Архив рубрики: Продукты

produkty

Лечебные свойства и противопоказания липового меда

Липовый мед и его лечебные свойства

мед натуральный липовыйВремя цветения липовых деревьев в регионах России начинается с середины июня, окончание приходится на начало июля. Медоносные деревья покрываются пышными нежными цветами, на улицах веет душистым ароматом. Он то и привлекает пчелиный рой, который летает вблизи деревьев. Липовые цветочные корзинки являются отличным сырьем для производства меда. Эксперты утверждают, что липа – один из лучших медоносных растений, из которой получают наиболее целебный продукт.

По статистике лучшими показателями обладают липы, произрастающие на территории центральных и восточных районов России. Благодаря климатическим условиям, с липовых деревьев этих местностей производительность меда достигает высоких результатов. Так, с одного здорового медоноса можно получить до тридцати килограммов сладкого продукта. В среднем один гектар липовых насаждений может принести до одной тонны лекарственного продукта.

 

Российские производители меда

В России можно отметить всего два места, в которых получают от пчелиных взятков высококачественный по целебным свойствам мед – это Башкирия (Бурзянский район) и Дальний Восток. Единственный российский НИИ по пчеловодству и апитерапии располагается в Башкирии. Исследовательская организация занимается не только уникальными разработками, но и производит лекарственные препараты на основе медового ингредиента.

Продукция выпускается под официально зарегистрированной торговой маркой «Башкирский мед». Башкирский мед еще называют «липец», при откачке он получается бесцветным. С течением времени он кристаллизуется в крупянистую структуру белого цвета с золотистой окраской. Дальневосточный мед, сравнительно, имеет более насыщенный янтарный или темно-желтый цвета. В процессе кристаллизации превращается в пастообразное вещество молочного цвета. Продукция обоих пчеловодческих предприятий многократно завоевывала награды на международных мероприятиях по пчеловодству.

 

Характерные особенности и целебные свойства меда

До сих пор для ученых являются загадкой полезные особенности мед натуральный липовыймеда. В составе сладкого продукта имеется богатое содержание химических элементов и их соединений. Польза продукта несомненна, т. к. в нем преобладают более 400 компонентов, играющих важную роль для человеческого организма.

Липовый продукт состоит из воды (20%)и природных сахаридов (80%), которые полностью усваиваются организмом. Причем на их всасывание не требуется расхода энергии. Около 8% в продукте принадлежит мальтозе (солодовый сахар). Образуется он в процессе структуризации сладкого продукта. Благодаря такому свойству, мед отлично влияет на пищеварительную функцию.

Хоть и в медовом продукте имеется большое количество полезных элементов, но вот витаминов в нем не так уж и много. В основном в нем преобладают витамины группы B (тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота и пр.). Также в нем содержится аскорбиновая кислота, токоферол, биотин и вит. PP. Однако, и такое скудное наличие витаминов удачно сочетается с другими компонентами продукта. Они насыщают и дополняют его целебными материалами, важными для человеческого организма. К таким веществам (их более 40) относятся:

  • сера,
  • магний,
  • кальций,
  • йод,
  • фосфор,
  • цинк,
  • никель,
  • хлор,
  • калий,
  • медь и прочие элементы.

Одной из причин хорошей усвояемости медового продукта организмом является то, что содержание природных элементов отлично сбалансировано, такая же аккумуляция имеется в составе крови. При регулярном употреблении липового меда можно стабилизировать кровяное давление, регулировать функцию обмена веществ, нормализовать пищеварительный процесс и гормональный фон. В сладком продукте имеются различные кислоты:

  • молочная,
  • винная,
  • яблочная,
  • глюконовая,
  • соляная,
  • янтарная,
  • фосфорная,
  • щавелевая,
  • линоленовая.

Благодаря сбалансированному содержанию органических кислот в липовом продукте, улучшаются не только его вкусовые и ароматические качества, но и противомикробные свойства. Важной составляющей растительного продукта является пыльца цветочных корзинок липы. Она то и является основным поставщиком полезных для организма аминокислот и протеинов.

В зависимости от сорта меда калорийность продукта может варьироваться в пределах между 380 и 420 ккал. В липовом меде этот показатель самый низкий.

 

Использование липового меда в лечебных рецептах

мед натуральный липовыйЗа лекарственные свойства меда его в народе еще называют «жидким золотом», так как он способен излечивать многие заболевания. Среди многих сортов медовой продукции — липовый мед считается наиболее полезным. Поскольку в этом продукте повышенный показатель антибактериальных свойств. Его применение в различных рецептах очень широко.

 

Справимся с простудными заболеваниями

  1. Отличный терапевтический эффект при насморке, трахеите, ангине и пр. простудным заболеваниях дает состав из одной части сладкого липового продукта и пяти частей сока алоэ. В день смесь принимать три раза по одной чайной ложечке за час до приема пищи.
  2. Избавиться от сильного насморка поможет смесь свежеотжатого сока столовой свеклы с липовым медом. Эту смесь развести водой на одну треть. Закапывать необходимо в каждый носовой проход по 4-5 капель.
  3. Для того чтобы излечиться от острого бронхита необходимо приготовить лечебный состав из срезанных листочков алоэ(5-6 шт.), одной столовой ложки меда липы, желтков двух яиц, разведенных в бутылке кагора.
  4. Хорошее средство от мучительного кашля у детей — лепешка, замешанная на липовом меде с мукой, горчицей и подсолнечным маслом. Лепешку следует наложить перед сном на область грудной клетки. Благодаря меду, будет происходить потоотделение. Поэтому лепешку не следует использовать перед выходом на улицу.

Во всяком случае, при применении лекарственного снадобья необходимо соблюдать постельный режим. Только при таких условиях можно быстро избавиться от таких симптомов как головная боль, насморк, слабость и высокая температура.

Многие фармацевтические компании используют липовый продукт в изготовлении лекарственных препаратов для лечения туберкулеза, что еще раз доказывает лечебные характеристики сладкого продукта и признание в медицине.

 

Лечение пищеварительной системы

Многим людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, известны такие неприятные симптомы, как тяжесть, жжение, отрыжка, вздутие, запор и пр. Сегодняшняя медицина разработала множество методов лечения с помощью применения липового меда. Так, можно достичь отличных результатов при заживлении язв желудка и двенадцатиперстной кишки с помощью медового раствора, который необходимо принимать регулярно в течение длительного времени. Раствор готовят следующим образом: одну столовую ложку липового меда растворить в стакане теплой воды. Принимать по 1/3 стакана три раза в день.

Старшее поколение с уверенностью утверждают, что мед – мед натуральный липовыйлучшее средство в лечении болезней ЖКТ. Замечено, что употребление меда в теплом напитке понижает активность соляной кислоты желудка, а в холодной воде, наоборот, повышает ее. Специалисты, учитывая этот факт, подбирают необходимый метод для лечения пищеварительного тракта.

Его применяют в рецептах с использованием травяных настоев, натуральным сливочным маслом, орехами, свежим соком капусты и прочими компонентами.

 

Целебные средства на основе меда от древних целителей

В древности знаменитый ученый и врач Авиценна использовал липовый продукт в лечении головной боли и ревматизма, болезни почек и мочеполовой системы, эпилепсии и нервных болезней, женских придатков и подагры. Многие рецепты сохранились до нашего времени и используются как в народной, так и в официальной медицине. И, действительно, липовый мед помогает избавиться от неврозов и стрессов, успешно лечит бессонницу и сердечно-сосудистую систему.

 

Липовый мед в рецептах для женской красоты

Косметические компании издавна используют сладкий продукт в препаратах по уходу за кожей лица и тела. Благодаря стойкому цветочному аромату и отличным показателям на структуру кожных покровов, его добавляют в различные маски и кремы, делают обертывания и компрессы. После таких процедур кожа становится упругой и эластичной, улучшается цвет лица.

До наших дней дошел рецепт Клеопатры, которая любила принимать ванны с этим чудодейственным компонентом. В теплой воде растворить полтора стакана молока и столько же меда. В этой ванне можно наслаждаться до получаса. Такая процедура замечательно тонизирует и освежает кожу.

Применение некоторого количества медового продукта со свежими размятыми ягодами, мякотью абрикоса и персика, в смесях с яичным желтком или творогом, поможет в приготовлении новых рецептов для красоты и молодости кожи лица, шеи, рук, а также волос.

В детской практике применение данного компонента подбирается с осторожностью, так как он может вызывать аллергическую реакцию. Еще в древности греческие мамы делали молочно-медовую смесь для своих маленьких детей, чтобы они лучше развивались.

В нынешнее время к питанию ребенка можно добавлять половинку чайной ложки или растворять ее в стакане с водой. Он позволит укрепить детский организм, избавить от простудных заболеваний, улучшить сон.

 

Ограничения к употреблению липового меда

мед натуральный липовыйОсновным показателем к противопоказанию является сахарный диабет и аллергии. В составе продукта имеются природные сахариды, которые могут отрицательно повлиять на течение заболевания. Только лечащий врач сможет подобрать правильную методику употребления меда. По всей вероятности, мед разрешено для данной группы лиц употреблять только в сотах.

Ко всему прочему, этот продукт противопоказан лицам после перенесенных ими операций на сердце или при легочных кровотечениях.

 

 

Применение янтарной кислоты польза и противопоказания

Янтарь всегда привлекал человека и не только своей красотой. Знахари считали, что эта смола способна исцелить любые, даже самые сложные болезни. Итак, вред и польза препарата.

Общая информация о янтарной кислоте

Янтарная кислота, которую можно найти на полках любой аптеки, представляет янтарьсобой продукт переработки натурального янтаря. Предлагается средство, как в виде таблеток, так и кристаллизованного порошка  и по вкусу немного напоминает лимонную кислоту. Благодаря невысокой стоимости препарат доступен всем слоям населения.

Организм человека способен самостоятельно продуцировать примерно 200 мг вещества в сутки. Этого объема вполне достаточно, чтобы обеспечивать полноценную работу иммунной системы взрослого человека. Но стрессы и повышенные физические нагрузки становятся причиной дефицита вещества, что непременно отражается на общем самочувствии человека и способности его иммунной защиты противостоять агрессии окружающей среды.

Не стоит забывать, что организм запрограммирован на выработку определенного количества препарата. При этом она не способна накапливаться в организме, поскольку принимает непосредственное участие во многих обменных реакциях. Именно поэтому прием препаратов, содержащих соли янтарной кислоты, способствует устранению нехватки вещества.

