиеся отзывы.

Рецепты с перегородками грецких орехов

Полезными для человека кроме ядер грецких орехов будут и внутренние перегородки. Рецепты, включающие этот компонент, довольно многочисленны.

Основной рецепт приготовления отвара

Для приготовления отвара нужно:

  • извлечь перегородки из сорока грецких орехов и тщательно измельчить;
  • переложить продукт в стеклянную банку и залить бокалом кипятка;
  • прогреть емкость на водяной бане не менее часа, затем снять и оставить до полного остывания.

Перед приемом отфильтровать. Пить трижды в день по полному стакану перед каждым основным приемом пищи.

При воспалении конъюнктивы

При развитии конъюнктивита надо половину бокала размельченных в порошок перегородок залить полутора бокалами холодной воды. Поставить емкость на огонь и проварить двадцати минут, не больше. Перед использованием отфильтровать через несколько слоев марли, чтобы удалить весь осадок. Употреблять в качестве компрессов.

Фибромиома матки

Для женщин настойка из перегородок окажется полезной при фибромиоме матки. Здесь нужно соединить перегородки двадцати пяти плодов и сто миллилитров медицинского спирта. Перелить состав в темную емкость и выдержать неделю.

Схема лечения – пятнадцать капель настойки растворить в небольшом объеме воды. Длительность применения – два месяца трижды в течение дня.

При патологиях  щитовидной железы

Для составления лекарства необходимо полутора литровую бутылку из затемненного стекла заполнить перегородками примерно на одну третью часть. Затем долить в нее водку до самого горлышка и оставить для настаивания на три недели. Как время выйдет, получившийся настой отфильтровать и пить по большой ложке всегда до еды.

Радикулит и суставные патологии

В банку необходимо положить сорок грамм перегородок от орехов и залить ста пятьюдесятью миллилитрами водки. Средство нужно настоять на протяжении четырнадцати суток. Применять в качестве притираний.

При мастопатии

Перегородки от тридцати плодов залить водкой (сто пятьдесят миллилитров) и поместить в темную емкость. Настоять десять суток и отфильтровать. Пить по пятнадцать капелек, предварительно растворенных в небольшом объеме воды. Лечение занимает два месяца.

Лечение сахарного диабета

Перегородки грецкого ореха будут полезны для диабетиков. Здесь потребуются две большие ложки измельченного продукта и водка. Перегородки нужно залить алкоголем, чтобы он полностью их закрыл. После этого емкость с залитыми перегородками оставить для настаивания на неделю.

Принимать отфильтрованную настойку по следующей схеме – в двух больших ложках воды нужно разводить шесть капель средства. Продолжительность приема от трех недель до трех месяцев.

В период лечения настойкой нужно вести контроль уровня сахара крови.

При расстройствах желудка и кишечных коликах

вкусные плоды грецкого орехаЗдесь для приготовления лекарственного состава потребуется третью часть бокала заполнить перегородками грецкого ореха, переложить продукт  в другую емкость и залить половиной литра водки. Оставить для настаивания на трое суток и отфильтровать. Принимать при необходимости по шесть – семь капель, предварительно разведенных в малом количестве жидкости.

Кожные высыпания и различные типы экземы

Нужно взять по маленькой ложке перегородок и скорлупы незрелых (зеленых) плодов и измельчить.

  1. Кашицу заливаем бокалом воды.
  2. Доводим до закипания и снимаем.
  3. Ставим емкость на водяную баню на один час.
  4. Затем снимаем и процеживаем.

 

Пить отвар потребуется трижды в сутки по одному бокалу после еды. Дополнительно отваром надо обрабатывать и воспаленную кожу.

При онкологии

Для составления настоя потребуются:

  • скорлупки и перегородки от одного килограмма плодов;
  • индийский лук (один лист).

Ингредиенты необходимо соединить и залить половиной литра водки. Настоять в течение десяти суток. Настой, приготовленный по этому рецепту, используется для приема лечебных ванн – на ванную нужно добавлять пятьдесят грамм лекарства.

При опухолях

Для приготовления средства нужно взять в равных объемах (по пятьдесят граммов):

  • валериана (измельченный корень);
  • почки березы;
  • орех мускатный;
  • перегородки грецкого ореха.

Микс заливается половиной литра крепкого алкоголя и ставится для настаивания на десять суток. Перед использованием настойку потребуется отфильтровать. Средство потребуется пить в течение одиннадцати дней по большой ложке минут за тридцать до принятия пищи.

Наружные опухоли

Здесь можно составить мазь. Здесь перегородки (одну горсть) нужно тщательно измельчить в кофемолке и перемешать с растительным маслом: нужно постепенно вводить в порошок масло, чтобы получилась сметанообразная масса. Мазь нужно накладывать в качестве компресса.

При кисте яичника и воспалении простаты

Две большие ложки перегородок нужно залить полутора стаканами кипящей жидкости. Прогревать состав на малом огне минут двадцать, снять с нагрева и настоять еще час. Это дневная норма, которую нужно выпить в три приема.

Язва двенадцатиперстной кишки

вкусные плоды грецкого ореха

В банку нужно заложить перегородки пяти плодов и долить в нее бокал кипятка. Настоять час. Принимать настой, смешивая его с молоком, дважды в день – утром после пробуждения и перед ночным сном.

Лист грецкого ореха

В составе листьев растения присутствуют:

  • дубильные вещества;
  • витамина С и Е;
  • эфирное масло;
  • кислоты;
  • каротин и т.д.

Настои на основе листьев грецкого ореха проявляют следующие свойства:

  • укрепляющими;
  • антисептическими;
  • ранозаживляющими;
  • противомикробными;
  • противовоспалительными;
  • тонизирующими и т.д.

Для детей при развитии кожных патологий можно готовить ванны на основе отвара из свежего листа грецкого ореха.

Микозы и стрептококковые поражения кожного покрова

Для приготовления настойки нужно соединить измельченные листья растения и водку в пропорции 1:10.  Состав нужно оставить на две недели, а затем отфильтровать. Добавлять в ванны.

При ревматизме и подагре

В процессе лечения данных заболеваний рекомендуется принимать ножные ванны. Для приготовления состава на каждые двести пятьдесят грамм листьев грецкого ореха берется литр кипятка.

Чай из листьев грецкого ореха

Сухой продукт можно заваривать в виде чая. Это хорошая профилактика развития атеросклероза, воспаления десневой ткани и простудных заболеваний. Кроме этого, напиток будет полезен при имеющихся проблемах обменных процессов.

Зеленые (неспелые) грецкие орехи

Неспелые плоды также являются отличным ингредиентом для составления различных лекарственных смесей.

  • Зеленые орехи (не очищенные) нужно измельчить в кашицу и соединить с мёдом.
  • Смесь оставить в темном шкафу на месяц.
  • После этого нужно съедать по десертной ложке перед каждой едой.

Такой состав обладает следующими свойствами:

  • повышает иммунную защиту организма;
  • проявляет противовоспалительными свойствами;
  • восстанавливает нормальный состав крови.

Состав будет полезен в пожилом возрасте, поскольку восстанавливает память и повышает внимание.

Для очищения просветов кровеносных сосудов рекомендуется применять напиток на основе кожуры зеленого грецкого ореха. На бокал кипятка берется маленькая ложка продукта. После того как настой уже остынет в него нужно добавить немного мёда.

При проблемах с сердцем, гипертонии, а также нарушениях пищеварительных процессов используется следующий рецепт:

  • нужно измельчить сорок зеленых плодов и залить литром крепкого алкоголя;
  • настоять в течение двух недель и отфильтровать.

Пить настойку по большой ложке трижды в день.

