Польза и вред чёрного тмина

Тмин – для здоровья и красоты

масло тминаБолее III тысячелетий в странах Востока люди используют удивительное растение – черный тмин, который помогает им справиться с различными недугами. Описания этого растения были замечены в трудах Гиппократа и Диоскорида. Авиценна считал, что это диковинная трава способна повышать жизненную силу и избавлять от усталости. Тмин полезные свойства и противопоказания  которого будут темой данной статьи.

Общее описание растения

Тмин – растение двулетник, относится к семейству зонтичных, растет в высоту до 1 м. Цветковая часть небольшого размера располагается на конце стебля, имеющего отдельные разветвления с соцветиями белого цвета. Массовое цветение растения обычно приходится на июнь. При его созревании продолговатый плод (вислоплодник) распадается на две доли, стебель вначале начинает буреть, а затем высыхает. Травянистая культура начинает давать семена на второй год своей жизни.

Территория произрастания тмина обширна — его можно встретить в различных частях Европы и Средней Азии, в т. ч. в России. Данный вид травы растет на плодородных почвах с суглинистой и супесчаной структурой. Растение само по себе неприхотливое и его можно встретить в лесах, на лугах, на лесных опушках и даже по обочине дорог.

Как вырастить тмин

Так как травянистая культура любит плодородные почвы, то для его выращивания потребуется создать необходимые условия. Тмин предпочитает легкие, богатые перегноем и микроэлементами земли. Любит он хорошую освещенность и достаточное увлажнение. Высевать в грунт семена тмина можно в начале весны, когда земля достаточно увлажнена. Перед этим необходимо в грунт внести калийно-фосфатные удобрения. Учесть следует и тот факт, что всхожесть семян очень затяжная, поэтому, чтобы они быстрее взошли, перед высеванием в грунт их необходимо подготовить. 2-3 суток семена выдержать в воде, а после их «проклевывания» — обсушить. Обычно тмин начинает всходить на третью — четвертую недели.

Тмину не требуется особого ухода, он растет также как обычный укроп и петрушка. Не требует он укрытия на зиму, так как хорошо переносит морозы.

Его насчитывают около 30 видов. Наиболее полезными свойствами обладает черный тмин (восточный сорт). Его зернышки отличаются от обыкновенного тмина округлой формой, напоминающей гречишные зерна.

Полезные характеристики тмина

Этот вислоплод выращивают не только как пряность, его используют в народных лечениях. Целебные свойства растения были давно уже доказаны и используются как в народных способах лечений, так и в официальной медицине. Он применяется в лечебных рецептах, как внутренних органов, так и болезней суставов, кожных покровов, а также применяется как спазмолитическое средство. Его употребляют  когда мучает метеоризм, имеется атония кишечника или диспепсия, проблемы с поджелудочной системой, печенью и почками. Он помогает при артрите и ревматизме. Отваром семян выводят паразитов, избавляются от камней и песка в почках и мочевом пузыре, повышают иммунную систему, снимают усталость. Также он способен улучшить память – достаточно в день съедать 3 г семечек вместе с чайной ложечкой меда.

Семена этого растения используют наружно в качестве избавления от прыщей, семена тминабородавок и родимых пятен. Также он поможет от раннего облысения. Для этого необходимо чайную ложку семян смешать с полчайной ложечкой яблочного уксуса. Полученный состав следует накладывать на проблемные зоны. Этот же рецепт сможет унять головную боль.

Если хотите, чтобы ваша кожа лица приобрела чистый нежный цвет – ешьте натощак семена черного тмина.

Он обладает способностью выводить газы и устранять запор. Для кормящих мам он будет просто необходим в домашней аптечке – он повышает лактацию.

Тминное масло

Из семян тмина производят ароматное масло, которое впоследствии можно использовать в различных лекарственных рецептах. Для наружного применения масло тмина используют для выведения бородавок и пигментных пятен, при ревматической и головной боли, при простудных заболеваниях.

Внутрь масло тмина употребляют, когда мучают боли при менструациях.

Эфирные вещества масла способны улучшить работу мозга, успокоить нервную систему, повысить тонус, улучшить пищеварительную деятельность и аппетит. Его применяют, когда имеется плохой запах изо рта – он устраняет застойный процесс в желудке. Масло используется в качестве очищения организма от шлаков и паразитов, а также для выведения песка и камней. Он имеет отличный мочегонный эффект.

На востоке это растение почитается знатоками народного врачевания. Оно являет из себя густую эфирную субстанцию, обладающую интенсивным пряным ароматом. По вкусу имеет небольшую горечь. Но такие данные, по мнению многих, наделяют растение большими лекарственными способностями.

Масляный продукт тмина получают путем отжима свежих семян растения. За счет того, что в его изготовлении присутствует холодный способ отжима, удается сохранить все полезные свойства растения. Хотя масло этого растения не является лекарственным аптечным средством, его используют для лечения различных недугов и болей.

По результатам исследований было выявлено, что масло черного тмина обладает многими целебными параметрами, которые редко встретишь в других растениях. Оно превосходно стимулирует работу пищеварительного тракта, способствует повышению иммунных сил, отлично влияет на рост и структуру волос, возвращает им жизненную силу и блеск.

Тминное масло прекрасно справляется с болезнетворными микробами, способно  поддержать уровень холестерина в крови и оказать желчегонное действие.

семена тминаКто пробовал это масло в действии, то знает, как оно благотворно влияет на организм. Масло мягко и осторожно воздействует на организм, помогая справиться с деликатными проблемами. Всего одна чайная ложечка масла этого растения способна дать отличную защиту организму от простудных заболеваний, улучшить обмен веществ.

Составляющая часть черного тмина

В черном тмине содержится богатый запас полезных веществ, в него входят так называемые «умные» жиры (полиненасыщенные жирные кислоты — омега-3), количество которых равно такому же соотношению, как и у морепродуктов. Помимо этого, в нем присутствуют:

  • Витамин А (ретинол) – 0, 018 мг (1,8% суточной нормы),
  • Витамины группы B (тиамин – 33, 3% с. н., рибофлавин – 27, 8% с. н., пиридоксин – 27% с. н., холин – 4, 1% с. н., фолиевая кислота – 5% с. н.),
  • Витамин С – 21 мг (25,2% с. н.),
  • Витамин Е (токоферол) – 2,5 мг (25% с. н.),
  • Витамин РР – 3,6 мг (18% с. н.),
  • Бета-каротин – 0,19 мг (9,45% с. н.),
  • Fe (железо) – 16, 2 мг (154% с. н.),
  • Cu (медь) – 0, 91 мг (92, 8% с. н.),
  • P (фосфор) – 568 мг (78, 2% с. н.),
  • Mg (магний) – 258 мг (77, 4% с. н.),
  • Zn (цинк) – 5, 5 мг (64, 5% с. н.),
  • Ca (кальций) – 690 мг (58, 7% с. н.),
  • Se (селен) – 0,012 мг (40% с. н.).

Стоит заметить и о содержании в нем фосфолипидов, аминокислот, флавоноидов, энзимов, дубильных веществах и еще многих полезных компонентов.

Использование и влияние тмина на организм человека

Научные исследователи обнаружили в тминном растении очень хорошие показатели, влияющие на работу вилочковой железы, отвечающей за работу иммунной системы. Растение стимулирует образование костного мозга. Его следует применять для профилактики злокачественных образований в крови.

Исследователями было выявлено в растении наличие гормонов, способствующих повышению половой активности и избавлению от бесплодия. К нему обращаются, когда одолевает метеоризм или понос, дискомфорт в желудочно-кишечной сфере, при заложенности носа и бронхите, гриппе и ОРВИ.

Проблемной коже он также поможет избавить от надоедливых прыщей, очистит поры. Его применяют при различных кожных болезнях, грибках и некоторых видах аллергии.

Противопоказания к использованию тмина

Тминное растение не имеет опасности для организма. Разве только при некоторых обстоятельствах его употребление не рекомендуется:

·        беременность (он стимулирует родовую деятельность),

·        индивидуальная непереносимость,

·        аллергия,

·        пересадка внутренних органов.

При наружном использовании его также необходимо прекратить, если возникли аллергические реакции или он вызвал покраснение на месте нанесения.

Как правильно использовать тминное масло

В различных способах лечения или профилактических целях требуется правильнаясемена тмина дозировка масла данного растения. Для детей старше 6-ти лет позволительно употреблять не более одного раза в день по половинке чайной ложки. Взрослым необходимо его принимать внутрь за полчаса до еды два раза в сутки по чайной ложечке.

При употреблении масла следует его запивать водой (полстакана) с одной столовой ложкой меда. Заменить мед можно пол стаканом сока моркови. Курс приема не должен превышать 3-4 месяца. Прием можно повторить с интервалом в 2 месяца.