Она  не является лекарством, и принимать ее можно без какого-либо риска для здоровья. Именно поэтому препарат должен присутствовать «в программе здоровья» каждого человека.

Вещество дополнительно поступает в организм вместе с пищей. Введение в дневной рацион определенного набора продуктов может полностью удовлетворить суточную потребность организма в данном веществе.

Получить янтарную кислоту можно вместе со следующими продуктами:

  • черные хлеб и любая выпечка из ржаной муки;
  • кисломолочная продукция – кефир и простокваша;
  • морепродукты;
  • виноград и неспелые ягоды крыжовника;
  • семечки подсолнуха;
  • ячмень;
  • сыры определенных сортов;
  • дрожжи и пиво;
  • сок свеклы и прочие.

Польза янтарной кислоты для                 организма

красивый янтарьПринимая во внимание тот факт, что употребление янтарной кислоты приносит человеку лишь пользу, то средство рекомендовано к приему при различных заболеваниях. Привыкания препарат не вызывает. К тому же для янтарной кислоты свойственна способность накапливаться именно в тех органах, которые действительно в ней нуждаются.

 

  • Сахарный диабет. Для патологии типично нарушение продуцирования инсулина, необходимого для полноценной переработки поступающих вместе с пищей сахаров. Это является серьезным нарушением обменных процессов. Прием янтарной кислоты не только улучшает течение процессов обмена веществ, но и стабилизирует выработку инсулина.
  • Проблемы эндокринной системы. На основе янтарной кислоты создается иодсодержащее масло, которое рекомендуется наносить на шею в области щитовидной железы. Продукт обладает специфическим запахом, поэтому при заболеваниях щитовидки можно просто носить на шее бусы, собранные из натурального янтаря.
  • Лечение онкологии. Ученые доказали, что развитие рака обусловлено не мутационными процессами, проходящими внутри клетки, а нарушением функций митохондрий, являющихся ее частью. Именно поэтому раковые клетки способны возвращаться в первоначальное состояние. Способностью поворачивать процесс вспять обладают все фруктовые кислоты, к которым относится и янтарная. Объясняется это тем, что они является мощными антиоксидантами. Янтарная кислота способствует активизации ферментов, приостанавливающих рост опухоли, не нанося организму человека никакого вреда.
  • Простуда. Вещество способно стимулировать работу иммунной системы, усиливая ее защитные способности в разы. В качестве профилактики ОРВИ в период эпидемии достаточно принимать по одной таблетке вещества трижды в сутки. При появлении типичной симптоматики дозировку следует удвоить. Этого вполне достаточно, чтобы значительно улучшить общее состояние.
  • При отравлениях. Вещество отлично помогает при различных типах отравлений, в частности, отлично справляется с симптоматикой похмельного синдрома. Чтобы улучшить общее самочувствие после бурной вечеринки, достаточно принимать по одной пилюле в час на протяжении пяти часов. Кислота ускоряет выведение алкогольных токсинов, скопившихся в печени, а также и продуктов распада алкоголя.
  • Во время вынашивания ребенка. Прием этого препарата в рекомендованных дозировках значительно облегчает тяжелую симптоматику происходящей в организме женщины гормональной перестройки, уменьшая также и  проявления токсикоза. При этом плод получает больший объем кислорода. Запретом к приему препарата станут только тяжелые формы гестоза.
  • Женские заболевания. Вещество широко применяется при лечении различных воспалений женской репродуктивной системы, в частности, бесплодия.
  • Проблемы кровеносной системы. Кислота янтарная показана к приему и при патологиях кровеносной системы. Курсовой прием препарата помогает восстановить нарушения кровообращения, поднимает уровень гемоглобина, способствует укреплению сосудистых стенок. Последнее свойство продукта используется в процессе лечения варикозного расширении вен нижних конечностей. Больший эффект в лечении варикозов можно получить, сочетая прием кислоты янтарной с другими препаратами, используемыми в лечении патологии.
  • Омолаживающий эффект. Поскольку вещество является мощным антиоксидантом и элементом обменных процессов, то прием препарата способствует повышению тонуса организма и улучшению общего самочувствия. Кроме этого, прием препарата замедляет процессы старения, а также устраняет нарушения в работе отдельных органов.

Противопоказания к применению

 

Как и многие полезные для организма вещества, янтарная кислота имеет определенные противопоказания к приему. От применения препарата необходимо отказаться:

  • при имеющейся индивидуальной непереносимости самого вещества;
  • при диагностированной стенокардии;
  • при имеющихся патологиях глазного аппарата – глаукома, катаракта и т.д.;
  • в период обострения язвенной патологии желудка либо двенадцатиперстной кишки;
  • при мочекаменной патологии;
  • при установленной артериальной гипертензии.

Благодаря тому, что препарат способен поднимать показатели АД и проявлять стимулирующий эффект, его не рекомендуется принимать перед отходом ко сну. Вещество не позволит организму расслабиться в течение ночи и полноценного отдыха человек получить не сможет.

Не стоит принимать таблетки и по утрам на пустой желудок. Янтарная кислота может стать причиной сильного раздражения слизистой, а потому предварительно нужно что-то съесть либо выпить.

 

Схема приема препарата

Как принимать средство?

  1. Нужно употреблять по пятьсот микрограмм вещества после завершения завтрака. После того как желаемый эффект будет достигнут, дозировку необходимо снизить до ста – двухсот пятидесяти микрограмм. Поддерживающаяся дозировка определяется человеком самостоятельно, исходя из личных ощущений. Дневную норму можно принимать за один раз, но лучше делить на два – три приема.
  2. При отсутствии эффекта дневную дозировку необходимо увеличить до семисот – полутора тысяч микрограмм.
  3. После активных физических упражнений необходимо принимать по три тысячи микрограмм препарата однократно. Повысить дозировку потребуется и при появлении симптоматики простудного заболевания.
  4. Для детей дозировка будет другой. До того как ребенку исполнится пять лет, доза составляет ½ часть таблетки трижды в день. В возрасте восьми – восемнадцати лет схема будет следующей: одна таблетка дважды в сутки. И после исполнения подростку восемнадцати лет – три таблетки в течение суток.

Пить янтарную препарат  нужно курсами. И в период приема препарата желательно делать перерывы. Схема может быть следующей – на три дня приема полные сутки перерыва. Продолжительность одного курса без перерыва не должна превышать десяти суток.

Похудение при помощи янтарной кислоты

Препарат можно использовать и для избавления от лишних килограммов. Эффект есть и отзывы это подтверждают. Обусловлены «похудательные» свойства вещества способностью выводить из организма скопившиеся шлаки и токсины, а также «умением» стимулировать пищеварительную систему.

Принимать препарат необходимо по следующей схеме:

  • таблетку вещества нужно растворить в стакане воды;
  • пить раствор нужно до завтрака примерно за полчаса.

Но избавиться от веса только при помощи приема вещества не получится. В любом случае потребуется давать организму физическую нагрузку, а также и внести корректировки в рацион.

Янтарная кислота для растений

Вещество приносит пользу не только человеку, оно необычайно полезно для растений. Отзывы цветоводов это подтверждают.

Кислота янтарная входит в состав всех растений. Именно она отвечает за их рост и развитие. Введение вещества в состав подкормок позволяет регулировать рост домашних растений. Если необходимо простимулировать растение, то нужно просто увеличить дозу янтарной кислоты в составе подкормки.

Не стоит забывать, что вещество не должно использоваться в качестве самостоятельной подкормки. Оно всегда является частью общего состава. В частности, при внесении янтарной кислоты одновременно с азотосодержащими подкормками, можно защитит растение от накопления азота.

Применение препарата позволяет улучшать микрофлору грунта, а также и выводить токсины, накапливающиеся в тканях растения. Благодаря этому значительно улучшается их внешний вид. Даже минимальные дозы янтарной кислоты для цветов будут более чем полезны. При внесении большей дозы, растением будет усвоен лишь необходимый ему объем. Все остальное вещество будет переработано микроорганизмами.

 

 

 

 

Польза и применение цветочной пыльцы

полезные продукты пчел

Цветочная пыльца – это изумительный природный продукт, который принято считать универсальным лекарством от разных болезней.  Ее производят медоносные пчелы, которые перелетая с цветочка на цветочек, цепляют ее на свои пушистые ножки и относят в улей, чтобы применить в качестве пищи для пчелиной семьи. Уникальный природный продукт цветочная пыльца польза и применение которой издревле известны человечеству несет невероятную пользу не только ослабленному, но и здоровому организму.

Как собирают пыльцу

Как ранее было сказано, пыльцу с разных цветов собирают медоносные пчелы и переносят себе в улья. От вида цветов, с которых ее собрали, зависит цвет, который будет иметь готовый продукт. Так, например, с цветков акации — белая, грушевых и яблочных цветов — оранжевая или с нотками красного оттенка, гречихи или подсолнуха – оранжевая. Зачастую в продаже можно встретить пыльцу желтого цвета, это легко объяснить географическими особенностями местности, где пасека была установлена.

Пчелки осуществляют сбор пыльцы для использования ее в качестве еды для матки и рядовых пчел. Этот продукт, как и мёд, собирается пчеловодами из сот пчелиных ульев. Приносимую пчелами в улей сырье собирают с помощью так называемых «чистящих линий», это препятствия пробираясь через которые насекомое теряет часть добытого пропитания. Собирать этот продукт довольно трудно и трудоемко, но польза, которую она приносит стоит трудов.

Химический состав

В этом продукте невероятно обширный букет полезностей: белок, сахар, практически все известные витамины, ферменты, минеральные соли, фитогормоны и фитонциды. Как показывают многочисленные исследования, этот продукт объединяет в своем составе 27 металлов и неметаллов:

  • Титан, стронций, ванадий, цинк, натрий, бериллий, олово, железо, кальций, цирконий, галлий, калий, серебро, магний, алюминий, никель, медь, марганец, свинец, молибден, уран, барий;
  • Хром, кремний, мышьяк, бор, фосфор.

Сочетание компонентов настолько гармонично сбалансированное, что такое сырье используют для излечения от многих заболеваний. Объясняется ее полезность наличием питательных элементов и их гораздо больше чем в мёде. В цветочной пыльце от 8 до 30% белка, а это в несколько раз больше чем в любой другой еде.