Предостережения и противопоказания для применения

Настои и отвары на основе листьев и скорлупы ореха при несоблюдении рекомендованной дозировки по приему могут стать причиной отравления.

Противопоказаниями к использованию становятся:

  • патологии поджелудочной железы;
  • в период острой фазы кишечного расстройства;
  • при высоких показателях свертываемости крови.

От лечения грецкими орехами нужно отказаться при имеющейся аллергической реакции.

Противопоказаниями также станут кожные патологии, в частности, диатез (именно поэтому детям грецкий орех нужно давать с осторожностью), псориатическое поражение кожного покрова, нейродермитах.

Кешью-польза и вред

вкусный орех кешьюПрактически каждый знает про существование такого ореха, как кешью, но далеко не все знакомы с его особенностями и полезными свойствами. На самом деле, для этого продукта характерно множество уникальных качеств. Скорлупа богата маслом кажу, которое активно применяется в технике и медицинском направлении. Плодоножки используют в качестве деликатеса и добавляют в разнообразные блюда.

 

Если у коры дерева начинается какое-то заболевание, то начинает выделяться камедь, которую называют высокомолекулярные углеводы. В настоящее время это вещество находит применение в промышленности, так как из него делают эмульсию и клей.

 

Кешью впервые появилось на территории Бразилии, хотя сейчас орех возделывается в 30 странах, отличающихся теплым климатом. В европейских странах про кешью смогли узнать только с помощью мореплавателей из Португалии, которые привезли его с собой. Это произошло в 16 веке, а немного позднее ученые открыли ряд полезных свойств для человеческого организма.

 

Плоды деревьев кешью можно поделить на несколько частей, то есть яблоко и орех, который закрепляется на его верхушке. Для яблока характерна грушевидная форма, причем плод может быть желтым, оранжевым или красным. Внутри находится сочная мякоть, отличающаяся кисло-сладким вкусом. В продаже нельзя встретить такие яблоки, так как они являются скоропортящимися продуктами  и доставка в другие страны станет весьма проблематичной. В странах, где выращивается кешью, яблоки используют для получения джемов, компотов и различных спиртных напитков.

 

Кешью всегда продают в очищенном виде, потому что это связано со строением ореха. Скорлупа имеет повышенную твердость, а внутри нее имеется масло с токсичными свойствами. Если оно попадает на открытый участок кожи, то остается настоящий ожог. Именно по этой причине, орехи прежде всего проходят очистку, а после этого подвергаются термической обработке. Обычно после воздействия высокой температуры полностью исчезает «опасное» масло и орешек становится совершенно безопасным.

 

Основные свойства кешью

В самом начале следует отметить, что полезные свойства кешью являются просто вкусный орех кешьюпотрясающими. Прежде всего, это связано с тем, что в нем содержится магний, калий и железо. К тому же, продукт богат цинком, кальцием и фосфором. При сравнении кешью и грецкого ореха первый вид всегда будет более выигрышным, так как имеет в своем составе насыщенные жиры. Для плодов этих деревьев характерны антисептические, тонизирующие и антибактериальные свойства.

 

Безусловно, орехи нельзя использовать в качестве лекарства от отдельных заболеваний, но допустимо применять в роли профилактического средства. При помощи кешью можно вернуть нормальный уровень холестерина в крови. В результате будет укреплена сердечная мышца и налажена работа сердца. Орех выступает в роли надежной кардиозащиты, потому что в его составе имеется олеиновая кислота. Кроме того, кешью принимает непосредственное участие в укреплении иммунной системы, а также помогает восстановиться после проблем с органами дыхания.

При регулярном употреблении кешью можно улучшить функционирование головного мозга, а также добиться противосклеротического действия. Благодаря особому составу продукта можно будет добиться укрепления десен и снижения их кровоточивости. Такой орех очень полезен для тех людей, которые страдают от сахарного диабета, псориаза и нарушенных обменных процессов.

Еще одним не менее полезным качеством кешью считают снижение уровня активности белков, которые принимают участие в образовании злокачественной опухоли. Таким образом, это средство является лучшим в профилактике онкологии. Если орехи включить в ежедневный рацион, то будет сокращена выработка желудочного сока, а почки и железы будут работать, как и прежде.

 

Основные противопоказания

вкусный орех кешьюВ настоящее время выявлено, что противопоказания кешью практически полностью отсутствуют. Конечно, у людей может быть непереносимость отдельных веществ, входящих в его состав, но такие случаи встречаются очень редко. Современные специалисты говорят о том, что с особой осторожностью нужно давать кешью маленьким детям, а также всем тем, кто имеет проблемы с почками. В период беременности женщина должна съедать небольшое количество орехов, но объясняется это их высокой калорийностью. При регулярном приеме орехов можно улучшить состояние своего здоровья, а также добиться красоты волос и ногтей. К тому же, кожа становится чище и не страдает от недостатка влаги. Благодаря этому практически полностью исчезает угревая сыпь.

 

Основные мифы о кешью

Кешью называется индийским орехом, произрастающим на территории Бразилии. Плод дерева является весьма популярным продуктом питания, имеющим большое количество полезных особенностей. Скорлупа также позволяет получить масло-кажу, которое нашло применение в медицинской и технической отраслей.

 

№1. Многие считают, что западный анакардиум вызывает полноту. На самом деле над этим вопросом долгие годы трудились многие ученые, которые доказали, что кешью не может повлиять на вес человека. Если сравнивать его с другими орехами, то кешью будет наиболее низкокалорийным. Конечно, если рассматривать этот продукт и различные фрукты или ягоды, то он в любом случае будет отличаться от них высоким содержанием калорий.

Правда ученые сумели доказать, что от потребления кешью не получится набрать лишний вес, чего нельзя сказать про семечки или миндаль. К тому же, было установлено, что орешки можно принимать в пищу и тем лицам, которые имеют ожирение.

 

№2. В последнее время довольно часто говорилось о том, что западный анакардиум приносит немного пользы. В ходе проведенных испытаний было установлено, что постоянное потребление кешью благотворно влияет на кардиозащиту человека. Эта особенность связана с небольшой долей жирности продукта. Бразильский деликатес имеет прямое отношение к снижению уровня триглицеридов, содержащихся в крови. В результате можно получить укрепленную мышцу сердца и нормализованный обмен веществ. Олеиновая кислота обладает уникальными свойствами, благодаря чему продукт полезен тем людям, которые не имеют аллергических реакций и противопоказаний к орехам. Такие рекомендации дают современные эндокринологи.

 

№3. Считается, что в индийском орехе нет большого количества питательных вкусный орех кешьюкомпонентов и микроэлементов, которые могут быть полезными для здоровья человека. Правда, это мнение ошибочное, так как кешью всегда отличалось своим уникальным составом. Если съедать хотя бы по 100 граммов кешью, то можно получить суточную дозу меди, предназначенную для взрослого человека. Это помогает обеспечить надежную защиту организма и осуществить энергетическую генерацию в клетках. Плод такого ореха рекомендуется употреблять представительницам прекрасного пола, находящимся в репродуктивном возрасте.

Кроме того, кешью способен предотвратить чрезмерный вывод железа из организма и улучшить усвоение различных питательных компонентов. Если женщина страдает выпадением волос и их плохим  ростом, то ей просто необходимо включить в свой рацион орешки. Каждый человек, имеющий светлую кожу, должен отдавать предпочтение кешью, потому что данный продукт предотвращает появление меланом и помогает нейтрализовать избытки «вредного» холестерина. Таким образом, такие орехи являются хорошим профилактическим средством против рака.

