Сельдерей – это очень распространенная овощная культура, которая оказывает положительное влияние на многие клетки организма, приводя в тонус общее состояние здоровья, а благодаря множеству содержащихся в нем полезных микроэлементов, рекомендован к употреблению оказывая лечебное воздействие на органы и ткани человека.

Стебель сельдерея польза и вред, которого хорошо известны, популярен своим широким применением в пищу. Ведь если включать его в рацион регулярно, то можно позабыть о проблемах пищеварительной системы, сердечно-сосудистых заболеваниях и значительно улучшить умственную и физиологическую работоспособность.

Рецепты с применением данной овощной культуры впечатляют своим разнообразием, сельдерей можно использовать в салатах, супах, подавать как самостоятельный компонент в качестве гарнира, для эффективного результата в процессе похудения можно пить соки из стебля сельдерея.

В пищу употребляются все долевые компоненты травянистого растения, однако наиболее популярной является его стеблевая часть.

 Полезные свойства сельдерея

Данная культура обладает массой положительных свойств, являющихся отличными стимуляторами обеспечения стабильной и здоровой жизнедеятельности организма, так как его полезные компоненты и многочисленные вещества, входящие в состав овоща, благоприятно воздействуют в таких направлениях:

• в пищеварительной системе стебель сельдерея оказывает благоприятное действие на улучшение процесса переваривания пищи, снижает ощущение жжения в пищеводе, устраняет болезненное вздутие живота, спровоцированное скоплением в кишечнике излишних газов, избавляет от затрудненной дефекации (запоров). Благодаря большому содержанию пищевых волокон растение способствует активному выведению шлаков, которые постоянно накапливаются в организме, что опять же положительно сказывается и на состоянии пищеварительных органов, и на общем самочувствие;
• в нервной системе сельдерей проявляет себя как хорошее средство с седативным действием, оказывающим успокоительный эффект и положительно влияющим на снятие длительного стресса и нервного напряжения. Стебли корнеплода способны оказать расслабляющий эффект при переутомлении, положительно сказывается на улучшение сна;
• в сердечно-сосудистой системе овощ может бороться с патологиями сердца и сосудов, так как насыщен полезными микроэлементами, которые улучшают артериальное давление, нормализуют работу сердечной мышцы, снижают скопление холестерина в крови;
• при нарушениях мочевыделительной системы растение проявляется как отличное мочегонное средство, подавляющее инфекционные процессы в мочеполовых путях, а также является хорошим компонентом в профилактике простатита;
• при сахарном диабете стебли культуры снижают уровень глюкозы в крови благодаря регулированию обменных процессов в организме;
• благоприятно воздействует на улучшение работы суставов, расщепляет отложения солей – главных врагов опорно-двигательной системы. Также компенсирует недостаток натрия в организме и снижает избыточное содержание кальция, ведь такой дисбаланс приводит к потере эластичности соединительных тканей и сухожилий, что способствует нарушению гибкости суставов;
• в половой системе растение положительно сказывается на половой и сексуальной функции у мужчин, улучшает и повышает потенцию. Такое действие вызвано содержанием полового мужского гормона андростерона, обратной стороной эффективности которого является притягивающее действие на женщин, подобного феромонам;
• проявляет себя как лечебное средство при болезнях печени и почечной недостаточности, способен сельдерей растворять камни в почках;
• для женского организма сельдерей незаменим при гормональных сбоях, а также в критические дни, так как он предотвращает болезненные ощущения при месячных и снимает слабость, однако употреблять стебли нужно с осторожностью, так как они могут спровоцировать усиление кровотечения;
• стебли овощной культуры обладают ранозаживляющим эффектом и обезболивающим действием;
• эффективны стебли корнеплода в косметологии благодаря способности замедления старения и увядания кожи, приостанавливать ее разрушительные процессы. Омолаживающие маски с применением стеблей сельдерея оказывают положительный эффект на состояние кожи, приводя ее в тонус.