Этот продукт соединяет в себе 10 важнейших аминокислот, так как  наш организм самостоятельно их не производит, но они в любом случае обязаны попадать в наше тело каждый день. По определению, пыльца выступает природным концентратом аминокислот, что исправляет недостатки привычного рациона питания, помогает поднять скорость восстановления белка в тканях, при понижении уровня белков животного происхождения в рационе. Нынешняя еда рафинированная и после готовки утрачивает львиную долю своей полезности, в том числе аминокислоты, такой недостаток помогает компенсировать именно этот концентрат, особенно людям в возрасте.

В пыльце имеется множество минеральных веществ, микроэлементов и природных углеводов, это обуславливает ее полезность в качестве натурального энергетика для человека без негативного эффекта для здоровья.

В этом сырье есть витамин Р, он делает крепче капилляры и иммунитет.

В этом продукте содержатся редчайшие биологически активные вещества:

  • Фосфатидилсерины;
  • Лицитин;
  • Инозитфосфоглицериды;
  • Кефалин.

Все эти компоненты есть в составе полупроницаемых клеточных мембран, они избирательно контролируют поступление ионов и принимают активное участие в обмене веществ.

Отмечается большой процент содержания фитостеринов, от 0,6 до 1,6%. Наиболее важное место среди них занимает 3-фитостерин, он выступает аналогом холестерина и работает как противоатеросклеротическое лекарство.

полезные продукты пчел

Еще в ней можно отыскать парафиновые углеводы и липиды в виде:

  • Пентакозана;
  • Гептакозана;
  • Трикозана;
  • Нонокозана.

Пыльца любого цветка содержит каротиноиды, они попадая в организм становятся витаминами С и А.

Чем полезна пыльца

Как отмечалось выше, цветочная пыльца выступает натуральным концентратом аминокислот, он восполняет недостатки современной еды и помогает восстанавливать уровень белков.

Это лекарство полезно при заболеваниях сердца: инфарктах, ишемии сердца, гипертонии, инсультах,аритмии, вегетососудистой дистонии, тахикардии. Такой продукт пчеловодства активизирует восстановление и рост поврежденных участков, в том числе печеночных, что приводит к ее оздоровлению, по этой причине часто прописывают при болезнях печени и поджелудочной железы. Благодаря тому, что этот продукт ускоряет регенерацию тканей, его используют при анемии, уровень гемоглобина и лейкоцитов возрастает благодаря усилению образования эритроцитов.

Полезно употреблять для приведения в порядок функционирования нервной и эндокринной системы. Ее прописывают при неврозах, нарушении сна, депрессивном состоянии и иных расстройствах, при нарушениях работы эндокринной системы: акромегалии, аденоме щитовидки, гиперинсулизме, эндемическом зобе и диабете.

Этот природный компонент оказывает мощное противоопухолевое действие, ее разрешено употреблять при онкологии, наличии любых образований доброкачественного характера и некоторых злокачественных.

Как упоминалось ранее, пыльца активизирует работоспособность иммунитета, а значит, полезна для беременных. Еще улучшает деятельность мозга и физическую активность, делает сильнее половую потенцию, оказывает антибактериальное действие,что помогает при инфекционных и простудных болезнях.

Пыльца показала отличные результаты при признаках раннего старения, возрастного упадка сил и возрастного слабоумия.

Она успешно излечивает язвы двенадцатиперстной кишки и желудка. Полезно употреблять в послеоперационный период.

Если вы желаете излечиться от чего-то определенного, стоит знать что пыльца разных растений работает по-разному, а именно:

  1. Липы и Ивы действует на организм как потогонной средство, оказывает успокаивающее воздействие на организм при гриппе и ОРВИ;
  2. Цветков Чабреца действует как антисептик, эффективна при бронхитах и трахеитах действуя как отхаркивающее лекарство;
  3. Конского каштана – укрепляет сосуды, полезна при варикозном расширении вен;
  4. Гречихи – эффективна при аритмии, тахикардии и стенокардии;
  5. Шиповника и Вишни работает как мочегонное средство, принимают при циститах, пиелонефритах, сердечных отеках;
  6. Цитрусовая тонизирует, помогает пищеварению, возбуждает аппетит, гонит паразитов;
  7. Эвкалиптовая – понижает температуру, оказывает противомикробное действие.

Как видно, очень много полезностей для организма несет с собой цветочная пыльца, однако, стоит помнить, что, как и у любого другого продукта, у нее есть противопоказания. Данный продукт противопоказан людям, у которых есть сезонная аллергия на пыльцу растений. Иногда бывает аллергия именно на пчелиную пыльцу, в этом случае организм реагирует на компоненты, содержащиеся в пчелиной слюне. Если после приема возник зуд, сыпь, покраснели глаза, появился насморк – лучше больше ее не употреблять. Если к этому перечню симптомов добавляется отдышка и ускоренное биение сердца – необходимо тут же вызвать скорую, это может быть признаком тяжелой аллергической реакции – анафилактический шок.

Не рекомендуется принимать данное лекарство при нарушениях свертываемости крови, оно включает в себя громадное количество витамина А, он успешно нарушает свертываемость и наносит урон печени.

Как принимают цветочную пыльцу

Профилактический прием:

Единожды в сутки маленькую ложечку с таким же объемом мёда. Нужно смешивать пыльцу и мёд и рассасывать за тридцать минут до приема еды. Водой не запивают, лучше около двадцати минут вообще не пить. Такой прием может длиться от 20 до 30 дней. Если вы страдаете от хронического простатита – принимайте год с перерывами в месяц.

полезные продукты пчел

Лечение цветочной пыльцой

Невроз. Основные симптомы такого заболевания: проблемы с памятью, нарушение сна, плохое настроение, головная боль. Успокоительные хороший выход из ситуации, но у них имеются побочные эффекты, после пыльцы их не бывает. В лечебных целях необходимо употреблять ½ — 1 чайную ложку, объем рассчитывают исходя из веса больного, трижды в день за четверть часа до приема еды. Продолжительность лечения – 21 день. Рекомендуется смешивать пыльцу с мёдом в пропорциях 1:1, заливать небольшим объемом воды и настаивать примерно 3 часа, потом пить.

Анемия. Прием ½ — 1 маленькая ложка три раза в день за тридцать минут до еды. Длительность лечения – 30 дней. Если необходимо, через пару недель перерыва лечение повторяется. Употребление этого продукта делает лучше состав крови, активизируется функция кроветворения, уменьшается скорость оседания эритроцитов. Как показала практика, пыльца замечательное лекарство против этого заболевания. Очень быстро поднимается уровень эритроцитов и лейкоцитов, количество гемоглобина.

Туберкулез. Принимается одна десертная ложечка трижды в сутки. Деткам дают половину или треть взрослой дозы. Лечение длится полтора месяца.

Холецистит. Готовят сбор из: золототысячника зонтичного, корней одуванчика лекарственного, плодов тмина обыкновенного, цветков ромашки лекарственной, зверобоя продырявленного, вахты трехлистной. После этого берут 3 большие ложки порошка сбора, заливают 500 граммами кипятка и варят 10 – 20 минут на тихом огне. Готовый отвар настаивают 40 минут, процеживают и пьют по 200 грамм дважды в сутки за полчаса до еды с половиной чайной ложечки пыльцы.

Диабет. Готовят сбор из корней одуванчика лекарственного, листьев черники, листочков крапивы двудомной. 3 столовые ложки измельченного сбора, заливают 500 граммами горячей воды и настаивают в течение трех часов. Готовый настой процеживают и пьют по 0,5 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды с ½ десертной ложечки цветочной пыльцы.

Часто этот продукт пчеловодства принимают как общеукрепляющее средство, она даже эффективнее травяных настоев и отваров. Уже было сказано ранее, что пыльца ускоряет регенерацию поврежденных тканей, останавливает воспалительные процессы, укрепляет сон, повышает аппетит.

Полезно принимать пыльцу людям чувствительным к изменениям погоды, она улучшает адаптацию организма.

Хронические заболевания почек. В соотношении 1:1 пыльцу смешивают с мёдом и принимают по маленькой ложечке трижды в сутки за полчаса перед едой. Пыльцу с медом заливают 100 миллилитрами воды, настаивают три часа и пью. Продолжительность лечения – полтора месяца, потом делают 2 недели перерыва и снова повторяют.

Пыльца очень полезна для деток. Давать ее стоит начинать с незначительных доз, 1/10 часть чайной ложечки. В дальнейшем детям от года до 3 лет дают четверть чайной ложечки, от 3 лет да 7 – половинку чайной ложечки, от 7 до 14 лет 2/3 ложечки.

Полезна пыльца для людей преклонного возраста. Помогает укрепить силы, и избежать слабоумия. Рекомендуется ежедневно принимать трижды в день по чайной ложечке в течение месяца, затем делать трех недельный перерыв.

Чтобы лечение пыльцой не навредило здоровью стоит придерживаться следующих простых правил:

  • Лучше всего покупать пыльцу, которую собирали именно пчелы;
  • Если купили в капсулах – извлеките ее из них и принимайте так;
  • Пыльца обязательно рассасывается во рту;
  • Часто пыльца слегка горькая, ее можно смешать с медом;
  • После приема лекарственной смеси в течение следующих 30 минут нельзя ничего пить и есть.

Хранение пыльцы

Хранят это чудо пчеловодства в темном, сухом месте при температуре не выше двадцати градусов и влажности воздуха не выше 75% не более двух лет. Если пыльца смешана с мёдом – не более 5 лет. При этом стоит помнить, что чем дольше она храниться, тем меньше полезных веществ в ней сохраняется, так что при приобретении обратите внимание на дату изготовления.

Соблюдая такие простые правила приема и хранения цветочной пыльцы вы всегда будете здоровы, организм насыщен витаминами и важными минералами.

 

 

Польза и вред сыра с плесенью

sir-s-plesen'yu

Некоторые считают сыр с плесенью изысканным деликатесом, он имеет сливочный и маслянистый вкус. В некоторых видах присутствует горчинка или кислинка.

А некоторые думают, что это испорченный продукт и употреблять его в пищу просто опасно! При этом не каждый знает, что это специальный сорт сыров, в котором содержится безопасная плесень, причем цвет может варьироваться от светло-зеленой до насыщенно голубого оттенка.

Давайте разбираться откуда берется на сыре плесень и действительно ли она так вредна, как говорят.