 

№4. Многих интересует вопрос: «является ли кешью афродизиаком?» На самом деле, это простое заблуждение, потому что орехи не могут никак влиять на повышение потенции. В продукте содержатся вещества, которые улучшают образование специального гормона, отвечающего за репродуктивную систему не только мужчин, но еще и женщин. При потреблении 200 граммов кешью можно будет ощущать настоящий прилив бодрости и сил. Правда, все дело обстоит в наличии кислот, усиливающих активность мышечной системы.

 

№5. Существует мнение, что кешью можно употреблять в любых количествах. Конечно, если не соблюдать определенной меры, то любые продукты питания станут просто вредными для организма. Поэтому орехи не являются исключением из правил. Врачи не советуют использовать кешью в жареном виде, а лучше всего отдать предпочтение подсушенному или сырому продукту. Это связано с тем, что после воздействия высоких температур начинают исчезать все полезные свойства, и теряются питательные компоненты.

Польза и вред подсолнечных семечек

вкусные подсолнечные семечки

О подсолнечных семечках, так же как и кукурузе и помидорах в Европе узнали после открытия Америки Колумбом, их привезли к нам испанские конкистадоры. Семечки на самом деле уникальный продукт. Ученые доказали, что их энергетическая ценность превосходит мясо и яйца, но, при этом организм усваивает их лучше. В ядрышках есть много белков, витаминов, минералов и полиненасыщенных жирных кислот.

Состав и полезные свойства

В этом продукте сконцентрирована львиная доля витамина D  на много больше, чем в жире печени трески, который принято считать самым богатым источником витамина. Входящие в состав этого продукта вещества благотворно влияют на внешний вид кожного покрова, приводят в норму кислотно-щелочной баланс.

Этот продукт включает в себя жирорастворимые витамины Е, D, А и витамины группы В. Пятьдесят грамм зерен достаточно для восполнения суточной потребности взрослого человека в витамине Е. Этот компонент является сильным антиоксидантом, оказывающим антиканцерогенное воздействие, предотвращающее развитие атеросклероза и оберегающее организм от всевозможных излучений. Витамин D оздоравливает ногти и волосы, укрепляет кости и особенно полезен детям и подросткам. Витамин А сохраняет зрение, блеск кожного покрова.

В 100 граммах семян содержится витаминов:

  • Бета-каротина 0,031 миллиграмм;
  • РР 10,32 миллиграмм;
  • А 5,07 миллиграмм;
  • Тиамин 1,8 миллиграмм;
  • Рибофлавин 0,2 миллиграмм;
  • Пантотеновая кислота 1,14 миллиграмм;
  • Пиридоксин 1,34 миллиграмм;
  • Фолиевая кислота 227,4 миллиграмм;
  • Е 31,19 миллиграмм;
  • Холин 55,13 миллиграмм;

Белок содержит массу аминокислот, обеспечивающих правильный обмен жиров. Так же в семенах большой процент ненасыщенных жирных кислот, таких как: пальметиновая, линолевая, стеариновая, арахидоновая и олеиновая. Некоторые из кислот  наш организм не синтезирует, но они в любом случае нам нужны для здоровья. Без ненасыщенных жирных кислот нервные волокна и  клеточные мембраны становятся слабыми и раньше времени стареют, накапливается холестерин в крови.

вкусные подсолнечные семечки

Подсолнечные ядрышки насыщены дубильными веществами, фитином, каротиноидами, винной и лимонной кислотой, углеводами. Среди минералов можно выделить фосфор, магний, калий – важные для здоровья сердечной мышцы. Столько магния не содержится даже в ржаном хлебе. В семечках в пять раз больше калия  чем в бананах.

В 100 граммах семечек содержится:

  • Селена 53,1 миллиграмм;
  • Железа 6,32 миллиграмм;
  • Натрия 162 миллиграмм;
  • Цинка 5,02 миллиграмм;
  • Марганца 1,9 миллиграмм;
  • Фосфора 529 миллиграмм;
  • Калия 646 миллиграмм;
  • Магния 319 миллиграмм;
  • Кальция 366 миллиграмм.

Насколько калорийны семечки?

Калорийность семечек достаточно серьезная, всего сто грамм семян равны 570 килокалориям. По этой причине склонным к полноте и людям с лишним весом не стоит злоупотреблять таким лакомством. Особенно калорийны жареные семечки, именно они противопоказаны при диете, так как несут только лишние килограммы.

Пищевая ценность семечек такова:

  • Белки 22,78 грамм;
  • Углеводы 18,76 грамм;
  • Сахар 2,62 грамм;
  • Жиры 49,57 грамм;
  • Насыщенные жиры 5,2 грамм;
  • Мононенасыщенные жиры 9,5 грамм;
  • Полиненасыщенные жиры 32,7 грамм;
  • Клетчатка 10,5 грамм;
  • Натрий 3 грамма;
  • Крахмал 7,3 грамм;
  • Зола 2,87 грамм;
  • Вода 8,02 грамм.

Если употреблять семена подсолнуха с умом, тогда вреда для здоровья ни какого не будет.

Польза подсолнечных семечек

Зная химический состав этого продукта, можно смело утверждать, что он очень полезен для организма. Врачи и диетологи рекомендуют кушать семечки с целью профилактики различных болезней, а иногда и  для лечения. Если в сутки съедать стакан семечек, можно избежать болезни сердечно-сосудистой системы и печени. Людям, которые занимаются тяжелым трудом и спортсменам рекомендуется их есть с целью укрепления мышц. Так же они показаны после сложных травм или инфекционных болезней. Семечки способствуют быстрому восстановлению поврежденных тканей.

Из ядрышек производят растительное масло, которое так же полезно. Его используют для лечения тромбофлебита, болезней желудка и кишечника, легких и даже зубов. Еще его кладут в домашние маски и ванны. Этот продукт богат цинком, участвующим в функционировании вилочковой железы. Оказывает благотворное воздействие на внешний вид волос делая их крепче и блестящими.

Употребление семечек предупреждает возникновение на кожном покрове угревой сыпи и других проблем с кожей. При ожирении способствуют выведению холестерина, даже когда направленные на это диеты бессильны. Отваром из семечек лечат бронхит. Семена просто заливают водой и кипятят пока четверть объема жидкости не испариться. Готовый отвар процеживают и употребляют по ложке трижды в сутки.

Из «молочных» семечек делают лекарство нормализующее давление и предотвращающее атеросклероз. Сырые, недозревшие семечки отправляют в кастрюлю, заливают водой и варят два часа на тихом огне после закипания. Отвар процеживают и в течение дня пьют, курс составляет 14 дней. После курса делают недельный перерыв и снова пропивают отвар. Его пьют, пока не нормализуется давление.

вкусные подсолнечные семечки

Семечки эффективно предупреждают развитие депрессивного состояния и избавляют от тревоги. Если вы начали раздражаться, плакать без причины – попробуйте просто в течение 10 дней употреблять по стакану семечек ежедневно. Щелканье семян подсолнуха укрепляет нервы, так как вскрытие скорлупы действует как успокоительное. Такой простой процесс можно расценивать как своеобразную медитацию.

Домашние сладости с семечками гораздо полезнее, чем покупные конфеты. Кроме того это лишний повод побаловать домашних выпечкой и другими сладостями собственного приготовления. Вскрытие скорлупы замечательный массажер для пальцев и их нервных окончаний. Семечки употребляют при болезнях печени и желчевыводящих путей.

Семечки полезны для мужчин. Они лучшим образом сказываются на мужской потенции и репродуктивной системе.

Не противопоказано употреблять семечки при диабете. Некоторые лечащие врачи рекомендуют их употреблять, но малыми порциями, так как все же они достаточно калорийны. Норма потребления составляет примерно 50 грамм в день, так же как и для склонных к лишнему весу людей.