Использование масла из тмина в лечебных рецептах

Еще в древней Греции женщины использовали масло из зерен черного тмина для поддержания красивого тела и своей молодости. В современные дни оно нашло применение в рецептах для похудения. Чтобы иметь хороший результат, рекомендуется ежедневно употреблять тминное масло 2 раза в сутки за несколько минут до принятия пищи по чайной ложечке утром и вечером. Для большего эффекта можно съедать по ложечке меда, запивая его небольшим количеством воды.

Сбросить лишний вес можно и другим способом, который также не менее эффективен:

— в пол литровую банку воды всыпать две столовые ложки зерен тмина. Поставить в кастрюльку на «водяную» баню. Кипятить около 10 минут. Немного настоять, пить процеженным, по половине стакана – за 40 – 60 минут до приема еды. Тмин является хорошим мочегонным средством и стимулятором обмена веществ, благодаря чему помогает похудеть. Этот же рецепт очень хорошо помогает при простуде (как отхаркивающее средство), а также геморрое (смягчает стул при испражнении).

Вместе с употреблением отвара желательно проводить массаж проблемных зон с использованием смеси масел розового дерева, тмина и грейпфрута. Начинают массаж со щиколоток, медленно продвигаясь массирующими движениями по ногам к бедрам. Масло необходимо втирать до полного всасывания.

Для лечения гипертонии следует применять следующий рецепт:

В стеклянном сосуде смешать по 100 г масла черного тмина, меда и лимонного сока. Данную смесь принимать по 1 ст. л. утром и вечером за полчаса до приема пищи. Хранить строго в холодильнике.

семена тминаМаслом черного тмина успешно лечат простатит. Представляем два самых действенных способа.

  1. Ежедневно мягкими вращательными движениями втирать по низу спины и мошонку тминного масла до полного его всасывания.
  2. В половину стакана немного остывшей воды влить столовую ложку масла черного тмина, смешанную со столовой ложкой меда и половиной ложки ромашки аптечной. Состав настоять около получаса, процедить и употреблять до 4-5 раз в день.

Деликатную проблему геморроя можно также вылечить путем нанесения в проблемное место крема, сделанного на основе масла черного тмина.

Для приготовления лечебного крема необходимо использовать следующие компоненты: по пол чайной ложки семян и масла черного тмина. Семена пережарить на сковороде до степени «обгорелости». Затем их следует хорошо растереть в порошок и смешать с маслом тмина. Готовый крем наносят в зону геморроидальных узлов 2-3 раза в день (после испражнений). Курс проводится обычно до 4-х недель. Состояние больного значительно улучшается.

Тминное масло используют в различных заболеваниях кожи, результаты превосходят ожидания. Оно не оставляет следов от поражений. Для лечения псориаза необходимо наносить до 2-х раз в день масло на проблемные участки. Хороший эффект даст смешивание с кунжутным, ореховым или облепиховым маслом.

Как уже говорилось ранее, тмин способен повысить либидо и помочь в бесплодии. Тминное масло из черных семян довольно-таки популярное средство в лечении половых проблем. Благодаря наличию в семенах активного вещества, масло восстанавливает функцию производства спермы и нормализует выброс тестостерона.

При скоплении газов в животике малышам помогают клизмочки с настоем тмина.

Повысить образование молока кормящей маме поможет коровье молоко, вскипяченное с тминными зернами.

Болезненное состояние и воспаление при мастите можно снять лепешками из ржаного теста, смешанного с добавлением тминного масла и мяты перечной. Лепешку нужно зафиксировать на больное место. Держать 20 — 30 минут. Курс проводить до 3-х недель.

При слезотечении можно прокапывать глаза каплями на тминном масле.

Семена черного тмина избавляют от рака

В конце прошлого века ученые, исследуя свойства тмина, обнаружили в нем семена тминакомпонент – тимохинон, способный замедлять и останавливать развитие раковых клеток. Хотя эксперимент проводился на пробных материалах в излечении рака поджелудочной железы, исследователи были поражены его результатом. Ученые полагают, что тимохинон обладает возможностью изменять генетическую формулу раковых клеток. Тем самым было принято решение внедрять данное вещество в разработках лекарственных препаратов для лечения злокачественных болезней печени.

Судя по результатам других исследований, было признано, что семена черного тмина позволяют уничтожать рост и развитие раковых клеток кожи. При этом они помогают значительно лучше себя чувствовать и переносить химическую терапию. Для лучшего результата необходимо наряду с нанесением масла растения на пораженные места употреблять внутрь его семена, запивая их морковным соком.

Использование тмина обыкновенного в лечебных целях

Тмин обыкновенный обладает многими свойствами своего сородича. Он также является прекрасным мочегонным средством, избавляет от скопления газов в кишечнике, повышает лактацию у кормящих мам, повышает иммунитет, избавляет от желудочных и головных болей. Его используют при различных легочных заболеваниях и простуде.

Масло тмина помогает избавиться от кожного клеща.

Для выведения паразитов поможет следующий рецепт: щепотку семян тмина обыкновенного обжарить на сухой сковороде. Смешать их с половинкой мелко порубленной головкой лука. Съедать по 1 ст. л. натощак с утра.

Очистит сосуды и кишечник настойка из тминных зерен. 1 чайную ложку семян растереть в порошок и залить 200 г водки. Поставить настаивать в темное место на 14 дней. Готовое средство процедить и употреблять по чайной ложке перед едой – 3-4 раза в день.

 

 

 

Польза и вред арахиса для организма

полезный и вредный орех

Арахис – бобовая культура, которая в обиходе именуется как земляной орех. Но какое бы название он не имел, все-таки польза и вред этой бобовой культуры волнует многих, впрочем как и любых других продуктов.И  несмотря на то, что многие называют арахис земляным орехом, общего с орехом у него не больше, чем с помидором. Это бобовая культура, которая очень популярна по всему миру.

Это стручок, имеющий внутри желтоватые плоды в кожице. Стенки стручка на ощупь немного шершавые. Произрастает он в Южной Америке, но имеются противоречивые сведения о том, что он впервые был замечен в Африке. В любом случае, польза и вред этого представителя бобовых вызывает массу споров. Помимо всего прочего, в этом орехе имеется большое количество антиоксидантов, благодаря которым организм противостоит вирусам и другим вредным веществам.

Состав арахиса

Этот родственник фасоли очень питателен, в нем около половины всего веса занимают жиры. Помимо большого количество витаминов он имеет 12 незаменимых аминокислот, которые очень необходимы для людей, а особенно для женщин страдающим бесплодием. Для мужчин кстати, этот продукт тоже будет актуален. В нем широким спектром представлены и макроэлементы и полное отсутствие холестерина, и это при том, что его калорийность достигает почти 600 ккал.

Одним из самых популярных «орехов» по всему миру, по праву является арахис. Он распространен по всему миру и активно применяется не только в кулинарии.На самом деле, это никакой не орех, а самый настоящий представитель семейства бобовых, просто в момент полного созревания, он зарывается в землю, и поэтому его прозвали земляной орех.Питательность этих орехов, нельзя недооценить, на 100 грамм приходится:

  • Жиры – 45 г.
  • Белок – 26 г.
  • Вода – 8 г.
  • Углеводы – 10 г.
  • Вольные вещества – 3 г.
  • Пищевые волокна – 8 г.
  • Энергетическая ценность – 551 ккал.

Польза арахиса для организма

Для мужчин очень полезны будут аминокислоты и антиоксиданты, имеющиеся в этом бобовом. Честно говоря, для женщин они будут не менее полезными. Помимо большого комплекса витамин: B, C, D, E, этот представитель бобовых содержит огромное количество:

  1. марганца,
  2. калия,
  3. железа,
  4. кальция,
  5. цинка,
  6. натрия,
  7. меди,
  8. фосфора,
  9. селена,
  10. магния и прочих веществ.

Эта культура актуальна при проблемах с печенью и желудком, язвой и при гастрите. Некоторые даже считают, что этот продукт помогает при бесплодии у женщин и усиливает потенцию у мужчин. Несколько грамм продукта помогают при депрессии, усталости, сильном истощении и неврозах.

Подводя итог пользы арахиса, нельзя не сказать о его комплексном и положительном влиянии на весь организм в целом и в частности на иммунитет. Особенно это актуально во время вирусных и простудных заболеваний. Употребление сырого продукта (естественно в разумных количествах) способствует нормализации уровня сахара в крови.

Это невероятно питательный продукт, 100 грамм которого, обеспечивает необходимыми минералами и витаминами соответствующими 50% от дневной нормы. Он  не содержит холестерина.Линолевая кислота, присутствующая в продукте, препятствует развитию склероза.

земляной орех

Арахидоновая кислота защищает иммунитет от негативного воздействия и снижает уровень холестерина.Улучшает свертываемость крови, благодаря чему, продукт невероятно полезен при гемофилии.Специалисты утверждают, что земляной орех способствует замедлению роста раковых клеток, развитию сердечно-сосудистых недугов и атеросклероза.