Немного фактов о сыре:

  1. Плесень из рода Penicillium (голубая плесень) и именно из нее производят пенициллин (антибиотик), который воздействует на большое количество инфекционных возбудителей (стафилококк, сибирская язва и стрептококк).
  2. Первое обнаружение этого вида плесени было на колосьях ржи
  3. Сыр с плесенью не хранится больше 2 лет
  4. Плесень вводят с помощью специальных игл, таким образом обеспечивается поступление кислорода и выведения углекислого газа. Из-за такого воздушного обмена плесень в сыре распространяется равномерно

Состав сыра с плесенью

  • Белки – 17,5 г.
  • Жиры – 30 г.
  • Углеводы – 1.8 г.
  • Калории — 363 ккал.

Рассматриваемый вид сыра содержит такие витамины, как А, Е, D, С, В1, В12, РР, помимо этого, разнообразие полезных веществ: кальций, фосфор, йод, калий, натрий и аминокислоты.

С какими продуктами сочетается сыр с плесенью?

  • Сыр + вино. Такое сочетание является классикой. Еще много веков назад Греки трапезничали данными продуктами.
  • Сыр + мед + орех. Гурманы отмечают изысканный вкус такого сочетания и производители стали добавлять мед и орехи при производстве сортов.
  • Сыр + кофе. Правила сочетания с бодрящим напитком простые: насыщенные сыры подаются к черному кофе, а более мягкие — к легкому капучино.

Syr-s-plesenyu-chem-polezen-i-chem-vreden

Польза сыра с плесенью

Как уже упоминалось, из такой плесени изготовляют антибиотики, именно поэтому употребление сыра с плесенью благотворно влияет на микрофлору кишечника, уничтожая патогенные бактерии.

Сыры с плесенью содержат большое количество такой аминокислоты, как фенилалалин, она необходима нашему мозгу, в том числе для того, чтобы полноценно запоминать информацию.

Содержит серотонин, который улучшает настроение.

За счёт выработки пенициллина, сыр с плесенью способствует тому, что бактерии во рту не будут размножаться, поэтому уберет неприятный запах изо рта, а также является хорошим способом  профилактики кариеса.

Вред и противопоказания

Непереносимость пенициллина. Наличие грибковых инфекций, например, кандидоза. Нельзя употреблять сыр с плесенью в больших количествах, врачи рекомендуют 30 грамм в сутки.

Сыр с плесенью противопоказан детям и беременным женщинам. Аллергический компонент в таких сырах выше, а также лишняя концентрация пеницилина беременным и маленьким детям противопоказана. Кроме того, в нем содержатся бактерии, возбудители листериоза.

Содержание соли и холестерина в таком сыре негативно сказывается на сердечно-сосудистую систему.

Как выбрать сыр с плесенью?

Консистенция  должна быть нежная, рыхлая, не должна содержать комков. Обратите внимание на запах, у качественного сыра нет резкого запаха плесени. Внешний вид должен быть со светлой оболочкой. Обращайте внимание на срок годности и состав. Если при покупке есть возможность продегустировать выбранный сорт, то обязательно попробуйте! Вкус должен быть со слегка уловимой кислинкой.

Как хранить сыр с плесенью?

Если вы хотите сохранить все полезные свойства сыра, его необходимо правильно хранить. Истинные гурманы используют для хранения специальные шкафы, так как холодильник для хранения не подходит.

Выбирайте темное слегка прохладное место 5 градусов Цельсия. Необходимо помнить, что сыр содержит плесень и его необходимо хранить отдельно от других продуктов при этом плотно упаковать в пищевую пленку.

Смотря на разнообразие продуктовых магазинов, пестрящими полками с различными сортами сыров, сразу видно, что продукт пользуется просом у потребителей. Сыр богат на полезные вещества, которые так нужны организму.

Польза и вред камбалы

замечательная рыба камбалаО пользе рыбы и рыбных блюд много написано и сказано, жиры, белки, различные микроэлементы которыми обогащена рыба, необходимы для укрепления всех систем организма и их полноценной работы. Но также есть много информации о вреде разных видов рыб. Так, например, диетологи мира спорят о положительных и отрицательных свойствах рыбы — камбалы. Следует определить камбала  польза или вред для здоровья.

Камбала обитает большими популяциями в водах Атлантического океана, Балтийского, Черного и Средиземного морей и является промысловой рыбой, относится к семейству камбалообразных. Обитает в основном на дне водоемов и имеет своеобразную, горизонтальную форму тела у взрослых особей, изменившуюся в ходе эволюции из вертикального положения в горизонтальную.

Глаза рыбы сместились на одну сторону, и могут находиться как на правой стороне, так и на левой. Что позволяет рыбам маскироваться под окружающую их местность, прячась от хищников или охотясь, оставляя на поверхности только глаза. Имеет достаточно оригинальный двойной окрас, нижняя часть тела имеет светлый, желтоватый цвет чешуи, а верхняя более насыщена и имеет темный, коричневый цвет. В  зависимости от мест обитания, окрас камбалы может несущественно отличаться по тонам.

Различаются два вида рыбы — глосса и калкан. Различаются размером и весом. Размеры видов от 30 до 70 см и вес имеет от 1 до 7 кг, но бывают особи и более крупных размеров. Питается мелкими ракообразными или моллюсками. Рыба является хищником, но ведет более пассивный образ жизни. Икру мечет в приливно-отливной зоне, плодовита, выметает до десяти миллионов икринок в сезон.

Мясо камбалы насыщено различными витаминами и микроэлементами, такими как:

  • тиамин,
  • рибофлавин,
  • натрий,
  • селен,
  • фосфор,
  • железо,
  • хлор,
  • кальций
  • витаминами А, В, Е.

Данные вещества необходимы для укрепления иммунной системы человека, восстановления после длительных заболеваний или в послеоперационный период, а также для улучшение упругости кожи лица, сокращение количества морщин, укрепление волос, ногтей, способствует снижению веса. Полезны при беременности, при панкреатите как мужчинам, так и женщинам, детям. Также способствует стимуляции и усилению возбуждения  половой активности.

К полезным свойствам рыбы относится большое содержание в ней быстроусвояемого белка, кислоты Омега-3, различных кислот, аспарагиновой и глютаминовой. При приеме в пищу мясо камбалы помогает снизить количество холестерина в крови, повысить сниженный гемоглобин, стабилизировать водно-солевой обмен организма, укрепить костные ткани, повысить умственную деятельность и энергию организма в целом. Так как мясо является диетическим и низкокалорийным его необходимо использовать в различных диетах, в питании спортсменов.

Но не всем можно употреблять в еду эту рыбу, так как вещества, содержащиеся в ней, могут пагубно повлиять на органы человека. Так, противопоказана камбала людям, страдающим заболеваниями:

  • почек и печени,
  • сердечно-сосудистой системы,
  • при индивидуальной непереносимости продукта
  • и детям до года.

Приобретать рыбу следует в проверенных местах, с должными условиями хранения продуктов. Лучше в свежем виде, а не в мороженом. Признаком качества служит запах йода, не должно присутствовать посторонних запахов, отдушки. Охлажденное мясо должно быть ровным, без повреждений, пятен, слизи и налета, филе должно иметь белый цвет, на плавниках и хвосте должны быть оранжевые вкрапления, свойственные окрасу рыбы.

Также стоит проверить упаковку, если она имеется, не должно быть никаких деформаций: вторичной заклейки или надрывы. Годность продукта также можно определить нажатием пальца на бок рыбы, если вмятина восстановилась быстро, продукт хороший, если вмятина осталась или восстанавливается медленно, следует воздержаться от приобретения данного продукта, цвет жабр должен быть розовым или красным, остальное является признаком не качественности.

Если приобретается замороженная рыба, стоит обратить внимание на информацию, касающуюся сроков заморозки, годности, упаковки и количества допустимого льда. Желтый налет на поверхности тушки свидетельствует о ее многократной разморозке, приобретать ее нельзя.

Разделка камбалы не отличается никакими особенностям. Тщательно промыв рыбу, ее следует подсушить, срезать плавники, голову и хвост. Распороть брюхо, извлечь все внутренности, после чего промыть водой. Поддев ножом шкуру, слегка потяните ее. Сделав надрез посередине до костей, срезать филе с обеих сторон.

Не стоит надолго оставлять свежее мясо, так как оно достаточно капризно и может быстро портиться. Если необходимо хранить рыбу какое-то время, поместите ее в глубокую посуду, засыпьте льдом и поставьте на нижнюю полку холодильника, так она может храниться не более чем два дня. Время хранения в морозилке не должно превышать четырех месяцев.

Мясо камбалы нежное и сочное. К особенности приготовления можно отнести также специфический запах этой рыбы, от которого при необходимости можно избавиться применив при готовке лимон, хрен, белое вино. А  при жарке можно использовать сливочное масло, оно тоже нейтрализует запах и рыба получается сочная и нежная.

Ассортимент блюд и рецепты из камбалы обширны и зависят от личных предпочтений кулинара и его фантазии. Тушеная, отварная, фаршированная или жареная, она легко сочетается с различными овощами, морепродуктами, соусами, подходит к любому гарниру, будь то крупа или макароны. В небольшом количестве продукта содержится огромное количество различных веществ:

  • белки,
  • жиры,
  • кислоты,
  • вода,
  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • фосфор,
  • железо,
  • марганец,
  • цинк,
  • йод,
  • тиамин,
  • пиридоксин,
  • аскорбиновая кислота,
  • холин.

Камбала является самой полезной рыбой и идеально подходит для тех кто хочет питаться правильно,так как небольшая порция может избавить человека от чувства голода на продолжительное время, при этом она имеет малую энергетическую ценность, не более 90 ккал на 100 г филе. Помимо этого, она выводит лишний холестерин из организма, снимает воспалительные процессы в сосудах, убивает раковые клетки, есть ее нужно также для профилактики различных заболеваний.

 

Существует множество рецептов приготовления камбалы, к замечательная рыба камбалаодним из таких относится филе рыбы под сметанным соусом. Для этого понадобится две большие почищенные и нарезанные одинаковыми кусочками рыбы, посыпать солью, перцем, приправой и сбрызнуть соком лимона, после чего оставить их мариноваться. После чего следует обвалять куски в муке и обжарить до равномерной, румяной корочки, уложить в форму. Мелко порезанный лук и 200 г грибов обжарить на сковороде. Вокруг кусочков рыбы дольками выложить вареный картофель, а на саму рыбу положить нарезанные кружками яйца и посыпать грибами и луком. После этого приготовьте подливку. Растопить 1 ст. л. сливочного масла, а затем добавить 2 ст. л. муки и залить все 0,5 стакана бульона (можно воды). Постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте соль и перец по вкусу. Поставьте все на огонь и добавьте сметану. Помешивайте соус, пока он не станет густым. После чего залейте рыбу соусом и посыпьте сыром, поставьте в духовку. Готовьте до появления румяной корочки. Лучше всего подавать блюдо со свежей зеленью.