 Вредные свойства сельдерея

Даже самая эффективная культура, богатая положительными качествами в процессе воздействия на организм имеет противопоказания, потому что помимо пользы может причинять и вред состоянию здоровья человека.

Не рекомендуется применение стеблей сельдерея:

1. При склонности к образованию и наличии камней в почках противопоказано применение большого количества данной культуры, так как такое действие может вызвать активное движение конкрементов, а вот малую часть стебля рекомендуется использовать в пище, потому что он способствует расщеплению камней.
2. При наличии хронического неврологического заболевания, проявляющегося в припадках, судорогах приводящих к обмороку, ведь употребление растения только обостряет эпилепсию.
3. Если присутствует варикозное заболевание вен и тромбоз с воспалением стенки вены и развитием закрывающего ее просвет тромба, потому что использование сельдерея провоцирует расширение стенки сосудов, что очень опасно при наличии таких заболеваний!
4. Когда наблюдается одновременное воспаление тонкой и толстой кишок либо воспаление только толстой кишки, из-за большого содержания эфирных масел в травянистом растении.
5. Во время беременности категорически нельзя использовать в пищу сельдерей и его стебли, такое употребление может вызвать преждевременные роды, потому что его действие направлено на стимуляцию притока крови к матке, что вызывает ее учащенное сокращение. Во время кормления грудью полностью ограничить применения овоща, опять таки из-за большого содержания едких эфирных масел.

Рецепты с сельдереем

Применять такое травянистое растение как сельдерей можно и нужно в пищу, приготовив из него различные салатики, чарующие своими прекрасными вкусовыми качествами и ошеломляющим эффектом от воздействия на организм.

Рецепт свежего салатика для похудения

Ингредиенты:

• стебель сельдерея – 30 грамм;
• морковь – 30 грамм;
• молодая репка – до 50 грамм;
• зелень петрушки и укропчика;
• растительное рафинированное масло;
• сок лимона – примерно 15 мл.

Приготовление:

Свежие, не преданные обработке овощи мелко шинкуются, сбрызгиваются лимонным соком, заправляются маслом, можно немного добавить соли и черного молотого перчика. Все тщательно перемешивается, украсить такое  свежее блюдо можно зеленью.

Рецепт быстрого салата эффективного в борьбе с калориями

Понадобится:

• стебель сельдерея – 2 шт.;
• свежий огурчик – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• низкокалорийный йогурт – 30 мл.;
• яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

Сельдерей мелко порезать, огурчик нарезать кубиками, сварить морковь и натереть ее на терке, заправить массу йогуртом, поверх — натереть вареное яйцо.

Также в противодействии лишним килограммам поможет сок из стебля, пропущенного через соковыжималку и сцеженного через марлю, такой напиток употребляется перед едой, не менее чем за час, три раза в день, полезен такой сок и для здоровья, потому что обладает общеукрепляющими свойствами на организм.

Для мужчин, с целью укрепления мужской силы, лечебный эффект оказывает напиток, созданный путем смешивания свежеотжатых соков из: 2 частей стебля + 1 части груши + 1 части яблок. Данное снадобье принимается не более одной недели за несколько часов перед сном. Такое полезное лечение поможет справиться с импотенцией и подарить радость любовных утешений.

Для женщин, в том числе для женского здоровья, полезно употреблять данный овощ и его стебли и в салатах, а также в виде соков. Причем помимо рецептов для снижения веса можно использовать и другие варианты приготовления, например, сварить вкуснейший суп.

Рецепт: 4 стебля сельдерея, 3 помидорчика, лук — 4 штуки небольшого размера, некрупный кочан капусты, парочку сладкого перца – мелко нашинковать, затем залить 3 л. воды, довести до кипения и проварить в течение 20 мин. В конце добавить специи.

Такие блюда помогут сохранить женское здоровье, благополучно пережить климакс и смягчить его последствия.