Продукт актуален при борьбе с инфекциями и укреплению общего состояния организма в целом. Помимо всего прочего, он помогает при стрессах и депрессиях. Систематическое употребление плодов этих бобовых, положительно влияет на всю нервную систему.Благодаря содержанию натуральной клетчатки, улучшается пищеварение, предотвращается рак кишечника, а из организма выводятся вредные вещества.

Специалисты утверждают, что регулярное употребление этого продукта, способствует избавлению от бесплодия, поэтому, продукт актуален и для женщин и для мужчин.
Помимо всего прочего, полезными считаются и продукты, изготовленные из этого представителя бобовых:

  1. арахисовое молоко,
  2. арахисовая мука
  3. и арахисовая паста.

Жареный земляной орех, не только вкусный, но еще и более полезный, чем сырой, благодаря увеличению полезных антиоксидантов. Систематическое употребление этого продукта, улучшает потенцию, слух, внимание и память. От сухого кашля, отлично помогает земляной орех добавленный в рисовую кашу.

Для мужчин этот продукт в первую очередь полезен тем, что положительно действует на половые органы. В свою очередь для женщин, продукт полезен в том случае, если имеются проблемы связанные с бесплодием. Он имеет большое количество полезных антиоксидантов, среди которых имеется полифенол.

Земляной орех  оказывает благоприятное влияние на свертываемость крови и способен помочь при гемофилии. Также продукт действует укрепляюще на весь иммунитет в целом. Причем полезен не только сам земляной орех, но и продукты сделанные на его основе. Благодаря линолевой кислоте, улучшается память и уменьшается уровень холестерина в крови.

Вред продукта для организма

противопоказания для употребления арахиса

Как и любой другой продукт, земляной орех может нанести и вред. Он чрезвычайно калориен, поэтому неконтролируемое употребление, с легкостью принесет несколько дополнительных килограммов.Если у потребителя этой бобовой культуры и так густая кровь, то его употреблять вовсе нельзя, кстати «варикозникам» тоже не рекомендуется.

Белок, который он содержит, один из самых агрессивных аллергенов. В сыром виде, он очень сильно нагружает пищеварительную систему, нарушая процессы ее работы. Панкреатит, артроз, подагра, артрит – все это заболевания, являются противопоказаниям к его употреблению  из-за высокого содержания белка. Как бы там ни было, перед тем как начать лечиться этим продуктом, обязательно необходимо проконсультироваться со специалистом.

Многое зависит от количества употребляемого продукта в пищу, и от качества его хранения. Помимо этого, очень важно его правильно вырастить, обработать и перевезти.Рекомендуемое потребление в сутки, не более 30 граммов при отсутствии заболеваний и противопоказаний и в качестве приобретения у надежных поставщиков.

Самое первое, что стоит отметить, земляной орех является очень сильным аллергеном, именно поэтому, детям не рекомендуется в сутки употреблять более 7-10 плодов.Если будет нарушена технология выращивания, обработки, транспортировки и хранения, то в арахисе  начинают накапливаться вредные вещества.

Именно поэтому во время его приобретения, необходимо очень внимательно осмотреть его и быть уверенным в качественном поставщике и продавце.Многие люди набирают лишние килограммы, из-за того, что калорийность этого вида бобовых на 100 грамм содержит 550 ккал.

Людям с варикозом и проблемными сосудами, этот продукт тоже запрещен из-за способности сгущать кровь.Жареный лесной земляной орех, также вреден, как и полезен, потому что он лишен многих витаминов и может заразить человека большим количеством неприятных заболеваний, в том числе и туберкулезом, в случае если вы приобретаете его уже жаренным.

Таким образом, полезные свойства продукта, необходимо в обязательном порядке рассматривать вместе с негативными. Любое неконтролируемое употребление продукта, способно принести массу проблем. Для мужчин этот продукт может быть опасен точно так же, как и для женщин и уж тем более для детей. Проблема в том, что это очень сильный аллерген.

Причем аллергия на этот продукт достаточно распространена.
Даже при отсутствии аллергических проявлений, калорийность продукта настолько высока, что неконтролируемое его употребление, способно создать проблемы с лишним весом. При стремлении похудеть, лучше всего отказаться от его употребления.

Подводя итог, стоит отметить, что это очень полезный продукт, но его употребление должно быть контролированным. Для того чтобы снизить к минимуму риск отравления, необходимо приобретать только качественные плоды у проверенных продавцов. Полезным и относительно безвредным считается только свежий продукт.

После вскрытия упаковки, обязательно необходимо убедиться в том, что он не обладает никакими посторонними или неприятными запахами. Цвет не должен быть однородным, без потемнений. Особенное внимание необходимо обратить на срок годности, как бы это банально не звучало.

Максимальную опасность представляют именно несвежие и некачественные плоды. Из-за того, что он влияет на свертываемость крови, при некоторых заболеваниях, это очень опасно. Белок, который имеется в продукте, очень опасен для людей имеющих проблемы с артритом, артрозом и подагрой.

Выбор продукта

Если делать выбор между сырым орехом и тем, который продают в торговых помещениях, то предпочтение необходимо отдавать первому варианту.В умеренных количествах, этот продукт будет способствовать улучшению работы пищеварительного тракта и может составить достойную конкуренцию гранату, на количество природных антиоксидантов. Его можно не только употреблять в сыром виде, но и добавлять в разные блюда. В любом случае, лучше всего не подвергать его химической обработке.

Во время приобретения этого представителя бобовых, в первую очередь необходимо обращать свое внимание на его внешний вид и запах. Лучше всего, чтобы зерна были окрашены равномерно, а хранение его не происходило в условиях увеличенной влажности, чтобы в нем не начали накапливаться вредные токсины, и не развивался грибок. Эти токсины, попав в человеческий организм, способен развить большое количество неприятных заболеваний.

Применение продукта

Родственник гороха очень популярен. И на данный момент, более 300 совершенно разных товаров имеют в своем составе арахис, начиная от напитков, заканчивая лекарством и даже красками и в промышленности в целом.Земляной орех очень распространен в кулинарии, особенно в сладких и других блюдах.

Борьба с лишним весом

Калорийность этого продукта невероятно высока, именно поэтому его очень часто включают в различные диетические блюда и меню. Имеется даже целая диета на основе земляного ореха, которая позволяет сбросить несколько лишних килограмм, но главное следить за употреблением этого продукта так как можно не потерять вес, а набрать его. Единственное противопоказание такой диете – аллергическая реакция на продукт.

 

 

Полезный свойства и противопоказания вишни

вкусная и полезная вишня

Родиной вишни считается теплый древний Керасуид на побережье Крыма. Но в России она культивирована, хоть и относительно давно — в XIV веке вопреки тому, что ее зональные предпочтения как раз умеренных широт.

Вишня любит больше мягкий влажный климат, чем резкий с большими перепадами температур, континентальный климат. Но, тем не менее, она хорошо прижилась во всех русских культурах. Изначально, конечно, она приглянулась за ее безупречный, ароматный миниатюрный цветок и лишь потом — после того, как ее кислинку распробовали  в качестве украшения всех напитков и десертов она стала королевой кулинарии. К тому же, разве может она не радовать глаз? Полезные свойства и противопоказания вишни активно исследуются учеными. На сегодня этих открытий достаточно, чтобы уже назвать ее королевой кулинарии, диетологии, косметологии и медицины.

Вишня — это слива

В настоящий момент существует множество сортов вишни, но 95% этих сортов — селекционные гибриды. Самые древние и на наших территориях — это шпанка и лутовка.

Первый сорт — ранний, а второй — более поздний. Внешне они отличаются насыщенностью, а вкус у шпанки более нейтральный, тогда как лутовка имеет более выраженную сладость с кислинкой.

Вид вишни принадлежит известному каждому роду сливы. Этот род включает в себя также персик, абрикос, черешню, миндаль, черемуху и терн. Их общая черта: основной набор витаминов, микро- и макроэлементов. Если быть точным, то в косточках есть, как вам скорее всего  известно, синильная кислота или цианид. Но мало кто знает, что цианид является составляющей выведенного недавно витамина В17, который является «убийцей раковых клеток».

Полезный свойства вишни

 это вишня

Чтобы извлечь максимальную пользу от вишни, необходимо ее есть в течение нескольких часов после сбора. Через 6 часов после того как ягода срывается с ветки, все активные флавоноиды распадаются. В настоящий момент известен только один метод их сохранения — сухая заморозка.

Вопреки основному мнению в интернете, что ожирение может быть противопоказанием к употреблению вишни в любом виде, достоверно известно, что 150 грамм вишен и/или один стакан вишневого сока каждый день на протяжении месяца уменьшает уровень триглицеридов, снижая вероятность сердечнососудистых заболеваний к 30%, то есть к уровню совершенно здорового человека.

Витамины и минералы

Кроме фантастических флавоноидов в самой мякоти и витамина В17 в косточках, вишня богата на множество других веществ. Биологическая ценность ста граммов составляет 52 ккал. И в эти килокалории вместились: медь, железо, калий, магний, кобальт, фолиевая кислота, витамины Е, С, группы В, РР, А, другие органические кислоты и дубильные вещества. Разберем элементы по свойствам.