 

Польза камбалы заключается в изумительном вкусе, нежнейшем мясе, энергетической ценности и содержании витаминов, кислот, сбалансированных белков, она лучше усваивается благодаря малому количеству соединительных тканей, в соотношении с животным мясом. Рыба насыщена йодом и способствует профилактике онкологических заболеваний.

Вреда от камбалы, как такого нет. Исключением является наличие аллергенных реакций на рыбу в целом в копченом и соленом виде она может навредить гипертоникам, людям, имеющим болезни сердца и сосудов.

Полезные свойства камбалы различны и многочисленны, комплексное влияние на все органы и системы человека, укрепление здоровья в целом снижение избыточного веса, улучшение внешнего вида, поднятия сексуального влечения, повышения эффективности работы головного мозга и это далеко не все положительные качества от рыбы — камбалы. Добавляя ее в пищу, можно избежать различных заболеваний, обострений, осложнений, но и злоупотреблять тоже не стоит. Стоит лишь с ответственностью подходить к выбору качественной рыбы, правильному хранению и приготовлению.

Польза и противопоказания от перепелинных яиц

яйца перепелиныеМногие из нас уже успели по достоинству оценить пользу перепелиных яиц, но в чем же она конкретно заключается, знает далеко не каждый. Для начала выясним особенность этого продукта, столь отличного от привычных куриных яиц.

Состав перепелинных яиц

Довольно интересен состав перепелиных яиц, так как поражает количеством витаминов в них(B1, B2, A, PP). Причем численность этих витаминов вдвое больше, чем в привычных яйцах. Имеются там и важные для организма человека аминокислоты, например: лизин и глицин, треонин и тирозин.

Если принимать такие яйца, то обеспечивается поступление в организм минеральных веществ. Кальций, калий, медь, кобальт и это еще далеко не все элементы таблицы Менделеева, содержащиеся в продукте.Если продолжать сравнивать яйцо курицы и перепелки, то еще одним важным преимуществом последнего будет то, что железа в них больше почти в 4,6 раз, а фосфора — в 5.

Плюсы и минусы

Яйца перепелок очень важны тем людям, у которых есть заболевания, связанные с дыхательной системой. Обязательно необходимо есть их тем, кто болен туберкулезом, пневмонией, бронхитом и т.п. При лечении подобного рода заболеваний яйца не предаются термообработке.

Они  отлично вписываются в диеты людей с нарушением желудочно кишечного тракта.Сердечно – сосудистая система также будет «благодарна» за такие компоненты.Ученые выявили, что в этих крошечных яичках содержится огромное множество всяких полезностей, которых куриные яйца лишены. Для обогащения организма всеми плюсами от перепелиных яиц, употреблять их только в свежем виде.Так как в яйцах перепелки содержится огромное количество фосфора и калия, то это продукт бесценен для умственной деятельности. Мозг стабилизирует свою работу и повышает способность выдерживать нагрузки.

Такой продукт не заменим при подготовке к экзаменам и зачетам. Хотя и яйца перепелиныевзрослому человеку при подготовке документации или отчетности он сыграет решающую роль.Высокое содержание аминокислот способно улучшить и сберечь зрение. Это своеобразная помощь глазам от негативных факторов воздействия, особенно – компьютера. Перепелиные яйца обязательно должны быть в рационе питания тех, кто при своей работе напрягает зрительный нерв.

К таким деятельностям относится работа сварщика, водителя, портного и т.д.
Оказывается даже при депрессии, во время перепадов настроения, нервном истощении и подавленном состоянии обязательно нужно питаться яйцами перепелок. Поэтому этот продукт в первую очередь важен для женщин во время вынашивания ребенка, подростков и людей в возрасте.

Противопоказания перепелиных яиц

  • Если есть склонность к аллергическим реакциям, то свежие яйца способны вызвать их обострение. В этом случае даже любая аллергия на свежие продукты приведет к длительному лечению.
  • Нужно быть осторожным тем, у кого даже незначительные нарушения в печени. Употреблять их  можно только в ограниченном количестве.
  • Продукт достаточно калорийный, так что при неограниченном приеме в пищу способен «подарить» лишний вес и все последующие последствия. Причем набор произойдет достаточно быстро. Не стоит есть более 2-х яиц в день без особой надобности, даже лучше, если сократите и это количество.

Как принимать детям

А вот «умы» Японии сделали открытие, что яйца перепелок необходимо употреблять школьникам, чтобы вырастить здоровую нацию. При их употреблении восстанавливается не только физическое, но и психологического развитие детей. У них формируется крепкая нервная система, в результате не так сильно подвергаются стрессам. К тому же у подростков отмечается идеальное формирование скелета, крепкие кости. Поэтому таким ребятам не страшны болезни позвоночника.

Польза для мужчин

У данного вида яиц есть замечательное свойство — отсутствие холестерина. Это, несомненно, польза, так как этот компонент не полезен для любого организма.Ежедневное умеренное употребление продукта приведет к значительному уменьшению показателя уровня холестерина. А он в свою очередь, находясь в крови мужчин, способен стать главной причиной потенции.

На сегодняшний день треть мужского населения знакомы с проблемами, связанными с эрекцией А все потому, что из-за повышения холестерина начинается закупорка сосудов, приводящая к атеросклерозу полового органа. Перепелиные яйца способны увеличить качество эякуляций, их число. При регулярном приеме снизится время, которое тратится на возбуждение мужчины и даже способность повторять половые акты через короткий промежуток времени.

Как принимать и в каком виде

вкусные яйца перепелиныеСебя надо сразу настроить на то, что результат будет виден через время. Поэтому запасайтесь терпением, к тому же нужно научиться разумно использовать продукт. Что касается врачей, то они считают, что яйца перепелок употреблять в пищу необходимо через день, если нет противопоказаний, то каждый день. Определимся с количеством. Бесконтрольный прием любого продукта, даже самого наиполезнейшего приведет к плачевным последствиям. С перепелиными яйцами то же шутить не стоит.

2-3 яйца в сутки – это количество, которое необходимо человеку в утреннее время. Тогда стоит отметить, что в таком случае завтрак должен быть легким. Вообще вопрос о том, сколько и в какое время принимать до сих пор является открытым. Возьмем, к примеру, немцев. Этот народ может похвастаться замечательной потенцией до самой старости. Употребляют натощак сырыми 4 перепелиных яйца ежедневно. Каждый мужчина должен для себя решить необходимую порцию данного продукта, предварительно проконсультировавшись со специалистом. И самое главное — внимательно следить за своим самочувствием.

Если появляется малейшее подозрение, что что-то идет не так, то стоит прекратить прием яиц.В принятии в пищу использовать исключительно в сыром виде. Пользы в вареном виде, с салатами, омлете совсем немного. А вот гоголь-моголь – лучший выход, как и просто выпитое яйцо. Для того, чтобы избежать главной опасности всех яиц – сальмонеллеза — нужно осторожничать: приобретать товар только у проверенных продавцов, с нормальным сроком годности. Для пущей убедительности в безопасности подержите его в воде с добавлением пищевой соды.

Необычный рецепт для мужчин

Совсем не так давно была разработана Виагра, в состав которой входят перепелиные яйца. По отзывам, мужчины, познакомившись с таким чудо – средством оценили его эффективность и улучшение своего мужского здоровья. Причем пользователи такой Виагры отметили ее изумительный вкус. Приготовим такое средство в домашних условиях. Нам понадобиться: 2 свежих перепелиных яйца, чайная ложка коньяка, пол стакана кока-колы, чайная ложка с горкой сахара и долька лимона.

Все составляющие смешиваются и заливаются минеральной водой. Принимать только в том случае, если есть заболевания, связанные с половой сферой. Употреблять регулярно. Дополнительно вести здоровый образ жизни, максимально сочетая с правильным питанием. Если выполнять все требования, то потенция довольно быстро придет в норму.Спор о том, являются ли перепелиные яйца средством решения проблем в сексуальной жизни, до сих пор не решен. Однако то, что они содержат в себе массу полезных свойств доказано известными диетологами.

Польза для женщин

Самое основное желание любой женщины – сохранить молодость тела. яйца перепелиныеОказывается, перепелиные яйца способны помочь и в решении этой проблемы. Все элементы, которые содержатся в них позволяют выступать в виде эликсира для женщины. Эти маленькие яйца способны восстановить обменные процессы в организме, укрепить его и стимулировать метаболизм.  А такая ценная аминокислота как тирозин способна сформировать пигмент, который добавит коже здоровый цвет и решит вопрос с пигментными пятнами.

Миф и только миф

Есть заблуждение, что лизоцима в этих яйцах содержится больше, чем в куриных. Этот фермент убивает болезнетворные бактерии, вернее их клеточные стенки. И именно поэтому срок годности этих яиц больше. А вот при попадании в организм фермент так же разрушает вредную микрофлору. Это не верно, так как все совсем происходит совсем наоборот. Лизоцим, конечно содержится в яйцах перепелки, но в куриных его намного больше.  Да и сам антибактериальный агент не такой уж и полезный, так как в дополнении ко всему способен усилить действие ядов микробов. В результате – токсическое отравление.

Перепелиные яйца и радиация

Наверное, не все знают о том, что яйца перепелок способны защитить человека от радиации и даже частично вывести её. Для этого всего лишь необходимо в день выпивать по 1 продукту, когда начинаете просмотр любимой телепередачи. Ведь облучение происходит не только, когда делают снимки, но и при работе с компьютером, телефоном, электропроводами и т.д.

Суп с перепелиными яйцами

Для нормального пищеварительного тракта человека необходимо употребление супа. В нашем рецепте основным ингредиентом будут перепелиные яйца, которые отлично и быстро усваиваются организмом. Для этого нам понадобится: непосредственно сами яйца, в количестве 10 штук, головка лука, 1/3 пачки сливочного масла,1/3 граненого стакана риса, бульонный кубик, перец и соль по вкусу, зелень в неограниченном количестве.

Первым делом очищаем и мелко нарезаем лук. Масло растопить, добавить лук и жарить, постоянно помешивая. Когда добьетесь золотистого оттенка, доливаем кипятка и добавляем рис. Все этого готовить в кастрюле в течении 20-25 минут на медленном огне. А пока рис варится, нарежьте мелко всю имеющуюся зелень, специи, приправы и залейте кипятком. После чего добавляем в суп. Туда же отправляем и куриный кубик. Следующий этап – добавление сырых яиц. Поочередно разбиваем над кастрюлей и выливаем в общую массу, не размешивая. Как только яйца сварились – выключайте.