Благодаря богатому составу семена подсолнечника полезно кушать при беременности. И мама и плод получают все жизненно необходимые вещества и хорошо себя чувствуют. Очень хорошо кушать именно сырые ядрышки подсолнуха, жаренные тоже полезны, но во время термической обработки они теряют часть своей пользы.

Вред семян подсолнуха

Этот продукт противопоказан при:

  1. Колите;
  2. Язвах желудка;
  3. Подагре;
  4. Энтероколите.

Как ранее упоминалось, семечки – не диетический продукт, их стоит с осторожностью есть людям с лишним весом. При похудении семечки можно кушать, они будут снабжать организм важными жирами и витаминами, но их количество не должно превышать 50 грамм в сутки.

Любителя «лузгать» семечки легко узнать по состоянию зубов, так как они разрушают зубную эмаль. Рекомендуется щелкать семечки пальцами, для сохранения здоровья эмали. Подсолнухам свойственно впитывать не только полезные, но и вредные вещества. Растение способно впитать из почвы вредный для здоровья кадмий.

Применение семечек в народной медицине

 вкусные подсолнечные семечки

Немного ранее уже упоминалось, что из этого продукта готовят лекарства для лечения бронхита и нормализации давления. Что еще можно лечить семечками?Чтобы решить проблему со зрением и избавиться от катаракты можно приготовить отвар из 300 грамм сырых ядрышек залитых 3 литрами чистой воды. На тихом огне все доводят до кипения, после чего в течение часа настаивают. Готовый отвар употребляют вместо воды.

Если за раз скушать горсть семечек, они избавят от изжоги и токсикоза при беременности. Семечки укрепляют иммунитет. Возьмите за правило каждое утро натощак съедать по большой ложке очищенных семян с мёдом и лимонным соком. Кроме самих семян, в народной медицине применяют так же корни, стебли и лепестки растения.

Как хранят семена подсолнуха

Этот продукт богатый источник жиров, а значит, что срок хранения у него не очень большой. Прежде чем убрать семена в темное, сухое прохладное место их хорошо просушивают на открытом воздухе, после чего герметично закрывают и убирают. Срок хранения в холодильнике составляет максимум 3 месяца.

Жарим семечки

Прежде чем приступить непосредственно к жарке, их тщательно промывают в холодной воде, после чего отправляют на раскаленную сковороду. Если любите соленые семечки, можно сразу в сковородке подсолить. Когда семечки нагреются, их начинают постоянно мешать ложкой, пока они не станут потрескивать, нельзя допускать подгорания. Готовые семечки снимают с огня, высыпают на полотенце или деревянную поверхность, накрывают тканью и дают минут пятнадцать полежать.

Семечки в кулинарии

вкусные подсолнечные семечки

Семечки обладают приятным вкусом и заманчивым ароматом и  не странно, что их применяют в кулинарных рецептах. Жареные зернышки не так полезны, как сырые, но именно их и применяют в кулинарии. Семена кладут в выпечку, салаты, гарниры и мясо, на их основе делают десерты. К примеру в восточной кухне пользуется популярностью лакомство название которого всем известно – козинаки, основной компонент этого лакомства жареные ядрышки семечек.

Часто можно встретить зернышки в салатах, ими заменяют кедровые орехи, семечки гораздо дешевле, но, несмотря на цену, пользы от них в салате больше.

Домашняя халва

Ингредиенты:

  • 3 стакана ядрышек подсолнуха;
  • 2 стакана муки;
  • 100 миллилитров растительного масла;
  • 20 миллилитров воды;
  • 100 грамм сахара;
  • Щепотка ванилина.

Приготовление:

Зернышки без скорлупы высыпают на сухую сковороду и аккуратно обжаривают, постоянно помешивая, после этого несколько раз пропускают через мясорубку или измельчают в блендере. Аналогичным методом поджаривают муку до золотистого оттенка. В глубокую емкость высыпают сахарный песок, добавляют щепотку ванилина, воду и масло, дают закипеть, после чего высыпают семечки, муку, хорошенько смешивают и выкладывают в подготовленную промасленную форму и отправляют на пару часов в холодильник. По истечении времени домашняя халва готова.

Паштет с семечками

Ингредиенты:

  • Стакан семечек;
  • Долька чеснока;
  • Ложка сока лимона;
  • Соль;
  • Треть чайной ложки паприки;
  • 30 грамм рубленной петрушки;
  • 30 грамм рубленного базилика.

Приготовление:

Сырые семена хорошо промывают и замачивают в холодной воде на 2 часа. Лучше это сделать заранее, чтобы процесс готовки не затянулся. Подготовленные семена снова промывают и отправляют в блендер вместе с чесноком и лимонным соком. Перемалывают до однородной консистенции и добавляют оставшиеся ингредиенты. Еще раз хорошо измельчают и паштет готов.

Домашние козинаки

Ингредиенты:

  • 20 грамм растительного масла;
  • 40 грамм жидкого мёда;
  • 3 большие ложки сахарного песка;
  • 200 грамм ядрышек подсолнуха.

Приготовление:

Соединяем сахар с мёдом и слегка прогреваем на тихом огне. Сахар должен полностью растаять. Добавляем в готовую сладкую смесь чищенные семечки, тщательно перемешиваем. Готовую смесь выкладываем в форму на смазанную подсолнечным маслом фольгу, толщиной не более сантиметра. Еще теплую массу разрезаем ножом на порционные квадраты или полоски. Оставляем до полного остывания. Козинаки ломаем на кусочки и кушаем.

Ароматный картофель с семечками

Ингредиенты;

  • 5 средних картофелин;
  • 100 миллилитров растительного масла;
  • 4 дольки чеснока;
  • Столовая ложка соевого соуса;
  • Соль, сухие травы;
  • 2 большие ложки ядрышек подсолнуха.

Приготовление:

Подсолнечное масло, соус соевый, измельченный чеснок, соль, сухие травы тщательно перемешиваем и даем настояться. Картофель хорошо моем и очищаем от кожуры. Разрезаем его пополам и обильно смазываем каждую половинку подготовленным маслом. Складываем в форму для запекания смазанную маслом.

Щедро посыпаем картофель семечками, затягиваем форму фольгой и отправляем запекаться в духовой шкаф на полчаса. Оптимальная температура 200 градусов. Через тридцать минут снимаем фольгу и запекаем картофель до румяной корки, примерно еще полчаса. Готовый картофель перед подачей можно посыпать свежей зеленью, или же приготовить соус, смешав соль, перец и зелень со сметаной.

Полезны ли абрикосовые косточки

абрикосовые вкусные косточкиПрекрасным плодовым деревом, дающим полезный урожай, является абрикос. Польза от сочного фрукта двойная: отведав сам плод, являющийся кладовой полезных микроэлементов, можно насытить свой организм и множеством полезных витаминов, содержащихся в ядрах абрикоса – косточках. Абрикосовые косточки польза и вред  которых многогранны, удивят своими возможностями воздействия на организм.

Косточки являются не только питательными, но и представляют собой семена самого абрикосового дерева.

Содержание питательных веществ и применение абрикосовых косточек

Семена абрикоса богаты содержанием веществ, оказывающих лечебное действие здоровью, производят целительный эффект при многих заболеваниях, в том числе тяжело излечимых, а также служат для повышения иммунитета в целом.

Косточки фрукта, в особенности сортов, отличающихся малосочным перикарпием (частью плода растения), имеют в своем составе органические соединения амигдалина и цианистоводородную (синильную) кислоту, известную характерной особенностью эффективной борьбы с патогенными микроорганизмами, вызывающими различные заболевания и являющимися по своей сути болезнетворными микробами.