Польза фитонутриентов

Медь — отличный помощник при эпилепсии. Вместе с магнием медь снимает мышечные спазмы и улучшает кровообращение. Железо и калий положительно влияют на кровеносную систему, укрепляют сосуды.

Магний сам по себе элемент, без которого не обходится несколько сотен процессов в организме человека. Ведь недаром при упадке сил рекомендуют пропить магнезию?

Витамин РР — никотиновая кислота, положительно влияет на состояние кожи. Дефицит витамина РР ведет к такому заболеванию, как пеллагра. Длительный дефицит витамина РР имеет летальный исход. Витамины группы В оказывают седативный эффект. Длительное употребление лечит неврозы. Витамин С стимулирует иммунитет. Витамин Е считается витамином красоты прежде всего за то, что оказывает позитивное воздействие на печень. А если в порядке печень, то в порядке и кожа, и ногти, и волосы.

Фолиевая кислота считается материнским веществом, поскольку она играет важную роль при первичном развитии эмбриона на этапе закладывания нервной системы ребенка. Недостаток фолиевой кислоты в организме может привести к таким отклонениям малышка, как ДЦП. Кроме того, она участвует в процессе кроветворения, а именно тромбоцитов, эритроцитов и лейкоцитов, поэтому ее назначают при беременности, чтобы избежать анемию у будущей матери, а в последующем и у ребенка.

Благодаря органическим кислотам и дубильным веществам вишню используют в косметологии в самых различных целях.

Подводя итоги всего, что сказано выше, важно отметить: вишня — это вкусный и полезный продукт для детей, для мужчин и для женщин. Все, что нужно, чтобы улучшить свое самочувствие — скушать горсть ягод или выпить стакан сока.

Полезные вещества в составе

Самый простой и при этом самый лучший рецепт молодости и красоты — это регулярное употребление свежих вишен. Все процессы, которые происходят в организме внутри, будут видны внешне, как бы этого ни хотелось.

Дефицит жизненно-важных фитонутриентов сразу сказывается на лице. Недосып, вредные привычки, лихорадочный образ жизни — все только усугубляет состояние, и как результат — бледная кожа, в некоторых местах шелушение и пигментные пятна и так нелюбимые женщинами мимические морщины.

Конечно, многие процессы не видны сразу, но как только появились первые симптомы, необходимо действовать. В качестве таких экспресс-процедур лучше всего подходят маски, мыла и шампуни, скрабы и лосьоны для тела. А если скомбинировать вишню с разными компонентами, то получится очень приятный удивительный результат.

 Вишня — чудо косметологии. Рецепты

вкусная кислосладкая вишня

Благодаря длительной культивации и селекции вишня стала очень разноцелевой. Так, выведенные гибриды вишни с черешней активно используют для создания биологически активных веществ и витаминов на натуральной основе. Прямое медицинское использование она, к сожалению, не нашла, но как профилактика многих заболеваний, рекомендуемая врачами всего мира в каждодневное употребление каждому человеку.

Конечно, имеет вишня и противопоказания, но запрет на употребление фрукта есть лишь для тех, кто чувствителен к кислым продуктам вообще, страдает расстройством пищеварительной системы, у кого есть аллергия и людям с пониженным артериальным давлением. Во всех остальных случаях — это только приветствуется в любых объемах порций.

Маски для лица

Для использования вишни в качестве основного компонента очищающих средств важно быть очень осторожным, потому что есть противопоказания. Вишня очень богата на натуральные кислоты, которые могут еще больше раздражать без того «разгулявшуюся» кожу. Поэтому, если есть царапины, уколы, укусы насекомых или солнечный ожог, то процедуру лучше всего отложить на какое-то время, пока эти ранки заживут. Шелушение при сухой коже, а не при раздражении (аллергическом или болезненном) не является противопоказанием.

спелая вишня

Для сухой кожи отлично подойдет следующая маска:

2 ст. ложки вишен избавить от косточек и размять до однородного состояния, легче всего это выполнить с помощью блендера. Добавить в пюре еще 2 ст. ложки жирного творога и тщательно взбить до кремообразной консистенции.

Такая маска отлично питает кожу. Кроме того, она настолько нежна, что ее можно наносить на область вокруг глаз. При этом она уберет мешки и синяки под глазами. Ни один продукт отдельно не сможет справиться с этим заданием лучше вишни.

Жирная кожа

1 упаковку дрожжей (10-15 г) смешать с двумя столовыми ложками вишневого сока, поместить смесь на теплую водяную баню на 15-25 минут. Как только дрожжи увеличат массу вдвое, маска будет готова к использованию. Такая маска снимает жирный налет, сужает поры, предотвращая скорое возвращение жирного блеска кожи.

Отбеливание кожи

Этот вопрос всегда остается важным для любой женщины. Если в юности веснушки — это мило, то с возрастом они только темнеют, добавляя коже лица еще несколько лишних лет. Поэтому очень естественно желание от этих лет избавиться.

В зависимости от типа кожи, сухой или жирной, берется либо сметана, либо кефир соответственно и сок вишни. После доведения смеси до однородного состояния ее необходимо загустить мукой. Мука выбирается по личному предпочтению. Последним штрихом является добавление 2 капель лимонного масла или чайной ложки сока лимона, которые закрепят отбеливающий результат.

Используя любую маску, в составе которой есть вишня или вишневый сок, важно помнить, что их нельзя наносить на время дольше, чем 10-15 минут, поскольку они могут окрасить кожу в бордовый или фиолетовый оттенок. Здесь важно не переусердствовать!

Скорее всего, рецепты масок заинтересуют больше слабый пол. Для женщин все косметические процедуры в радость. Но для мужчин можно попробовать более подходящие средства, например, мыло.

Мыло и скраб для тела

Мыло ручной работы — это не только красиво и здорово, это еще возможность наполнить его самому именно теми элементами, которые нужны именно вам. Мыло «Вишневое вино» отлично подойдет и для детей, и для мужчин. Благодаря своему составу оно легко отмывает тяжелые кожные загрязнения. А именно: варится мыло на вишневом вине, что в результате дает питание кожи, лифтинг эффект мелких морщин и тонизацию кожи. Добавление белой и красной глины делает мыло активным борцом с любой грязью.

Скраб для тела — отличный элемент spa у себя дома, а сахарный скраб с вишней бережно отбелит кожу, сделает ее невероятно гладкой и нежной. Для изготовления необходимо взять полстакана оливкового масла, полстакана сахара и 1-2 чайные ложки вишневого сока. Все соединить в однородную массу, которую можно использовать для пилинга не только тела, но и лица.

Результаты не заставят себя долго ждать. И, возможно, после опробования всех процедур дома вы захотите совершенно отказаться от дорогущих косметических средств с прилавков. А это наверняка принесет пользу вашему кошельку!

 Вишня — царица кулинарии, Рецепты народной медицины

Благодаря своим уникальным вкусовым качествам вишня занимает практически все ниши высокой кухни. Возможно, вам она известна больше всего в сладких блюдах, но на самом деле с ее помощью возможности любого шефа только возрастают. Благодаря сахару в составе она отлично дополняет экзотические мясные блюда в виде соусов. Для примера утка будет иметь совершенно необыкновенный вкусовой оттенок. Она будет служить красочным украшением и вкусовым дополнением нежных медальонов с телятины.

Если свиной стейк обжарить, а после тушить на молодых вишневых побегах, то вкус и аромат такого кусочка мяса наверняка вам не забудется никогда. Вишневые листья используются при мариновании большинства овощей. Самые популярные, конечно, это огурцы и помидоры. Список настолько велик, что перечислить это практически невозможно. Можно разве что рассмотреть несколько наиболее необычных примеров.

Торт «Пьяная вишня»

Сделаем отступление. Среди десертов вишня является одним из главных ингредиентов, наряду с какао и сливками. Из десяти десертов европейской кухни, восемь будут содержать какао, а пять из десяти — вишни. Вам, скорее всего, знаком очень популярный рецепт «Монастырская изба», который наиболее удачный именно со сметанным кремом, а не сливочным или масленым. Последние делают торт излишне сладким, тогда как сметана гармонично доводит вкусовые качества блюда до совершенства и каждый кусочек буквально способен ввергнуть дегустатора в экстаз.

«Пьяная вишня» — сочетание абсолютно противоположных вкусовых качеств, но не менее фантастических. В этом торте на первом месте как раз текстура и одновременная воздушность. Простота и скорость приготовления позволят удивить даже самых капризных гостей.