Суп готов. Разливаем по тарелкам, добавляем на кончике ножа сливочное масло и по желанию свежую зелень. Наслаждайтесь отличным вкусом и полезными веществами.Говорить о полезных качествах перепелиных яиц можно бесконечно долго, как и приводит примеры рецептов вкусных и богатых витаминами блюд. Можно беспрестанно спорить о медицинских возможностях данного продукта. Ясно одно — эти крохотные яйца — кладезь полезных веществ и употреблять хотя бы раз в неделю каждому из нас просто необходимо.

Польза и вред кэроба

плоды рожкового дерева  Кэроб  представляет  собой  измельченные до порошкообразного состояния стручки рожкового дерева. Еще их называют цареградский рожок. Мякоть плодов сладкая на вкус – в ней содержится примерно 50% глюкозы и фруктозы – и после сушки и измельчения она с успехом заменяет кофе и какао. Своим вкусом кэроб несколько походит на подслащенное какао, но немного вяжет. Свежие плоды используются для получения сиропа.

Области использования кэроба

Порошок, получаемый из плодов рожкового дерева  по вкусу весьма напоминает какао, поэтому он довольно часто применяется в кулинарии. Особенность порошка – его способность придавать изделиям  густоту, вязкость и блеск. Именно поэтому продукт используется в качестве компонента при изготовлении шоколадной глазури и масла. Довольно часто кэроб включают в состав «быстрых» каш и напитков в качестве ароматизатора и натурального подсластителя.

 

Кэроб используется при изготовлении пирожных, напитков, мороженного и конфет, рецепт которых содержит такой ингредиент, как какао.

Сырые стручки, сироп и порошок – что выбрать?

Плоды рожкового дерева могут использоваться в любом виде. Чтобы выбрать оптимальный вариант, нужно знать особенности всех форм продукта.

Сухие стручки

Плоды дерева довольно удобны в хранении именно в виде стручков. К тому же и химический состав сохраняется в полной мере. Чтобы приготовить ароматный и полезный напиток, нужно просто поломать высушенный стручок и измельчить при помощи кофемолки. Затем сварить его как обычный кофе, лучше всего использовать турку.

Порошок

В магазинах вам предложат и обжаренный  и сырой порошок кэроба. Чтобы сделать выбор, нужно знать следующее:

  • Самым сладким считается необжаренный порошок. Его отличие – приятный бежево-розовый оттенок. Вкус такого продукта совсем не похож на шоколадный.
  • Порошок слабой обжарки. Чтобы не путать его со свежим, нужно посмотреть на его цвет: он немного темнее, чем свежий порошок. После покупки, если попробовать его на вкус, то он будет иметь небольшой карамельный привкус и легкую кислинку.
  • Кэроб средней обжарки имеет характерный насыщенный шоколадный цвет и аромат. На вкус он горьковатый, напоминая черный шоколад.

 

Нужно помнить, что свежий порошок кэроба содержит большее количество сахаров, нежели прошедший обжарку. Продукт с успехом используется в различных кулинарных рецептах.

Сироп

 

Свежие плоды рожкового дерева используются для получения сиропа. Продукт довольно часто выступает в качестве натурального подсластителя. Стоит учитывать, что сироп содержит более высокий процент сахаров, чем порошок.

При имеющейся непереносимости фруктозы от его употребления в чистом виде нужно отказаться. К тому же сироп может немного повышать сахар крови. И это нужно учитывать при имеющихся проблемах с сахаром крови.

Где можно приобрести кэроб?

Найти плоды и порошок можно в следующих местах:

  • магазинах, специализирующихся на здоровом питании, вегетарианстве и сыроедении;
  • в лавках, продающих чаи и магазинах индийских специй;
  • в крупных продуктовых гипермаркетах (смотреть в «диетическом» отделе).

Вред кэроба

Сироп, получаемый из плодов рожкового дерева  довольно сладкий. И его использование в пищу может увеличивать уровень сахара крови (но намного медленнее, чем сахароза). Именно поэтому употребление сиропа необходимо ограничить в том случае, если имеется предрасположенность к периодическим скачкам сахара, либо у человека уже диагностирован сахарный диабет. В таком случае максимальная доза кэроба – не больше двух чайных ложек с день.

 

Если у человека есть такая проблема, как непереносимость лактозы, то при приготовлении напитка из кэроба, добавлять в него молоко не стоит. В противном случае можно получить сильное расстройство кишечника.

 

От использования сиропа нужно отказаться при проблемах в работе следующих органов:

  • почек;
  • печени;
  • желудка.

 

В некоторых случаях может возникать аллергия на кэроб. Обусловлена она высоким содержанием в продукте фруктозы. Именно поэтому от кэроба стоит отказаться при имеющейся непереносимости фруктозы.

Сироп рожкового дерева

Сироп, получаемый из плодов рожкового дерева, широко плоды рожкового дерева используется в народной и традиционной медицине при следующих заболеваниях:

  • кашле;
  • обострении бронхита;
  • простудных заболеваниях;
  • ангине;
  • различных расстройствах ЖКТ;
  • проблемах со сном (бессоннице);
  • отравлениях;
  • укрепления иммунной защиты;
  • улучшения состояния зубов и костей;
  • расстройстве кишечника (диарее);
  • стрессовых состояниях;
  • зашлакованности организма.

 

Готовится сироп очень просто. Стручки заливают подслащенной водой и уваривают как обычный сироп.

Сироп из плодов рожкового дерева для похудения

Сироп можно использовать и для похудения, но в этом случае стручки нужно вываривать в обычной воде (не добавляя в нее сахара). Это поможет снизить калорийность продукта.

 

Каждому человеку известно, что сладкое перед едой перебивает аппетит. Этот же принцип действует и здесь. Если перед началом еды выпить небольшой объем сиропа, то сразу придет чувство легкого насыщения. Отзывы женщин это подтверждают. Такой эффект дает присутствующая в его составе фруктоза (она повышает уровень сахара крови). В итоге пищи человек съест намного меньше. Здесь про пользу  и вред фруктозы для диабетиков.

 

Дополнительная польза от сиропа при похудении – более легко проходящий отказ от сладостей. Небольшое количество сиропа поможет утолить жажду сладкого.

 

В составе сиропа содержится высокое содержание минералов, необходимых организму для более активного обменного процесса – железа, кальция и магния. Благодаря этому человек худеет.

 

Чтобы  похудеть, сироп (большая ложка) нужно соединять с  водой (один стакан) и лимонным соком (1/4 часть плода). Пить состав нужно примерно за пятнадцать минут до еды.

 

Первые две недели пить подготовленный сироп нужно дважды в сутки: перед обедом и ужином. Затем – если организм переносит напиток нормально – нужно выпивать его и по утрам. Желательно давать организму хотя бы небольшую физическую нагрузку.

 

Сироп не может быть заменой полноценного приема пищи. При недоедании обменные процессы замедляются, и похудения не происходит.

Лечение заболеваний с использованием сиропа

 

Доказана польза сиропа из стручков рожкового дерева и при лечении болезней.

 

Если необходимо почистить организм, устранить рвоту и понос, а также другие расстройства ЖКТ, то сироп нужно пить по следующей схеме:

  • дети возрастной категории 5…12 лет – по маленькой ложке трижды в течение всего дня;
  • малыши в возрасте 2…5 лет – по маленькой ложке один раз в двадцать четыре часа;
  • взрослые – большая ложка сиропа за полчаса до еды (четыре – пять раз в день).

 

Детям, которым не исполнилось двух полных лет, сироп давать запрещается!

 

Если была диагностирована ангина, ОРВИ или начался кашель, то большую ложку сиропа потребуется развести в воде (обязательно теплой). Пить четыре – шесть раз в течение всего дня.

 

Если беспокоит ночная бессонница, головные боли, а также при частых стрессовых состояниях сироп нужно пить на протяжении трех месяцев. Схема следующая: перед едой нужно принимать по ложке сладости до шести раз за сутки. Затем нужно сделать перерыв на пятнадцать дней и повторить курсовой прием.

В чем польза кэроба?

плоды рожкового дереваВ кэробе имеются естественные антиоксиданты, продлевающие молодость. Вещества обладают способностью захватывать свободные радикалы, замедляя процессы разрушения клеток.

 

Кэроб не содержит кофеина, который является частью состава какао. Именно потому напиток не запрещен для беременных женщин и людей, страдающих от высокого артериального давления.

 

Напиток из кэроба не вызывает привыкания, а также и не оказывает влияния на психоэмоциональное состояние. Объясняется это тем, что в нем отсутствует особое вещество, теобромин, способный оказывать возбуждающее действие. Напиток из цареградского рожка обладает успокаивающим действием.

 

Если сравнивать плоды рожкового дерева и какао, то кэроб значительно выигрывает:

  • Порошок содержит меньшее количество жиров, чем какао: в целых десять раз.
  • Сладость кэробу придают натуральные вещества – фруктоза и сахароза. И это позволяет называть его диетическим продуктом.
  • Минимальное содержание жиров увеличивает срок хранения продуктов, содержащих вытяжку из плодов рожкового дерева.
  • Жир при окислении (реакция практически неизбежная) придает продукту привкус затхлости. Но в кэробе жиры остаются в своем первоначальном состоянии, а потому продукт долгое время сохранят свой изначальный вкус.
  • Витамины и минералы, содержащиеся в составе цареградского рожка, усваиваются намного быстрее. О какао такого сказать нельзя.

 

В составе порошка содержится небольшое количество клетчатки, но этого вполне достаточно, чтобы решать имеющиеся проблемы с пищеварением. В сочетании с антиоксидантами напиток способствует выводу из организма скопившихся шлаков и токсинов.

 

Ежедневное потребление напитка из порошка способствует снижению показателей «плохого» холестерина крови. Именно поэтому введение напитка в рацион становится отличной профилактикой патологий сердечно-сосудистой системы.

 

Кэроб намного слаще какао, поэтому при приготовлении напитка добавлять в него сахар не нужно. Но при диагностированном диабете свежий кэроб нужно использовать с осторожностью, поскольку он содержит намного больше глюкозы и фруктозы, чем обжаренный.

 

Напиток их кэроба способствует снижению продуцирования гормона греналина (он отвечает за чувство голода). Именно поэтому чашечка альтернативного какао способна снижать чувство голода и может заменить собой полдник.