Применение не горьких сортов абрикоса и его ядер

Не горькие сорта плодового дерева дают возможность использовать косточки в пищу вместо миндаля, семена также применяются для создания молочка, незаменимого как в косметологии, так и фармакологии, которое получают вследствие выжимания ядрышка косточек.

Ядрышко богато и на содержание масла, именуемого абрикосовым и по своей совокупности являющегося очень жирным, химический состав масла подобен структуре персикового. В лекарственных целях масло применяется в фармакологии в качестве вещества, способного растворять некоторые лекарственные компоненты, служит основой для жидких мазей, в создании инъекционных растворов.

абрикос с косточкойБлагодаря питательному составу и содержанию жирного масла, абрикосовые косточки активно используются в косметологическом направлении, так как позволяют на своей основе создать средства по уходу за сухой кожей, крема, обладающие омолаживающим эффектом и способные обеспечить питательными веществами сухую кожу, в качестве увлажняющих масок для лица. Абрикосовые косточки способны содействовать созданию действенных средств по уходу за волосами, способных заботиться о состоянии волос и предоставить им необходимый комплексный уход.

Отзывы пользователей шампуней на основе такого компонента свидетельствуют о возможности средства борьбы с перхотью, а также предупреждения ее появления. Активно применяется абрикосовое масло в салонах, специализирующихся на оказании услуг профессионального массажа, так как такое масло оказывает расслабляющий, успокаивающий эффект и превосходно питает кожу.

Горькие сорта и абрикосовые ядра

Горькие сорта плодового дерева применяются в получении миндального молочка – напитка, основой которого являются ядра абрикосовой косточки и вода, используется растительное молочко в пищевой продукции. Употребляется вместо молока животного происхождения вегетарианцами, а также людьми, страдающими индивидуальной непереносимостью либо не усвояемостью молока животных. Миндальное молочко является превосходным источником кальция, приятно по вкусовым характеристикам, не содержит углевод лактозы и органическое соединение холестерин.

В косметологии горькие сорта растения, являющегося источником абрикосовых косточек, используется в производстве туши, которая делается из пережженных косточек.

В Китае семена дерева получили широкое применение в народной медицине и активно используются при кашле, икоте, так как способны оказать успокоительный эффект на раздражители дыхательной системы, а благодаря жирному маслу отлично смазывают воспаленные участки ротовой полости. Рекомендуется использование косточек в сочетании с другими растениями, имеющими лекарственное назначение, при заболеваниях дыхательной системы: бронхите, воспалении трахеи (трахеите), воспалении слизистых оболочек гортани (ларингите), бактериальной инфекции коклюш, а также при заболеваниях почек, в том числе нефрите.

Универсальные свойства косточек абрикоса

Абрикосовые косточки являются непревзойденным источником жирного масла, невысыхающего при созревании плодов и хранении самих семян, после употребления этих плодов.

В масле семян абрикоса содержатся:

  • олеиновая кислота – жирная кислота Омега-9 (мононенасыщенная), хорошее профилактическое средство от атеросклероза, противостоит образованию и закреплению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Отличный компонент, эффективный при диабете, потому что снимает инсулиновую устойчивость организма, приводящую к повышению уровня содержания сахара в крови, поэтому употребление олеиновой кислоты также и предупреждает развитие сахарного диабета;
  • линоленовая кислота – полиненасыщенная кислота Омега-3, по своей природе относится к незаменимой, из-за неспособности синтезироваться в человеческом организме. Действенны такие кислоты для снижения риска ишемической болезни сердца, потому что снижают уровень кровяного давления, содержания в организме вещества холестерин, жиров триглицеридов, также кислоты Омега-3 улучшают зрение, стимулируют деятельность мозга, реологические свойства крови;
  • гликозид амигдалина – по некоторым исследованиям, в основном зарубежных ученых, органическое соединение считается результативным в борьбе и предупреждении раковых заболеваний, в том числе злокачественных новообразований, другими – описывается как опасное, в некотором роде ядовитое вещество, в больших применениях которое способно привести к нарушениям нормальной работы организма. Органическое соединение амигдалин дает горьковатый привкус ядрышкам абрикосовых косточек;
  • фермент эмульсин – способствует расщеплению амигдалина на сахар, относится к белковым веществам;
  • фермент лактаза – необходима для разложения сложного вещества дисахарида лактозы во избежание возникновения непереносимости молочного сахара (лактозы), содержащегося в молоке и молочных продуктах;
  • синильная кислота – оказывает как положительное, так и отрицательное физиологическое действие. Плюсом действия синильной кислоты на организм является ее применение как нейромодулятора, средства против патогенных микроорганизмов, регулятора функций сердечно-сосудистой системы, для понижения повышенного артериального давления.

Масло, получаемое из абрикосовых косточек, характеризуется низкой кислотностью и небольшим внутренним трением (вязкостью), его успешно используют и в косметологическом, и в медицинском направлении.

Применение в кулинарии

Ядра абрикосовых семян употребляются в свежем виде, их поджаривают, обдают процессу варки и активно используют в приготовлении конфет, в качестве начинки (глазури, карамели) для тортов, вафель, печений, в производстве молочных изделий. Также в домашнем приготовлении пользуется популярностью приготовление компотов и различных напитков с добавлением ядер.

Вредоносное действие семян абрикоса на организм

Каждый продукт, даже обладающий универсальными положительными свойствами, имеет и противопоказания к употреблению. Не исключено и негативное действие компонентов абрикосовых косточек на здоровье человека.

Содержание гликозида амигдалина и синильной кислоты предполагает нормированное употребление данного продукта в рационе:

  • взрослого – не более 40 грамм ядрышек;
  • детей – норма не должна превышать 20 грамм!

Превышение допустимой концентрации синильной кислоты, в результате расщепления амигдалина, может спровоцировать сильное отравление, но такая реакция организма наступает, когда допустимая норма превышена в несколько раз. Также возможно угнетение центральной нервной системы, кислородное голодание, которое способна вызвать синильная кислота, но только в большом содержании в крови. Чтобы уровень синильной кислоты был превышен, нужно употребить огромное количество ядер абрикосовых косточек.

При беременности также не стоит злоупотреблять ядрами абрикосовых косточек, но и отказываться от них вовсе не стоит.

Абрикосовые косточки впечатляют своим широким спектром действия на внутреннее и внешнее состояние организма, своими универсальными свойствами, благодаря которым активно используются в косметологии, фармакологии, рекомендованы в народной медицине, в качестве эффективного средства против сахарного диабета, при ишемической болезни сердца и других заболеваниях. А интересно ли  Вам какая калорийность абрикоса? Активное вещество амигдалин послужило отдельным компонентом в изучении при борьбе с раковыми заболеваниями, и в некоторых странах считается эффективным средством от опасного недуга. Поэтому пренебрежение в применении абрикосовых косточек является недопустимым при желании надолго сохранить здоровье, но при умеренном употреблении.

Полезные свойства и противопоказания кедрового молочка

орешки из кедраГрецкий, кешью, миндаль, пекан. Эти и многие другие виды орехов вкусны, полезны и популярны. Но кедр – долговечное хвойное дерево, позволяет нам насладиться своим уникальным и неповторимым сортом. Кедровые орешки сейчас можно встретить практически на каждой кухне. Они используются для приготовления салатов, десертов, мясных блюд. Но сейчас мы поговорим не о вкусовых качествах, а о полезных свойствах. При этом обсудим не орехи, а кедровое молочко.