  1. Выпекается какао-бисквит в форме высокого кирпичика. Оставляется на остывание. Неровная верхушка снимается, она не нужна. Далее врезается верхний тонкий пласт-крышечка для торта. Внутри вырезается серединка, образуя из кирпичика коробочку. Именно туда будет помещен крем с пьяной вишней.
  2. Свежая вишня пропитывается бренди или коньяком. Вишня отцеживается, а оставшийся сок с бренди используется в качестве пропитки бисквита-коробочки.
  3. Крем простой — взбитые сливки с растопленным шоколадом. Крем смешивается с вишнями и наполняется в коробочку, после накрывается бисквитом крышечкой и оставляется на остывание в прохладном месте на 1-2 часа.
  4. Готовится шоколадная глазурь (каждая хозяйка готовит ее по-своему), которой украшается торт.

Такое гастрономическое чудо не сможет оставить равнодушным даже самого безразличного к сладостям человека.

Отвар из вишневых листьев

Чай из листьев или побегов вишни — не совсем кулинарное достояние, но он приятен и очень полезен. Отваром листьев лечат множество расстройств, самыми частыми из которых есть: расстройства работы печени (от последствий антибиотика и др.), при камнях и песке в почках, при заболевании сердечнососудистой системы, отеках и общем снижении иммунитета. Такой широкий спектр обусловлен большим списком витаминов, входящих в состав самой ягоды и листьев в частности.

Витамин Е восстанавливает печень, дубильные вещества снимают отечность и воспаление, калий и магний укрепляют сосуды, а витамины группы В успокаивают нервную систему. Самый простой способ заварки листьев таков: с расчетом по одному стакану воды на каждые две ложки сухих листьев, их заливают и кипятят на медленном огне 5-10 минут.

Отвар для печени делается на молоке. Любым из отваров можно обрабатывать любого рода раны — дубильные вещества способствуют быстрому тромбированию повреждений. При лихорадке рекомендуют съедать горсть вишен, что будет равносильным приему таблетки аспирина.

Исходя из огромного списка положительных свойств вишни, можно легко догадаться, почему бабушки и прабабушки сажали деревья и кусты в садах часто и много. И если у вас все еще нет ни в домашнем саду, ни на даче вишни, то самое время задуматься сейчас, а не посадить ли маленькую красавицу где-нибудь рядом. Так что приятного аппетита и будьте здоровы!

Так чем полезен имбирь?

Продукты для снижения веса

Кефир и имбирь в одной диете.Не секрет, что разнообразные специи и приправы являются незаменимыми помощниками многих блюд. С помощью них блюда приобретают утонченный и неповторимый вкус. Может ли кто-нибудь представить или знать, что благодаря некоторым специям и пряностям пища становится не только вкусной, но и обладать целебными свойствами. Многие, наверное, уже знают, что с помощью отдельных видов специй можно даже сбросить лишние килограммы. Уже многими женщинами применяется в диетах сочетание имбиря с кефиром.

яблоки с кефиром

Стоит заметить, что такие продукты являются доступными и их всегда можно видеть на прилавках магазинов. Зная об их эффективности, почему бы не сделать наш рацион более разнообразным, вкусным и полезным. К тому же они благоприятно влияют на снижение веса, делая диету более комфортной и легкой. Если же у кого-то есть проблемы, которые одной диетой не решить, то им можно посоветовать дополнительно делать корректирующую гимнастику. Есть специальные упражнения, которые позволяют исправить проблемные зоны тела, придать им упругости, избавить от целлюлита.

Многие заблуждаются в том, что думают, если неуклонно соблюдать диету, то можно в быстрые сроки похудеть. Это не совсем так. Диета будет действовать, но без физических упражнений быстрого эффекта не будет.

здоровое тело

Вернемся к теме использования в сочетании кефира и имбиря в диетах для похудения. Специалисты по здоровому питанию утверждают, что совмещение этих продуктов будет действовать с невероятным эффектом, благоприятно воздействуя на весь организм. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы людей, испытавших на себе воздействие такого жиросжигающего напитка. На основании таких показателей была создана специальная диета с применением кефира и имбиря, которая является на сегодняшнее время самой действующей и эффективной среди множества диет для похудения.

Какой секрет в пользе имбиря?

Содержание большого количества эфирного вещества в этом растении придает ему неповторимый аромат. Благодаря его специфическому благовонию, имбирь широко применяется в кулинарии в качестве специй для различных видов блюд и напитков: салатов, соусов, первых блюд и гарниров, десертах и выпечке, чайных напитках и компотах, квасе и т. п.

Имбирь полезные свойства.Если говорить о полезных свойствах имбиря, то это растение можно назвать кладовой природных элементов. В нем содержится такое количество минеральных веществ и витаминов, что ни одно растение не может с ним сравниться по их содержанию. Корень этого удивительного по форме растения имеет в своем составе большой запас витаминов и минералов: витамины А и С, фолиевая кислота, калий, магний, йод, медь, фосфор — список можно продолжить. Некоторые элементы содержат суточную норму потребности организма. Кроме того, имбирный корень имеет почти весь состав аминокислот, которые являются главными катализаторами обменных процессов в организме.

Имбирный корень отлично справляется с вирусными заболеваниями, повышает деятельность иммунной системы, прекрасно заживляет раны, одновременно обезболивая. Он используется в лечении пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы, благотворно действует на мозговую деятельность, отлично контролирует содержание уровня холестерина в крови. Его лечебные достоинства можно перечислять часами. Но, наверное, главное его достоинство принадлежит способности быстро снижать вес при его употреблении. И это благодаря находящемуся в имбирном корне богатому составу аминокислот, участвующих в жирорастворимых процессах.

имбирь корень

Конечно, нужно понимать, что сам имбирь не является «палочкой-выручалочкой» для похудения, он только помогает в метаболических процессах. Наверное, ни одна диета не сможет самостоятельно справиться в борьбе с лишними килограммами без помощи правильного питания и спортивных упражнений. Поэтому необходимо помнить, что продукты, помогающие сжиганию жиров, являются всего лишь стимуляторами, организующими активность внутренних процессов. И даже имбирь со своими «суперсвойствами» не сможет в одиночку справиться с проблемой лишнего веса. Ему посильно только ускорять процессы, заставляя активнее работать системы организма.

Напитки с использованием имбиря и кефира в диетах похудения

Напиток из кефира с имбирем является замечательным средством для похудения. Его необходимо употреблять за несколько минут до принятия пищи. Так, заметно снизится аппетит, а, следовательно, и желание съесть большее количество еды. Данный пункт будет являться первым шагом к стройным формам.

Приготовить такой напиток можно легко. Необходимо взять небольшой очищенный от кожуры корешок имбиря, мелко порезать. Чайную ложечку этого средства залить стаканом кипятка и подождать несколько минут. Чай немного охладится. Полученный настой необходимо добавлять к кефиру и пить в течение дня. Можно пить только чай, заменяя кефир долькой лимона и небольшой ложечкой меда. Такой напиток также будет полезен и отлично подойдет для похудения. Можно одним из вариантов таких напитков заменить утренний кофе к завтраку.

Есть еще такой вариант приготовления чая. Необходимо его готовить с вечера. Очищенный имбирный корень тонко порезать и сложить в термос. Залить крутым кипятком, закрыть крышкой и до утра он будет настаиваться. Пить его нужно в течение всего дня (в любом количестве). Для вкуса можно добавить ложечку меда. Этот напиток способен задерживать голод, так что его можно принимать в промежутках между едой. Так, будет решена проблема перекусов в перерывах.

Измените свой обычный рацион питания, используя в составах блюд небольшое количество имбирной добавки. И ваш организм скажет вам «спасибо», а вы при этом незаметно будете худеть. Пусть этот эффект будет не сразу заметен, но все же результаты будут и организм получит хорошую порцию полезных веществ.

У некоторых людей могут возникнуть вопросы: «как быстро можно похудеть с помощью диет на основе применения кефира и имбиря?» На такой вопрос сложно ответить. Ведь организм человека у каждого индивидуален. У одних метаболизм выражен ярче и первые результаты можно заметить уже через 1-2 недели, у других – через месяц.

Если говорить только о кефирной диете, то можно скинуть за неделю до пяти килограмм лишнего веса. Но, если кисломолочный продукт сдобрить добавкой из имбиря, то такой напиток будет содержать двойную пользу и не только для похудения. Он поможет восполнить организм хорошей порцией витаминов и минералов. Даст ему отличную защиту от инфекций.

Сейчас многие специалисты по здоровому питанию рекомендуют производителям пищевой продукции ознакомиться с информацией об уникальных целебных свойствах имбирного корня и использовать его в своем производстве. Возможно, мы вскоре увидим на прилавках готовый продукт, способный не только насытить, но и снижать вес.

Полезно ли кушать овсяную кашу по утрам

вкусная и полезная овсянка

Диетологи всего мира призывают употреблять утром в пищу овсяную кашу, и не с проста! Удивительно, но такой завтрак обладает множеством преимуществ, начиная с того, что овсянка является прекрасным антиоксидантом и «прибавляет» годы молодости, и заканчивая тем, что крупа положительно влияет на весь организм человека.