 

Еще одним преимуществом кэроба является гипоаллергенность. Но, все же, перед первой чашечкой напитка, стоит сделать пробу. В некоторых случаях возможно развитие аллергической реакции.

 

В составе мякоти плодов нет кислоты щавелевой. Именно она не позволяет организму в полной мере усваивать такие минералы, как кальций и цинк. Они отвечают на хорошее состояние кожи. Именно поэтому у поклонников какао и шоколада довольно часто имеются проблемы с прыщами.

 

Состав кэроба богат витаминами и микроминералами. Примерно 8% от общего состава веществ приходится на протеины. Продукт содержит множество витаминов и микроминералов. Кроме этого, кэроб включает кальций, калий, магний и фосфор. Такие важные для организма минералы, как железо, марганец, медь, никель и барий, содержатся в удобном для усвоения формате.

Что можно приготовить с кэробом?

Рецептов, в которых используется кэроб, достаточно много. Вот лишь некоторые.

Торт со сгущенкой

Здесь потребуется приготовить следующие продукты:

  • мука (250 гр);
  • разрыхлитель (1 пакетик);
  • сода (маленькая ложка);
  • пекарский порошок (маленькая ложка);
  • кэроб (50 гр);
  • масло сливочное (150 гр);
  • сгущенное молоко (400 мл);
  • ваниль (маленькая ложка);
  • вода теплая (150 мл).

 

Здесь потребуется разъемная форма для тортов, диаметром двадцать три сантиметра.

 

Приготовление:

  1. Духовой шкаф необходимо предварительно прогреть до 160 °C.
  2. Форму нежно подготовить: смазать стенки и дно сливочным маслом и обсыпать мукой.
  3. Муку и кэроб нужно просеять, чтобы продукты насытились кислородом.
  4. Сгущенку, ваниль и воду нужно соединить и хорошо перемешать.
  5. Масло нужно размягчить и перетереть с мукой. В итоге должна получиться масляная крошка.
  6. Теперь нужно соединить оба состава (жидкий и сухой) и тщательно перемешать.
  7. Теперь получившееся тесто нужно перелить в подготовленную форму и поставить выпекаться. Торт будет готов примерно через сорок пять минут.

 

Открывать форму нужно после того, как выпечка полностью остынет.

Рецепт какао

Здесь будут нужны:

  • ореховое молоко из миндаля или кешью (один литр);
  • кэроб (четыре больших ложки без горки);
  • стевия (по вкусу);
  • немного соли:
  • ваниль;
  • масло растительное (две больших ложки).

 

Приготовление:

  1. Все ингредиенты (кроме масла) смешать при помощи блендера. Когда смесь станет однородной, добавить масло, не останавливая процесса перемешивания.
  2. Получившийся состав перелить в кастрюлю и слегка подогреть. Кипятить напиток нельзя!

 

Такое какао получится не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Резюме

Плоды рожкового дерева – отличная альтернатива сахару и вредным для организма человека кофе и какао.

 

 

Полезные свойства и вред мёда из акации

 польза и вред Меда акации

вкусный и ароматный мед Мед – одна из самых полезных сладостей. Изготавливается он из разных растений. Но сегодня в центре нашего внимания будет продукт, изготовленный из акации. Мы разберем пользу, вред и прочие факторы. Но для начала развеем самый популярный миф, который давно витает над этим сладким лакомством.

Он  продается в двух видах: желтый и белый. Однако многие утверждают, что второй вариант – это сахар, разведенный водой и не более. А значит, никаких витаминов и полезных компонентов с такого продукта получить невозможно. Тогда нужно покупать только желтый продукт  акации? Нет.

Дело в том, что акация-медонос, растение из которого изготавливается мед, бывает белой и желтой. Соответственно и готовый продукт получается в двух вариантах. Состав у них практически не отличается. Но если вы любите мед с более утонченным вкусом, рекомендуем отдать предпочтение белому.

Как правильно выбрать

Чтобы купленный Вами продукт был максимально полезным, его нужно уметь выбирать. Всего есть несколько способов, которые помогут определить, подлинный перед вами мед или обычный сахарный сироп с сахаром:

 

  • Химический карандаш. К сожалению, достать его крайне сложно или даже практически невозможно. Но если вы стали счастливым обладателем этой полезной вещицы, выбрать натуральный продукт не составит труда. Суть его заключается в следующем: смоченным карандашом следует оставить точку на меде. Если продукт ненатуральный и представляет собой загустевший с помощью крахмала сироп, он начнет синеть;
  • Йод. Отличная альтернатива химическому карандашу. Следует лишь капнуть на мед и немного подождет. Реакция должна быть той же, что и в предыдущем варианте. То есть, посинел – значит, подделка. Разворачиваетесь и идете к другому продавцу. Однако у первого и второго пункта есть недостаток. Не каждый продавец позволит проводить подобные манипуляции с продуктом, пока вы его не купите. В таком случае есть 3 варианта. Первый – покупаете небольшой стаканчик. Второй – если дают пробовать, проделываете то, что нужно в ложке. Третий – не делаете ничего и уходите. Каким воспользоваться, решать вам;
  • Металлическая ложка и зажигалка. Если у вас или продавца есть металлическая ложка и последний при этом разрешает пробовать продукт, запалите зажигалку под столовым прибором. Если мед в ложке начнет таять – значит все хорошо, он натуральный. Сахарный сироп с крахмалом вместо этого начнет гореть.

Теперь, когда вы знаете, как правильно выбирать мед акации, можем перейти к обсуждению его полезных свойств и противопоказаний.

Полезные свойства

вкусный и ароматный мед

Мед акации – не только вкусный, но и невероятно полезный продукт. Его компоненты помогут привести ваше здоровье в порядок. Давайте для начала разберем, чем богат мед из акации, а после выясним, какую пользу они оказывают организму. Итак, он  содержит:

 

  • Витамины группы В и С;
  • Железо;
  • Кальций;
  • Магний;
  • Цинк;
  • Фосфор;
  • Калий;
  • Натрий.

А теперь, как и обещали, рассмотрим, на что способен такой состав. Итак, акациевый продукт поможет:

 

  • Привести в норму артериальное давление;
  • Повысить гемоглобин;
  • Яблочная, лимонная а также уксусная кислоты, которые в достаточном количестве присутствуют в меде, поспособствуют приведению в порядок обмена веществ;
  • Укрепить иммунную систему, ускорить процесс реабилитации после болезни;
  •  Расширить сосуду;
  • Очистить почки от вредных элементов;
  • Улучшить работу системы пищеварения.

Впечатляющий список, не правда ли? Однако он еще не закончился. Кроме приема внутрь, акациевый мед применяется и для наружного лечения. Приготовленные на его основе мази являются гипоаллергенными, что позволяет применять его детям. Также он способствует скорейшему заживлению ран и ожогов.

Акациевый мед – лучше любой косметики

 

В косметологии он  также довольно популярен. И это неудивительно, ведь он обладает следующими достоинствами:

 

  • Обезжиривает кожу;
  • Помогает избавиться от прыщей;
  • Маски на его основе улучшают кровоток и отшелушивают омертвевшую кожу.

При этом неважно, какой у вас тип кожу. Мед из акации принесет пользу всем. А теперь давайте ответим на вопрос, который возник у вас вначале, а именно: как готовить эти почти чудодейственные маски? Все довольно просто. Если у Вас жирная кожа, смешивайте мед с яичным белком. В остальных случаях, тандем продукту из акации должны составлять масла.

Калорийность продукта

вкусный и ароматный мед    Акациевый мед, как и большинство сладостей, не является диетическим. 100 грамм этого продукта содержат 335 ккал. Поэтому налегать на продукт не стоит, особенно если склонны к быстрому набору веса. Соотношение БЖУ выглядит следующим образом:

 

  • Белки – 0,8 г;
  • Жиры – 0 г;
  • Углеводы – 71 г.

Вред меда

Как говорится, в каждой бочке меда есть ложка дегтя. К сожалению, акациевый не стал исключением. Несмотря на огромное количество положительных свойств, есть и некоторые противопоказания, которые могут повлиять на прием меда (ограничить или вовсе исключить его из рациона).

Следует с осторожностью употреблять его тем, кто склонен к аллергическим реакциям или имеет личную непереносимость компонентов продукта. Если заметите сыпь, распухание носоглотки после употребления этого продукта– бегом к аллергологу.

Также мед способен вызвать заболевание и разрушение зубов еще быстрее сахара. Однако этого можно легко избежать. Просто не забывайте каждый раз после его  употребления полоскать рот, а еще лучше – чистить зубы.

Страдающим бронхиальной астмой также рекомендуется есть мед акации с осторожностью, так как продукт способен вызвать новы приступы. И хотя такие случае единичны, внимательность лишней не будет.

Если у вас нет аллергии или бронхиальной астмы, может наслаждаться прекрасным вкусом меда. Однако в любом случае налегать на него не стоит. Это приведет не только к набору массы, но и ухудшению здоровья.

Польза и вред для организма шампиньонов

 

грибы шампиньоны-лучший выборШампиньоны являются самым доступным видом грибов. Грибы имеют высокую популярность в продажах не только за счет своей доступности, но также и вкусовых качеств и способов приготовления блюд. Данный вид растительного продукта используют для приготовления салатов, супов, соусов, жульенов, пирогов, шашлыков и пр. Любое блюдо, приготовленное из шампиньонов  порадует любого. Но есть ли в данном виде грибной  культуры польза для здоровья? По некоторой информации, определенные  виды грибов имеют способность уничтожать раковые клетки. Имеет ли прямое отношение эта информация к данному виду грибов?

По результатам многих исследований специалистов было подтверждено, что шампиньоны имеют буквально чудодейственные свойства. Попробуем в этой статье разобраться о полезном и вредном воздействии этой грибной культуры.

 

Есть ли в этих грибах полезные свойства для организма?

 

Одной из самых распространенных и имеющих высокий показатель смертности является сердечная болезнь. С течением времени человеческий организм засоряется от неправильного питания и образа жизни, происходит закупорка сосудов и крови. Сердце также получает нагрузку от шлаков. В результате чего возникает атеросклероз.

Благодаря употреблению шампиньонов, происходит внедрение в кровяные клетки активного вещества, способного очищать стенки артерий от прилипания к ним лейкоцитов и снимает  воспаления. Этот факт ученым позволил сделать вывод, что блюда из шампиньонов увеличивают активную деятельность сердца.