Что такое кедровое молочко и как его готовить

Нет, дерево дает нам только орехи. Получить из него молоко невозможно, готовится оно самостоятельно. Как? Конечно, на основе орешков. Далее мы рассмотрим рецепт его приготовления подробнее.

Итак, на 650 г готового напитка потребуется 1 кг нечищеных орехов. Что с ними делать?

Завернуть в один слой марли и опустить в кипящую воду на 3 минуты. После этого чистить плоды кедра гораздо проще;

  1. Теперь следует измельчить продукт в муку и залить 450 мл остывшей кипяченой водой и хорошо перемешать;
  2. После нескольких часов настаивания, жидкость процеживается через 3–4 слоя марли, а оставшийся жмых сильно отжимается, который так же заливается еще 250 мл воды и процедура повторяется.

 

Натуральное кедровое молочко с нежным сливочным вкусом, о пользе которого мы поговорим уже совсем скоро, готово. Но если делать напиток самостоятельно нет времени или возможности, всегда можно купить продукт от различных производителей.

Польза и лечебные свойства

Полезных свойств у этого напитка много и большинство из них мы вспомним. Но начнем, пожалуй, с одного из самых главных. Аллергия на кедровый орех у детей до 3-х лет проявляется в разы реже. Поэтому если организм Вашего ребенка отвергает напиток животного происхождения, этот продукт будет как раз кстати.

Витамины в составе

орешки из кедраПереоценить значимость витаминов для организма практически невозможно. Однако современные и привычные для нас продукты питания либо лишены этих компонентов, либо содержат их в

недостаточных количествах. Напиток содержит:

 

  • Витамин А. Главная его задача – сохранить и улучшить зрение;
  • Витамин Е препятствует старению, возникновению опухолей, диабета, сердечнососудистых заболеваний. Помогает привести в норму репродуктивную систему;
  • Витамин В укрепляет иммунитет, налаживает работу нервной системы;
  • Витамин К положительно влияет на работу кишечника, сердца и печени;
  • Витамин РР полезен в большей степени вегетарианцам, так как он способствует лучшему усвоению растительного белка. Но и других качеств достаточно. Компонент способен уберечь от нервных расстройств, нарушений пищеварительной системы и дерматита. Все это благодаря тому, что РР улучшает секреторную функцию поджелудочной железы, недостаток которой и вызывает описанные недуги.

Антиоксиданты и аминокислоты

Эти вещества для нас важны ничуть не меньше. Но что они собой представляют? Антиоксиданты помогают нам противостоять внешним неблагоприятным факторам: загрязненному воздуху, повышенной радиацией и т.п. Кроме того, это вещество улучшает работоспособность головного мозга и оказывает противовоспалительное действие.

Аминокислоты – вещества, из которых формируется белок, о полезных свойствах которого известно абсолютно каждому.

 

Микроэлементы в кедровом молочке

Да-да, они также присутствуют в составе. Среди самых важных можно отметить:

 

  • Кальций укрепляет костную ткань и стенки сосудов;
  • Магний позволяет забыть, что такое стресс;
  • Хром приводит в норму количество сахара в крови и снижает аппетит;
  • Цинк укрепляет иммунитет и защищает организм от вирусов и болезней.

 

И этот список можно еще долго продолжать. Но перейдем к самому главному.

Кому в первую очередь полезно молочко

орешки из кедраУчитывая такое количество полезных элементов, лечебные свойства напитка можно долго перечислять. Но мы вспомним только самые значимые, и кому они будут полезны:

 

  • Молочко очень полезно беременным и кормящим мамам. Регулярное его употребление способствует лучшему развитию ребенка внутриутробно и при кормлении грудью;
  • Страдающие атеросклерозом и гипертоники после употребления кедрового молочка заметят снижение артериального давления и нормализацию холестерина;
  • Заметные улучшения последуют также у мужчин, страдающих бесплодием, а также испытывающих проблемы с предстательной железой;
  • Взрослые и дети, которые часто болеют, пусть и не сложными заболеваниями и отличаются ослабленным иммунитетом, просто обязаны употреблять молочко из кедровых орешков.

 

Также продукт будет полезен пациентам с больной печенью и желудком, страдающим анемией, авитаминозом, различными сосудистыми патологиями, постоянными стрессами, болезнями кожи и суставов.

 

Как часто и в каких количествах?

Продукт имеет огромное количество полезных свойств. Но это не значит, что им следует полностью заменить воду. Во-первых, в этом нет никакой необходимости. А во-вторых, такое количество потребляемого молочка обойдется достаточно дорого.

 

Курс употребления должен составлять 1 месяц. Выпивать в день нужно полстакана, причем делать это сразу и сутра. Вот и все. Ничего сложного в этом нет. Кстати, если есть необходимость, курс можно продлить.

 

Кедровое молочко – противопоказания

Кому в первую очередь полезно молочкоГлавное противопоказание всего одно – аллергия на орешки. Но кроме этого есть 2 ограничения. Не употребляйте продукт в большом количестве. Так как он отличается высокой калорийностью, вы незаметно для себя сможете набрать несколько лишних кило. Также давайте кедровое молочко с осторожностью детям до 3-х лет. Следите, чтобы у малыша не проявлялись признаки аллергии.

Если непереносимости у вас нет, можете смело начинать вкусное и эффективное лечение многих болезней.

 

Польза тыквенных семечек

вкусные тыквенные семечки

Наверняка многие употребляют в пищу оранжевую мякоть такой бахчевой культуры, как тыква, которая мигрировала из Америки. Действительно, она полезна и может составить хорошую кулинарную компанию практически каждому продукту. А в древности ацтеки еще в придачу жарили тыквенные цветы, листья и толстые сочные стебли.

А вот опытные хозяюшки никогда не забывают и о важности тыквенных семян, аккуратно вынимая их из внутренности овощного плода и просушивая на противне в духовке или на открытом солнце (последний вариант – самый лучший для максимального сохранения полезных веществ и будущего хранения в общем).

Состав и калорийность

Стоит отметить, что семена тыквы не являются исключением в приготовлении соответствующего высококачественного масла, обладающего уникальными полезными характеристиками. Но для тех, кто придерживается диет, необходимо знать:

• сырые семена тыквы достаточно калорийны (уровень калорийности варьируется в пределах 550–556 единиц);
• на 100 г продукта фиксируется почти 46 г жиров;
• семечки можно справедливо отнести к растительным источникам белка (этого элемента в 100 г содержится 25 грамм);
• углеводы здесь хоть и присутствуют, но в очень малом количестве (только 5 гр на 100 гр продукта);
• каждая семечка богата кальцием, калием, цинком, селеном, железом, медью, магнием, марганцем, фосфором;
• представлены в таких семенах и витамины группы В (в полном комплекте), С, А, Е, РР, К;
• семечки отличаются от подсолнечных наличием в их составе 12 незаменимых и 8 заменимых аминокислот (в том числе, омега-3, как и в рыбе, глутаминовая кислота и аргинин);
• есть в семенах тыквы пищевые волокна и вода.

Таким образом, введение в рацион даже небольшого количества тыквенных семечек даст организму возможность пополнить свои суточные минеральные и витаминные запасы практически на 80% от требуемых ста для организации нормальной его работы.

Польза

вкусные тыквенные семечки

Несомненно, каждая мама и бабушка прекрасно знают о тыквенных семенах как о средстве от глистов. Ведь содержащееся в зеленой оболочке ядовитое вещество курбитин с успехом прекращает жизнедеятельность этих паразитов и вовсе не причиняет вреда самому человеку. А вот специалисты могут привести еще множество положительных качеств данного «производного» пищевого продукта.