Помимо всего прочего, овсяный завтрак – достаточно сытный продукт, съев который, Вы обогатитесь запасом энергии на целый день, ведь в ней содержатся не только большое количество белков, но и углеводов.

В чем польза?

Безусловно, нет такого человека, который бы сомневался, что она полезна для здоровья, однако не многие почему-то спешат употреблять ее на завтрак. А ведь эта замечательная крупа обладает множеством положительных свойств, в том числе:

  • улучшает состояние памяти и положительно влияет на работу мозга;
  • понижает холестерин в организме человека;
  • улучшает работу сердечной мышцы.

Наверняка никого не удивит тот факт, что данная крупа богата витаминами и минералами. Больше всего в ней витаминов группы В и витамина А. Так же овсянка богата витамином К, который предотвращает образование камней в почках и предупреждает такое неприятное заболевание, как остеопороз. Полезен этот витамин будет и для тех, у кого слишком жидкая кровь.

Так же овсянка будет полезна для тех, кто страдает от низкого давления, слабости после перенесенных заболеваний и повышенной усталости, ведь в ней содержится биотин. Вот почему именно этот вид каши так полезно употреблять по утрам – она дарит заряд энергии на целый день!

Не удивительно, что со всеми вышеописанными положительными качествами овсяной каши она с успехом используется в спортивном питании, ведь благодаря ей можно одновременно наращивать мышцы и не толстеть!

Как уже было сказано выше, овсянка является отличным антиоксидантом, благодаря чему с успехом используется у женщин в качестве омолаживающего средства. Хотите «поправить» состояние кожи, волос и ногтей? Тогда ежедневно употребляйте ее  на завтрак! Кроме того, полезна овсянка будет и тем, кто проживает в городе с плохой экологией, так как она способствует выведению токсинов из организма.  Навряд ли Вы найдете еще одну такую же кашу, которая бы обладала подобными свойствами!

Овсянка на воде

вкусная и полезная овсянка

Для того, чтобы получить максимум пользы от овсянки, рекомендуется готовить ее на воде – только тогда она будет максимально полезна для органов ЖКТ. Что происходит во время употребления такой каши? Она обволакивает желудок, делая пищеварение максимально простым и полезным. Вот почему овсянку рекомендуют при таких заболеваниях, как гастрит и дуоденит.

Если же овсянку измельчить, то она будет служить для Вашего желудочно-кишечного тракта своего рода «щеткой» и выводить все токсины из организма.

Итак, почему же именно овсянка на воде, а не на молоке считается наиболее полезной? Все дело в том, что именно безмолочная каша выделяет слизь, которая является очень полезной. Кроме того, научно доказано, что такого рода каши прекрасно помогают при заболеваниях, связанных с язвами в желудочно-кишечном тракте.

Еще один плюс овсянки заключается в том, что после болезни она чуть ли не лучше, нежели куриный бульон. С ее помощью можно восстановить силы и, кроме того, получить четвертую часть от суточной нормы клетчатки.

Итак, как же приготовить овсянку на воде? Для этого нужно следовать следующей инструкции:

  • для приготовления каши Вам понадобится пара стаканов воды и ¾ стакана крупы;
  • готовится безмолочная каша так же, как и молочная – для ее приготовления налейте воду в кастрюлю и после того, как она закипит, высыпьте в воду крупу;
  • ее нужно периодически помешивать до полного приготовления – при этом в конце нельзя добавлять сахар, но можно немного посолить;
  • если она кажется совсем уж пресной, то можно добавить что-то из фруктов, орехов, ягод, либо даже немного специй и меда – особенно вкусной считается овсянка с яблоком и корицей.

Почему овсянку следует есть именно на завтрак?

вкусная и полезная овсянка

Итак, почему же овсяную кашу лучше всего употреблять именно на завтрак? Все дело в том, что многие люди не любят завтракать вообще, но при этом заряд энергии получать от куда-то все же надо. Вот тогда и может пригодиться овсяная каша или ее вариации! Кроме того, овсянка имеет одно большое преимущество перед разного рода яичницей и бутербродами – она содержит достаточно большой количество белков растительного происхождения, но при этом легко усваивается и не является «тяжелой» пищей, которую сложно переварить. Причем даже если овсянки Вам покажется мало, и Вы решите перекусить чем-то более плотным, то эта пища усвоится гораздо быстрее и проще.

Будет полезна эта каша в утренние часы и для тех, кто активно худеет, ведь овсянка усиливает обмен веществ и приводит форму в порядок. Ну и стоит ли говорить о том, что она  считается наиболее выгодной и простой в приготовлении?

Насколько полезна овсянка на молоке?

А так ли полезна овсянка на молоке? Попробуем разобраться!

Безусловно, овсяная крупа, приготовленная на воде, не каждому придется по вкусу, и даже ягоды и фрукты для некоторых не спасут положения. Конечно, в этом случае можно приготовить кашу на молоке, однако стоит помнить о том, что калорийность такого готового блюда возрастет в несколько раз. Поэтому если Вы на диете, то лучше все же пересилить себя и попробовать приготовить кашу на воде. А вот тем, кто мечтает немного «округлиться» и слишком худым детям такая каша на молоке подойдет идеально!

К слову, если Вы хотите уменьшить калорийность каши на молоке, можно разбавить ее 1:1 с водой, а также добавить несколько меньше сахара или полностью исключить его. Готовить такую кашу  на воде и молоке очень просто:

  1. Взять то же количество крупы, что и на безмолочную кашу.
  2. В кастрюлю высыпать овсянку и залить холодной водой так, чтобы вода покрывала половину крупы.
  3. После того, как вода закипит, варить крупу еще в течение пяти минут для того, чтобы она впитала в себя всю воду.
  4. После того, как овсянка «напитается» водой, вылить в кастрюлю молоко и варить до готовности, периодически помешивая.

Для «коррекции» вкуса каши можно добавить немного сахара или меда. К слову, даже если Вы относитесь к молочной овсяной каше скептически – помните, что даже такой калорийный вариант блюда принесет Вам много пользы (в том числе и заряд энергии на целый день).

Полезны ли быстрорастворимые овсяные каши?

вкусная и полезная овсянка

Понятно, что темп большого города диктует свои правила, и от того порою бывает очень сложно выкроить время даже на такое быстро готовящееся блюдо, как овсяная каша. Именно на такой случай и были изобретены быстро готовящиеся каши, которые достаточно залить водой, и они будут готовы. Вот только пользы от такой каши намного меньше, нежели от овсяных хлопьев, приготовленных обычным путем!

Итак, почему же именно быстрорастворимые каши считаются самыми бесполезными? Все дело в том, что такая каша не только не регулирует обмен веществ и, в принципе, бесполезна для похудения. Она еще и не дает достаточного количества энергии по утрам, и от того, употребляя такую кашу на завтрак, Вы не будете чувствовать себя бодрым в течение всего дня.

Почему же так происходит? Ведь вроде бы кажется, что и та  и другая каша приготовлена из одной и той же крупы… Все дело в том, что овес в быстрорастворимой каше измельчен практически в пыль и максимально пропарен, от того он так быстро и заваривается. А это говорит о том, что в такой каше много бесполезных и даже вредных углеводов… Если же говорить простым языком, то сытость от таких каш есть, а пользы нет. Они совершенно пустые, не представляющие никакой пользы для человеческого организма.

Если же говорить о похудении, то такая каша будет не только бесполезна, но и даже вредна как будто вместо овсяной каши Вы съели сладкую булочку с повидлом.

Может ли овсянка быть вредна?

Желая похудеть на овсяной каше и употребляя лишь ее одну на завтрак, обед и ужин, не стоит забывать о том, что залог правильной диеты – это разнообразная пища, а не один и тот же ингредиент несколько раз в день.

Кроме того, при употреблении данной каши в больших количествах в организме человека накапливается фитиновая кислота, которая, во-первых, способствует выведению ферментов из нашего организма, а во-вторых, ведет к потере кальция.

Поэтому, как видите, во всем должна быть мера, и даже самый полезный продукт не должен употребляться в качестве монодиеты.

 

Рецепт маринованного имбиря в домашних условиях

Имбирь маринованный для приготовления суши

 порции роллов

В России можно встретить множество разнообразных ресторанов и кафе, имеющих направленную кулинарию на традиционные блюда той или иной национальности или страны. Уже прочно закрепились и полюбились многим жителям нашей страны японские блюда, которые можно не только попробовать в специализированном ресторане, но и заказать на дом. Это разнообразные роллы, суши, пиццы и многое другое.

Основными ингредиентами этих блюд почти всегда являются маринованный имбирь и васаби (острая приправа, напоминающая хрен). Любители восточной кухни стараются перенять рецепты любимых блюд и уже научились готовить их самостоятельно. Чтобы приготовить суши или роллы требуется подготовить необходимые ингредиенты, которые не всегда найдешь в магазине. Вот тогда возникает вопрос: что делать? Решение одно (если, конечно, нет магазинного варианта) — сделать собственную заготовку.