Человеческий организм хранит в себе цитотоксические лимфоциты (Т-киллеры), которые специализируются на выявлении в поврежденных клетках вирусов, бактерий и раковых клеток, словом, чужеродные тела и паразитов. Т-киллеры распознают и разрушают пораженные клетки.

При использовании шампиньонов в пищу повышается активность иммунной системы, в том числе и усиливается контроль Т-киллеров. Специалистами были обнаружены в грибах гликаны (полисахариды), которые исполняют антитоксическую роль, выводя из организма тяжелые металлы, токсины, радионуклиды.

В репродуктивном периоде женщин важную роль играют стероидные гормоны (эстроген), у мужчин – тестостерон. Переизбыточная выработка половых гормонов тоже грозит серьезными проблемами: у женщин может развиться рак молочной железы, а мужчинам угроза рака предстательной железы.

100 г шампиньонов способны подавить образование и развитие онкологических процессов.

По своему составу шампиньоны превосходят бананы содержанием калия, а по некоторым данным, они обгоняют полезные свойства целебных грибов майтаке и шиитаке, которые произрастают в странах Восточной Азии.

 

Положительные качества грибов

 

Судя по исследовательским показателям, шампиньоны имеют грибы шампиньоны-лучший выборряд отличных показателей для здоровья:

  • поднимают тонус,
  • повышают работоспособность и снижают риск стрессовых заболеваний,
  • улучшают структуру волос и кожи,
  • способствуют очищению организма, выводят токсины,
  • укрепляют память,
  • обладают противовоспалительными и противомикробными свойствами;
  • поддерживают нормальное функционирование нервной системы и пищеварительного тракта;
  • имеют антиоксидантные качества.

Есть ли противопоказания при употреблении шампиньонов во время беременности и кормления грудью? Приобретенные в магазинах, грибы не имеют никакой опасности, так как перед попаданием на прилавки, они проходят специальные условия подготовки и проверку.

В шампиньонах находится большой запас минеральных веществ и витаминов. Он богат содержанием белка и аминокислот, витаминами B, D, E, фолиевой кислотой, калием, магнием, железа и фосфора. Все эти компоненты являются строительным материалом для развития и роста будущего малыша. Регулярный прием порции грибной культуры хорошо сохраняет определенную массу тела, контролирует вес, не давая располнеть.

В период кормления грудью разрешено применять грибы в рацион только после 4-х месяцев после родов, и только после термической обработки. Во время употребления грибных блюд важно наблюдать за рефлексами малыша.

Растительный продукт имеет низкую калорийность, в связи с чем его можно употреблять лицам, страдающих сахарным диабетом. Кроме того, они имеют высокое содержание белка, витаминов и полезных энзимов, способствующих быстрому обмену веществ.

 

Химическое содержание в грибах

 

Грибы даже после термической переработки не теряют количественное отношение полезных веществ.

Энергетическая ценность растительной культуры составляет 27 ккал (на 100 г продукта).  Пищевая ценность в 100 г продукта: белков – 4,3%, углеводов – 1%, клетчатки – 2,6%.

грибы шампиньоны-лучший выборСодержание в шампиньонах витаминной группы B  позволяет снабжать организм необходимой энергией, помогает обменным процессам, улучшает зрение, укрепляет структуру волос и кожи, способствуют сохранению  здоровой печени и нервной  системы.

Благодаря большому содержанию калия, организм получает поддержку для хорошей работы пищеварительной системы и сердечного ритма.

Фосфор позволяет сохранить костную структуру и зубы, участвует в метаболических функциях.

Холин способен активизировать мозговую деятельность и улучшить память, помогает контролировать вес.

 

Грибы в помощь худеющим

Благодаря положительному влиянию на метаболические процессы, шампиньоны рекомендуют добавлять в качестве пищевой добавки к различным блюдам. Они не дают полнеть, контролируя вес.

В спортивном питании грибы используют для наращивания мышечной массы, так как в них содержатся аминокислоты – важный для этого компонент.

Считается, что грибы по своему составу схожи с мясом, их еще называют «лесное мясо». Оно вполне его может заменить и помочь в избавлении от лишнего веса. Замечено, что при их употреблении не только исчезает лишний вес, но и улучшается общее состояние организма. А, значит, шампиньоны больше подходят для диетического питания, чем некоторые варианты мяса.

 

Использование шампиньонов в питании

 

Стоит ли говорить о вкусных приготовлениях из этих грибов. Онигрибы шампиньоны-лучший выбор всегда придутся по душе в любых кулинарных идеях: салатах, соусах, первых блюдах и как дополнительные добавки. Их можно сочетать с любым видом мяса, рыбными, овощными и макаронными изделиями, морепродуктами и бобовыми культурами.

В некоторых рецептах их прекрасно сочетают с фруктами или ягодами.

 

Как правильно выбрать грибы?

При осмотре грибы должны иметь свежий упругий вид с гладкой шляпкой, иметь чуть уловимый грибной запах. Шампиньоны имеют розоватый цвет внутренней гофры шляпки, без видимых пятен и повреждений, с тонкой пленкой. Если под шляпкой нет пленки, то вкус грибов получается более насыщенный.

 

Употребляют ли шампиньоны в свежем виде?

 

Данный вид грибов можно употреблять в любом виде как приготовленными термическим способом, так и в сыром виде. Необходимо только удостовериться в свежести продукта и хорошо их промыть. Можно выдержать их несколько часов (2-3 часа) в подсоленной воде.

 

Есть ли риск отравления данным видом?

 

грибы шампиньоны-лучший выборЕсть, как у всех скоропортящихся продуктов. Покупая в магазине или на рынке, нет уверенности в том, что шампиньоны свежие. В этом случае следует обязательно их хорошо промыть и отварить, а затем можно немного прожарить. Это необходимо делать для того, чтобы не отравиться холином, который с течением некоторого времени выпускает токсин. Также неизвестно где были собраны грибы, и в каких условиях они росли.

Грибам свойственно вбирать в себя все вредные вещества, особенно это касается, если они росли вблизи дорог или промышленных предприятий. Поэтому следует избегать покупок «с рук» на рынках. В магазин же такой продукт поставляется со специально оборудованных теплиц и выращиваемых в специальных условиях. В результате чего нет риска отравления.

 

О чем говорит потемнение поверхности?

 

Это означает, что шампиньоны некоторое время были на открытом воздухе (так же происходит с бананами). Опасности пока они не представляют, но до тех пор, пока они не стали склизкими.

Не следует употреблять грибы больше его необходимой нормы. Для взрослых это – 200 г, детям можно употреблять с 5 лет не более 100 г в сутки.

 

Способы хранения

Если после покупки грибы не сразу готовятся, то их необходимо уложить на хранение в холодильник, в ящик для овощей. Промывать в этом случае их не следует. Срок хранения не более недели.

Для более длительного хранения грибы следует промыть, порезать, уложить в полиэтиленовые пакеты или контейнеры и заморозить. Так, их можно сохранить до полугода. При этом все их свойства также сохраняются.

 

Вредные свойства шампиньонов

К данному пищевому продукту следует относиться осторожно. Он имеет в своем составе сложное вещество — хитин, не способный растворяться в кислотах. Это говорит о том, что он не переваривается в желудке. Поэтому не следует употреблять грибы тем, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы и печени.

Однако, еще в древности шампиньоны считали дарами бессмертия и «пищей богов». При правильном соблюдении хранения и приготовлении этот вид не является опасным для организма.

 

Польза консервированного горошка

Как правило консервированный зеленый горошек используют только для украшения салатов, но не каждый знает его настоящую пользу.

Вырасти горох не составляет большого труда, поэтому в голодные времена жители Китая, Индии добавляли его во все блюда и приноровились сочетать горошек с различными продуктами.

konservirovanniy-goroshek

Состав зеленого горошка

В 100 г зеленого содержится:

  • Вода– 77.9 г
  • Белки– 5.3 г
  • Жиры– 0.2 г
  • Углеводы– 10.1 г
  • Калорийность- 84 ккал.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, С, Е, К.

Макро элементы: Калий, Кальций, Магний, Натрий

Микроэлементы: Железо, Йод, Медь, Цинк

Польза зеленого горошка

Бобовое растение содержит большое количество растительного белка. Поэтому вегетарианцам диетологи советуют вводить в рацион данное растение, чтобы без вреда заменить мясные блюда.

С давних времен горошек использовали против ожирения, заболеваниях сердечно-сосудистых систем, гипертонии, гастрите, сахарном диабете. Также он отлично помогает выводить токсины из организма, регулярное потребление снижает вероятность появления онкологических заболеваний, инфаркты, способствует избавления камней в почках.

В народной медицине отвар из плодов зеленого горошка применяли в качестве мочегонного средства. В консервированном виде врачи и диетологи рекомендуют добавлять его в рацион питания людей с сахарным диабетом и заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

После веселого застолья, консервированный зеленый горошек поможет избавиться от похмелья, а также снять усталость и улучшить сон. Также он находит свое применение и в народной медицине: отвар из зелени и плодов гороха применяют в качестве мочегонного средства.

zeleniy-goroshek

Вред консервированного зеленого горошка

Большое употребление гороха, как и других бобовых, провоцирует вздутие кишечника. Любое консервированное изделие может навредить, если испорчено. Не стоит употреблять горошек при болезнях кишечника, при подагре также следует контролировать его употребление.

Как выбрать консервированный зелёный горошек?

Консервированный горошек должен иметь зелёный или светло-зелёный, оливковый или даже жёлтый цвет.

При выборе продукта обращайте внимание на банку, она не должна быть вздутой. Банка без повреждений, ржавчины.

Обращайте внимание на состав, качественный продукт должен содержать: горошек, вода, соль и сахар. Выбирайте консервированный продукт, который произвели по ГОСТу. Такая технология подтверждает качество изготовления консервированного горошка.

Хранить следует в холодном и темном месте (холодильник/ погреб), но не больше одного года, во избежании порчи продукта.

Салат майский с зеленым горошком

Ингредиенты:

  • Куриное филе -400 гр.
  • Шампиноьоны — 250 гр.
  • Консервированный зеленый горошек — 300  гр.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло
  • Укроп
  • Майонез

Приготовление:

  1. Отварить куриное филе и нарезать кубиками

  2. Шампиньоны почистить, нарезать и обжарить на растительном масле

  3. Нарезать мелко укроп

  4. Смешать все ингредиенты и добавить консервированный зеленый горошек и майонез

  5. Приятного аппетита!