1. Для женщин пользу тыквенных семян стоит рассматривать в нескольких направлениях:

• беременные женщины высоко ценят способность нескольких штучек семечек снять такую неприятную составляющую токсикоза, как утренняя тошнота;

• опасный для женщин во время менопаузы (у кого она начинается в 30 лет, а у кого в 45) остеопороз можно предотвратить, употребляя в пищу данный продукт (в сушеном или сыром виде);

• также буквально 50 штучек таких семян обеспечивает отличное состояние кожи и волос;

• отвар из сырых семечек (естественно, процеженный), который справедливо можно считать хорошим натуральным косметическим лосьоном, качественно устраняет признаки увядания кожи;

• из кашицы сырых семян тыквы и оливкового масла делают маски, снимающие раздражения; они даже способствуют излечению от угревой болезни.

2. Пользу семян тыквы для мужчин также нельзя приуменьшить:

• содержащийся в тыквенных семенах цинк способствует повышению уровня тестостерона и, как следствие, увеличению потенции;

• в последнее время ученые все чаще говорят о том, что такие семечки стоит употреблять в пищу в качестве профилактического лекарственного средства, помогающего избежать возникновения аденомы простаты, от которой страдает практически половина всего мужского населения планеты в возрасте от 40 лет;

• можно сказать, что и облысение (алопеция) мужчине не грозит, если он будет съедать хотя бы по 2 столовые ложки муки из тыквенных семян в день, что соответствует тем самым 60 семенам.

3. Малышам белые семечки (так их называют в народе) помогают не только в борьбе с паразитами, но и в общем развитии всех систем организма.

4. Семена рекомендуется употреблять в сухом виде при желании повысить иммунитет во время простудных заболеваний и в общем плане.

5. Хороши семечки в борьбе с артритами и артрозами, предупреждают опасные остеоартриты у людей пожилого возраста.

6. Содержащиеся в семечках витамины группы В и магний способствуют снижению повышенного артериального давления и добавляются в пищу с целью снятия последствий депрессивных состояний.

7. Как известно, калий, марганец и железо в определенных соотношениях помогают «прочистке» сосудов, укреплению капилляров и беспрепятственному поступлению кислорода к органам, предотвращая снижение памяти, внимания, появление проблем с сердечно-сосудистой системой.

8. Тыквенные семена часто рекомендуют в качестве легкого мочегонного средства при гипертонии, ожирении и проблемах с почками (задержка мочи, цистит).

9. При болевых ощущениях в области почек дополнительно можно делать «семечковые» компрессы (для этого нужно лишь замочить 100 грамм сырых семян в холодной воде на сутки и потом использовать такую жидкость, смачивая в ней бинт).

10. Благодаря содержащейся в семечках клетчатке, медики допускают возможность стимулировать работу желудочно-кишечного тракта при атонии, приводящей к основному последствию – токсичному запору.

11. Тому, кто употребляет семена тыквы в небольших количествах ежедневно, вряд ли станет угрожать еще одно грозное и довольно распространенное заболевание под названием сахарный диабет. Ведь благодаря ненасыщенным аминокислотам в организме установится четкая система полного расщепления белков и углеводов.

Предостережения в процессе употребления

вкусные тыквенные семечки

Серьезного негатива от «умного» употребления тыквенных семян пока еще никто не зафиксировал. Потому определяются только некоторые периодически возникающие негативные факторы:

• переедать этот продукт нельзя, ибо он может спровоцировать обострение язвенной болезни;
• жареные семена не содержат в себе того количества полезных веществ, как сырые;
• грызение семечек приведет к механическому нарушению эмали зубов;
• тыквенные семена богаты витамином С из-за чего неограниченное их поедание может привести к возникновению зубного налета и образованию наружного кариеса.

Лечебное приготовление

От паразитов зачастую пациенту дают сырые очищенные семена, оставляя зеленое покрытие. Дозировка зависит от возраста (дети до 5 лет должны съесть 150 г продукта, 11-летние малыши – 300 г, а подростки и взрослые – полкило). Поедать семена необходимо не в один присест, а на протяжении 3 часов. В некоторых случаях предварительно рекомендуется перемолоть неочищенные семечки в блендере, перемешивать такой порошок с жидким медом и водой, выпивая смесь за 4 часа. Обязательным условием является прием солевого слабительного после полного употребления смеси.

Для мужчин желательно как принимать белые семечки (около 50 штучек) ежедневно, так и производить семечковую муку, съедая ее по две ложки натощак и малым количеством воды.

Женщины, желающие избавиться от морщин, должны создать натуральную маску, смешав в блендере семена тыквы и пару столовых ложек оливкового масла. Ее нанесение способствует питанию кожи лица. Сама смесь в состоянии простоять в холодильнике в течение двух суток.

Кулинария

вкусные тыквенные семечки

Тыквенные семена отлично зарекомендовали себя и в кулинарии.

Мало того что из них получаются вкуснейшие начинки для десертов, они заняли свое место в кулинарии и как соус и как панировка.

Производят из тыквенных семян и пасты, просто перебивая в блендере очищенные белые семечки, сливочное масло (можно любое растительное) и зелень (кинза, петрушка, укроп). Получается продукт не хуже орехового масла, на которое у многих наблюдается аллергическая реакция.

Семечковой мукой повара посыпают мясные бутерброды, овощные салаты.

В последнее время семена тыквы добавляют к мясу и рыбе во время их запекания и тушения.

Маринады также не обходятся без таких семян. Некоторые утверждают, что они не хуже, чем горчичные цельные семена.

Выбор и хранение

Если нет возможности взять натуральный продукт непосредственно из
внутренности тыквы, то главное при покупке семян обращать внимание на запах (он не должен быть затхлым) и на способ «приготовления» (не стоит брать жареные семечки, а также очищенные, а потом обвалянные в соли, потому что дополнительная соль может дать противоположный мочегонному эффект, наоборот, задерживая ее).

Сушить тыквенные семена лучше всего природным методом, то есть на открытом солнце. В случае с духовкой противень вначале застилают пергаментной бумагой, а потом высыпают на нее небольшое количество семечек, чтобы не было «горки». Сушат при температуре 150 градусов приблизительно на протяжении 10–15 минут, периодически помешивая. Данный способ наилучший для сохранения максимальной пользы от содержащих в семенах витаминов и микроэлементов.

Свежие семена фактически не хранятся после разрезания тыквы, из-за чего их сразу очищают от тыквенных волокон и пускают «в ход».

Наилучшей тарой для хранения считается стеклянная банка. Правда, ее можно заменить и тканевым мешочком.

В любом случае никогда нельзя забывать, что фактически любой пищевой продукт полезен для всех и каждого в меру. Именно поэтому семена тыквы (кто бы что ни говорил) нельзя брать с собой для коротанья времени возле экрана телевизора. Тыквенные семена отличаются от подсолнечных и могут привести к явным негативным последствиям бесконтрольного их поедания уже буквально через несколько часов (например, расстройству желудочно-кишечного тракта или острой боли в желудке).

Чем полезен и чем вреден кедровый орех

польза кедрового ореха

Кедровые орехи — это семена сибирских кедровых сосен. Статья расскажет вам про целебные свойства и возможный вред этого продукта.
В России кедровые сосны можно встретить также на Урале и Дальнем Востоке. Их высота порой достигает 50 метров, а живут эти деревья более 500 лет. Плодоносят они шишками, которые рекомендуется собирать с деревьев старше 20 лет. Однако некоторые виды кедров производят семена после 50 лет жизни.

Орешки имеют желтоватый оттенок и растут в плотных коричневых скорлупках, которые спрятаны в шишках. Величина шишек может достигать 15 см.