Маринованный имбирь используется в японских блюдах как основная ароматическая приправа. Также он обладает замечательным свойством сохранять продукт от гниения и микроорганизмов. Для приготовления суши и роллов применяют рыбу, которая, как известно, долго не хранится.

Способ маринования имбиря можно выбрать разный, в зависимости от вида приготовления блюд, к которым имеются предпочтения.

порции роллов

В японских ресторанах и кафе можно заметить как приготовлен маринованный продукт для того или иного вида блюда. Например, для роллов и нигири-суши используется маринованный имбирь, порезанный на тонкие пластиночки. Такие блюда еще сочетают соевым соусом и васаби. А вот в восточной интерпретации лапши с мясом подается маринованный имбирь, порезанный стружкой. В основном для приготовления блюд выбирают молодой корень имбирного растения, так как он более нежен и во время маринования приобретает приятный розоватый цвет. Но, если нет молодого корнеплода, то более зрелое растение также идет в ход – у него оттенок может получиться от золотистого до желтого цвета.

 

Способы приготовления маринованного имбиря

Для того чтобы сделать домашнюю заготовку из имбиря для японских блюд, необходимо только приобрести свежий корень имбиря и специальный (рисовый) уксус. Маринованный имбирь готовится несложно, и уже на следующий день вы можете использовать его в любимых блюдах.

В продаже можно найти два вида имбиря: черный и белый. Их отличие только в том, что белый имбирь прошел специальную обработку, чтобы ослабить жгучие свойства. Все свойства сохраняются в обоих видах одинаково.

Для добавления имбиря в блюда его моют и очищают. Чистится он также как картофель. Итак,имбирь маринованный рецепт в домашних условиях,который приготовить будет совсем не сложно. Для маринования его нарезают тонкими пластинками и укладывают в баночку. Готовят маринад: ¼ стакана рисового уксуса смешивают с двумя ст. л. воды и соли, добавляют три ст. л. сахарного песка. Смесь ставят на огонь и дают ей закипеть. Затем этим маринадом заливают имбирные пластинки. Закрывают чистой салфеткой или крышечкой и настаивают около 5-6 часов. По истечении этого времени маринованный продукт готов к дальнейшему использованию и употреблению.

В мариновании необходимо одно условие: не следует мариновать имбирный корнеплод в металлической посуде – только в стеклянной или керамической таре. Хранить готовый маринованный продукт необходимо в холодильнике. Срок его хранения при правильно подобранной температуре ( от -4 до -8 С˚) может длиться до 3-х месяцев.

Еще один, но более сложный по составу ингредиентов для маринада рецепт приготовления маринованного имбиря. Для него необходимы следующие продукты: небольшой цельный корнеплод имбиря, рисовое вино и рисовая водка (сакэ). Имбирный корень хорошо промыть и опустить в кипящую воду на 1 минуту. После чего его достать и промокнуть полотенцем. Никакой нарезки не требуется – он маринуется целиком.

Маринад: в небольшой посуде смешать по 3 ст. л. рисового вина и водки с пятью ст. л. сахарного песка, смесь поставить на огонь и довести до закипания. Залить этим маринадом подготовленный имбирь в удобную неметаллическую емкость, немного остудить и оставить мариноваться в холодильнике на трое суток.

Вот собственно и все. Надеемся, вы сумеете удивить своими блюдами гостей и порадовать себя.

Овсяный отвар польза и вред

полезный отварОвес является однолетним травянистым растением, ярким представителем семейства злаки, способным концентрировать в себе полезные вещества и по праву считается уникальным лекарственным злаком, активно используемым как в официальной, так и народной медицине. Очень полезна культура в качестве общеукрепляющего диетического средства. Злак можно употреблять в виде отвара, из него готовят каши, варят кисели.

Ингредиент используется в фармакологических целях, как эффективный компонент для выведения твердого органического соединения холестерина, который служит модификатором бислоя, обеспечивая его жесткость, а при повышенном уровне является одним из факторов риска возникновения атеросклероза. Также отвар овса считается целителем от многих других недугов и нарушений обменного процесса в организме.

Отвар из овса – напиток здоровья

Правильно приготовленный овсяной отвар станет ценнейшим помощником стабильной деятельности организма, его органов и систем.

Рецепт: 200 г цельных неочищенных овсяных зернышек заливают кипятком и томят в течение нескольких минут, после чего жидкость должна настояться полчаса, затем смесь процедить.

Такой питательный на полезные микроэлементы концентрат употребляют курсом от двух недель до одного месяца трижды в день до трапезы. Чтобы придать напитку сладость можно добавить немного меда, но не следует мешать с сахаром.

Приготовленный таким образом отвар, является основой, к которой добавляют различные ингредиенты в зависимости от желаемого результата и целей употребления.

Все дополнительные компоненты смешивают с уже остывшей жидкостью, чтобы сохранить их питательные вещества.

Биологические свойства овса и результат от использования отвара

Овес, а вернее его цельные зернышки содержат богатейшие вещества и витамины:

  • цинк – важный элемент, регулирующий деятельность репродуктивных органов, способствующий расщеплению витамина Е, действующий на синтез различных анаболических гормонов в организме;
  • фосфор – один из главных элементом, отвечающих за структуру костей, зубной эмали, делает их упругими и прочными;
  • сера – относится к одним из биологически значимых для нормальной деятельности организма элементов, принимает участие в формировании третичной структуры белка;
  • марганец – влияет на развитие, формирование плазмы, функции половых желез;
  • кремний – важный биогенный элемент, входящий в состав скелетных образований;
  • кобальт – микроэлемент, участвующий в процессах кроветворения, функциях ЦНС, печени, ферментных реакциях;
  • железо – выступает катализатором в процессе кислородного обмена, необходимого для обеспечения нормального дыхания;
  • йод – тесно взаимодействует со щитовидной железой, недостаток йода действует на рост и обмен веществ;
  • фтор – в достаточном количестве содержится в зубной эмали, при недостатке развивается кариес и разрушение эмали.

Также зерна богаты на содержание витаминов А, Е, К, группы В, вместимость клетчатки, жиров, крахмала, белков, которые считаются строительными элементами для построения здорового функционирования систем и функций организма.

полезный отвар

Отвар для укрепления иммунных функций

Антиоксиданты, содержащиеся в злаке, участвуют в обновлении и синтезе активных биологических веществ, в клеточном делении, энергетическом процессе. Таким полезным веществом, ингибирующим окисление, можно насытить организм, употребляя овсяной отвар.

Готовим средство: стаканчик культуры заливается стаканчиком воды, проваривается смесь до загустения, после чего вливается стаканчик молока и все кипятится несколько минут. В остывшую жидкость добавляется мед.

Стакан отвара разбивается на три приема в день, употребляется в теплом виде.

Многочисленные микроэлементы и витамины, в которых нуждается организм после зимнего периода, перенесенных заболеваний, ослабивших иммунитет, в большом количестве содержатся в зернышках овса и при приготовлении отвара, они сохраняют свой целебный эффект на организм.

Действенное лекарственное средство от нарушений работы желудка

При воспалении слизистой оболочки желудка и других нарушений его работы, спасающим компонентом выступает бета-глюкан, по-другому растворимая клетчатка, который формирует своеобразную защитную пленку, защищающую от раздражений и воспалительных процессов стенки желудка. Такой лечебный компонент можно использовать в виде слизистого отвара, получаемого из 10 ст. ложечек зернышек злака проваренных на слабом огне в течение 2 часов в 1 л. водички. Лечебное средство принимается в 4 этапа до приема пищи.

Как эффективное диетическое вещество

Культура отличается содержанием сложных углеводов, в том числе крахмала, характерной чертой которого выступает постепенное усваивание организмом данного продукта, поэтому любое блюдо, приготовленное из злака, надолго насытит организм, а минимальное содержание калорий только удваивает полезные свойства овса, делая его не только полезным, но и по-своему незаменимым.

полезный отвар

Универсальный отвар, способный не только надолго обеспечить чувство сытости, но и вывести шлаки из организма, очистить кишечник, при этом содержит много полезных веществ, обязательных для поддержания, стабильной работы организма, подходит для ежедневного применения и не вызывает слабость, усталость, которые могут наблюдаться у людей ограничивающих себя в питании для снижения веса.

Стаканчик цельных зернышек заливают стаканчиком водички, которые провариваются на протяжении 10 минут. Остывшую, процеженную жидкость пьют по половинке стаканчика один раз в день, для придания небольшой кислинки и приятного послевкусия можно капнуть несколько капелек сока лимона.

Как очищающая смесь

Для обеспечения стабильного функционирования и поддержки работы печени важно исключать из организма все тяжелые, вредные и сложно выводимые токсины, очищать желчный пузырь, мочевыводящие потоки. Во всем поможет настой овса, приготовление которого отличается от отвара способом обработки. Для этого зернышки на ночь заливаются остуженной до комнатной температуры прокипяченной водичкой, объем которой в два раза больше объема злаков. Процеженную смесь пьют утром натощак по 100 мл.