Кедровый орех  полезные свойства и противопоказания применение  которого известны с давних времён, применяется для лечения некоторых болезней. Для приготовления настоев и отваров подходят как семена, так и скорлупки.

Чем полезен кедровый орех

Кедровые орехи — это кладезь витаминов и питательных веществ. В их состав входят такие микроэлементы, как:

  • кальций,
  • магний,
  • калий,
  • фосфор,
  • цинк.

Для растущего организма 20 гр. орешков принесут огромную пользу, ведь они способствуют правильному формированию костей.

Детям в период смены молочных зубов на коренные кедровые орешки желательно есть каждый день. Кроме того, они улучшают работу головного мозга.

Если Вы устали после изнурительных тренировок, то горсть орешков восстановит силы и укрепит иммунитет. Особенно полезны они при заболеваниях щитовидной железы и онкологии, так как содержат йод. Также кедровые орехи помогают снизить уровень холестерина в крови, улучшить сон после стрессовых ситуаций. Настойка кедровая полезна при лечении герпеса.

Хотите похудеть? Тогда ешьте орешки в небольших количествах, так как они польза кедрового орехаснижают аппетит и ускоряют обмен веществ. В старину люди знали, что кедровые орехи положительно влияют на кожные покровы тела. Благодаря бактерицидным, заживляющим и омолаживающим свойствам семян кедра  можно вылечить кожные заболевания.

Кедровые орехи — это ароматный деликатес с повышенным содержанием питательных веществ. В состав семян  входит натуральный белок, который является источником жирных кислот, витаминов группы В и других микроэлементов. Благодаря этим веществам можно сохранить молодость, укрепить нервную систему и повысить иммунитет.

В 100 гр. орешков содержится более 670 калорий, поэтому нежелательно есть их в больших количествах людям с нарушениями функций печени и других органов. Орешки содержат до 14% белков, более 60% жиров и 13% углеводов.

Ни в коем случае не храните кедровые орехи на свету, иначе они станут горькими!

Ореховая оболочка очень ценится в медицине, ведь она сохраняет немало полезных веществ и успешно применяется при лечении болезней.

Кедровый орех — мужчинам, женщинам и детям

Мужчинам очень полезно регулярно есть кедровые орехи. Они способствуют повышению потенции, так как содержат витамин Е, цинк и полезную аминокислоту-аргинин. При беременности, а также кормящим женщинам нельзя отказываться от орешков. Они улучшают лактацию и питательные свойства грудного молока.

Витамин Е в составе орешков помогает представительницам прекрасного пола улучшить эластичность кожи. Поэтому желательно включить в свой рацион 1 чайную ложку кедровых орехов в день.

польза кедрового орехаОтвар из кедровых орехов помогает при кровотечениях и различных проявлениях климакса. При беременности триптофан в составе семян кедровой сосны снизит нервозность, а аргинин способствует росту плода. Детям старше 5 лет желательно употреблять орешки в небольшом количестве. Если нет аллергии,то можно давать больше орехов. Полезен этот продукт и для вегетарианцев, ведь он содержит все незаменимые аминокислоты и минеральные элементы.

 

Что можно приготовить из кедровых орехов

Из семян кедровой сосны рекомендуется готовить настой, отвар или масло. Не забудьте посоветоваться с врачом перед применением того или иного лечебного состава.

Настой из кедровых орехов сделать достаточно просто. В стеклянную посуду положите 40 гр. очищенных орешков и залейте их 500 мл спирта или водки. Затем поставьте ёмкость в тёмное прохладное место на 40 дней, при этом взбалтывая смесь каждые 3 дня. По истечении срока процедите готовый настой.

Из ореховой скорлупы можно сделать настой таким же образом, но храниться в тёмном месте он будет дольше. Срок настаивания зависит от проблемы, которая вас беспокоит. Настой против воспаления   полости рта готовят посредством смешивания скорлупок с 1 литром водки. Смесь должна доходить до краёв банки. Затем плотно накройте ёмкость и оставьте на 2 недели в тёмном прохладном месте. По истечении указанного срока смесь следует процедить.

В стакан с холодной водой добавьте 1 столовую ложку настоя и прополощите рот не менее 5 раз в день. Так, воспаление быстро исчезнет. Отвар из ореховой скорлупы лечит воспаления, гинекологические заболевания, пищевые отравления. Также его рекомендуется использовать для обезболивания. Сделать его сможет каждый.

В глубокую тарелку насыпьте 1 столовую ложку скорлупок и залейте их кипятком. Тарелку накройте тканью и оставьте на 20 минут настояться, затем процедите готовый отвар. Принимать его следует несколько раз в день между приёмами пищи по 50 гг.

Спиртовая настойка из кедровых орехов — это эффективное лекарство от польза кедрового орехабессонницы, потери слуха и физического истощения. Средство можно использовать для приёма внутрь или растираний.

Из ядер кедровых орехов производят масло. Во избежание появления аллергии его не рекомендуется принимать при беременности и детям до 5 лет. Оно принесёт пользу людям, страдающим от варикозного расширения вен и заболеваний кожи. Также с этим маслом можно делать массаж. Кедровый жмых, который остаётся после отжима масла, нормализует обмен веществ и поддерживает силы организма. Его можно добавить в десерты и салаты.

Коричневый цвет скорлупок способствует укреплению волос, поэтому настоем из них можно ополаскивать волосы.

Вредные свойства кедровых орехов

Орешки не следует употреблять в большом количестве тем, кто придерживается диеты, так как они очень калорийны. У некоторых людей может быть аллергия на кедровые орехи. Нельзя давать их малышам, так как они рискуют подавиться орешком.

Если Вы съедите слишком много орехов, то нарушится работа вкусовых рецепторов. Последствием переедания будет ощущение горечи во рту.

Правильный выбор кедровых орехов

В России кедровые орехи собирают в сентябре и начале октября. Хорошим подарком будут сибирские орешки, так как в этом регионе производится качественный продукт.

Купить орешки можно и в Италии, Китае, Корее и других странах. Оптимально выбирать продукт в вакуумной упаковке.

польза кедрового орехаПри покупке внимательно осматривайте скорлупки, на них не должно быть трещин. Треснутая скорлупа может быть источником заражения продукта грибком. Гнилые орехи брать нельзя. Также обязательно пробуйте орешки на вкус — они не должны горчить.

Очищенные кедровые орехи должны быть чистыми, без посторонних примесей и пятен. Покупать их лучше всего осенью. Если вы купите некачественный продукт, то велик риск тяжёлого отравления.

Орешки в скорлупе — как правильно очистить?

Выбирайте орехи в скорлупе, так как она дольше сохраняет их свежесть. Многие очищают их с помощью скалки, но также можно перед очисткой залить продукт кипятком, прогреть в печи или сразу использовать специальный прибор для чистки чеснока. Так, ядро сохранит все полезные свойства.

Кедровые орехи и народная медицина

Народы Сибири издавна использовали семена для лечения различных заболеваний. Например, шелуху применяли для приготовления компрессов для повреждённой кожи. Эффективен кедровый орех также при лечении диатеза, экземах. Настойку из него применяют при ревматизме, подагре и авитаминозе. Семена хорошо усваиваются организмом благодаря низкому содержанию клетчатки, такая особенность позволяет употреблять их при беременности и грудном вскармливании.

Кедровое масло можно пить перед приёмом пищи или наносить на кожу.

Знахари советуют употреблять настойку шелухи орешков при воспалениях внутренних органов и геморрое. Измельчённый жмых следует применять вместе с мёдом при язве желудка и гастритах. Целебные свойства обусловлены повышенным содержанием жиров, лецитина, а также белка и дефицитных микроэлементов. Важно выбирать качественный продукт без горького привкуса.