Контроль содержания уровня сахара и холестерина

Сложные углеводы подвергаются медленному усвоению, что выступает регулятором в вырабатывании и усвоении сахара в крови, а благодаря содержанию инулина (в медицинских целях применяется как заменитель сахара), растение рекомендовано для регулярного использования в пище.

Отвар при данном заболевании готовится так: 100 г зернышек проваривается в трех стаканчиках воды на протяжении 60 минут, следом настоянный на протяжении 12 часов концентрат процеживается и по 50 мл. принимается до еды трижды в день.

Клетчатка, на которую богат овес, способна выводить из организма опасный холестерин, выступает отличным элементом, защищающим сосуды от образования бляшек. В тандеме с боярышником овсяной отвар способен оказать успокаивающее действие на ЦНС и сердце, для этого сок боярышника совмещают со злаковым отваром, добавляют на литровый объем раствора 50 г сахара, смесь кипятят пару минут, принимается во внутрь по 100 мл. несколько раз в сутки.

От вирусных простудных заболеваний

Данное вещество отлично подойдет детям, так как является абсолютно безопасным, но при этом обладающим сильным жаропонижающим действием, вызывает интенсивное потовыделение. Чтобы избавиться от кашля к готовой смеси нужно добавить мед, эффективно будет и добавление лука.

На один стаканчик зерен берется 1 литр водички, злаки заливают и настаивают 12 часов, после чего раствор уваривается, чтобы от изначального объема осталась половина. Процеженное средство пьют маленькими глотками в течение дня.

Косметологический эффект

Овсяной отвар поистине можно назвать эликсиром молодости из-за многочисленно направленного воздействия на клетки кожи, что возбуждает регулирование обменных процессов, делает ее подтянутой, насыщает кислородом.

Рецепт эликсира: 3 части зернышек заливают 3 частями водички, проваривается 20 минут. Жидкость настаивается в теплом месте 24 часа. Процеженный раствор вторично кипятят, когда он остынет, добавляют 100 г меда и 20 мл. лимонного сока. Полученное средство хранится в холодильнике и используется в качестве очищающего тоника курсом от одной до двух недель. При проблематичном состоянии кожи можно применять и дольше.

Вредное воздействие на организм овсяного отвара

Помимо многочисленных, по-своему уникальных возможностей отвара из злака, его применение может вызвать негативную реакцию, если наблюдаются заболевания печени, имеются нарушения работы желчного пузыря, при почечной и сердечно-сосудистой недостаточности, если есть индивидуальная непереносимость, либо гиперчувствительность к некоторым компонентам, на вместимость которых овес очень богат.

Овес – ценнейший продукт, способный оказывать целебный эффект при заболеваниях различной патологии, отзывы о применении овсяного отвара только подтверждают его многоцелевую направленность и возможность улучшения работы функций и систем организма, отвечающих за нормальное функционирование, что обеспечивает жизнедеятельность организма человека. Способность злака быть примененным при различных нарушениях, делает данный компонент незаменимым в медицине и косметологии, а минимальные, точнее формальные, противопоказания к его использованию характеризует культуру как практически безвредное творение природы!

Польза и вред лаврового листа

пряные лавровые листы и душистый горошек

Стоит ли кому-то рассказывать о такой популярной пряности, как лавровый лист. Все ассоциации сводятся к кухонным блюдам. Но не многие знают, что лавровый лист еще и прекрасный лекарь. В данной статье мы подробнее затронем тему лавровый лист польза и вред растения.

Лавр благородный – так называется кустарниковое дерево, имеющее обильно покрывающее крону пряные листья. Они-то и используются, главным образом в кулинарных рецептах. Дерево может достигать высоты до 10 м. В России он произрастает в южных районах Краснодарского края и на Кавказе. Родиной считаются страны Средиземноморья. В Древней Греции победителям украшали голову венками лаврового дерева, отчего он и стал называться лавр благородный.

Те, кто проживает в местах произрастания пряной культуры, говорят, что веточки лаврового куста желательно покупать во время сезона. Только тогда можно почувствовать всю силу и аромат этой пряности. Покупать также желательно ее на рынке, а не в магазинах. Покупая душистое растение, обратите на его листья, если они имеют пятна, то такое растение было больное.

Лавровый лист сохраняет все свои качества, как в свежем, так и в сушеном виде. Для его хранения следует использовать мешочек или баночку. При долгом хранении он может дать горечь, что только испортит вкус блюда. Для улучшения вкуса лавровые листочки нужно также правильно использовать. Для тонкого аппетитного аромата, лаврушку нужно класть в блюдо, непосредственно за пару минут до отключения огня. Не следует листья оставлять в приготовленных изделиях – иначе еда  пропитаются горечью. После окончания варки их необходимо убрать.

Лавровый лист добавляют в первые и вторые блюда, соусы, маринады  при консервировании, в сухих смесях приправ.

Состав полезных веществ

В лавровом листе содержится большой  состав эфирных масел и кислот, фитонцидов и дубильных веществ, слизь и крахмал, сахар. Состав его богат микро- и макроэлементами (железо, магний, кальций, витамины А, B, C, PP и пр.).

пряные лавровые листы

Лавр обладает антисептическим и мочегонным эффектом, усиливает пищеварительную функцию, повышает иммунитет, хорошо успокаивает и действует как легкое снотворное. Он способен  побороть болезнетворные микробы  благодаря его сильным фитонцидам. Ему свойственно повышать внимательность, снимать воспаления и боли, очищать сосуды и выводить шлаки, улучшать память и ускорять обмен веществ. Его специфический аромат может отпугивать моль и других насекомых и он отлично справляется с плохим запахом изо рта.

Применение лаврового листа

Признавая полезные свойства растения, которое  применяется не только в кулинарных рецептах, но и используется в народной медицине для лечений широкого спектра заболеваний. Он зарекомендовал себя в лечении простуды, пищеварительной системы, артрита, ревматизма, сахарного диабета, кожных заболеваниях и нервных болезнях. В небольших дозах он помогает при артериальных и сердечнососудистых заболеваниях. Его применяют в препаратах для ветеринарного назначения, а также делают из него отвары, настойки, масло и мази. Данные средства хорошо снимают отеки, синяки, растяжения и ушибы. В профилактических методах он способен уберечь от туберкулеза и раковых заболеваний, предотвратить стоматит и риск образования сердечнососудистых болезней.

Противопоказания к применению

Беременным и кормящим мамам требуется осторожность при использовании лаврового листа внутрь. Не следует им увлекаться людям с проблемами печени и почек, сердечнососудистых заболеваний, запорах.

А тем, кто имеет язвенные болезни внутренних органов, желчнокаменную болезнь и панкреатит душистую пряность нужно полностью исключить.

Нужно помнить, что лавровый лист может вызвать тяжелые отравления при его использовании внутрь в больших дозах.

Полезные рецепты в различных способах лечения

Сахарный диабет

Лавровое растение имеет свойство снижать уровень сахара в крови. В комплексном лечении его используют в качестве отваров и настоев.

10 листьев эфирного растения залить крутым кипятком (пол-литра) в стеклянную банку. Укутать и настаивать три часа. Необходимо такой отвар употребить в течение суточного дня. Употреблять за полчаса до еды – ежедневно по три раза, курс – 3 месяца. Повторить курс можно через месяц. Такой способ терапии поможет улучшить состояние больного, снимет излишнюю потливость и придаст свежесть коже лица.

пряные лавровые листы

Аллергические заболевания

При аллергических высыпаниях на коже лавровые листья применяются в отварах для принятия внутрь и для ванн, в качестве наружного применения в виде мазей и масел. Время принятия ванны — от 15 до 20 минут. Одной недели вполне хватает на проведение курса лечения.

  1. Для устранения аллергического насморка используют масло растения, которое капают в каждую полость носа утром и вечером по 2 капли.

В виде отваров принимают внутрь: 4 раза в сутки по 20 капель. Принимают до двух недель. В педиатрии применять можно отвар детям только старше трех лет: три раза в день по одной столовой ложке. Малышей можно только купать в отваре: 10 шт. листочков заварить 1 л кипятка и дать настояться около 15 минут. Поученный отвар добавить в ванну и посадить в нее малыша на 10–15 минут.

  1. Для лечения стафилококковой аллергии кожи ребенка применяют настой из листочков лаврового кустарника в купании. Также берутся 10 листиков растения, завариваются пятью стаканами только что вскипевшей воды. Горячую смесь укутывают и настаивают несколько часов. Делать настой лучше с утра, чтобы перед вечерним купанием добавить в ванночку. Такой настой остановит образование волдырей, успокоит зуд, ребенок легче будет засыпать.

Отваром также лечат другие кожные болезни, опрелости и обрабатывают пролежни.

Простудные заболевания

  1. Для того чтобы улучшить защитные функции организма нужно пить отвар.

В посуду положить 10-15 листиков лаврушки, добавить полтора стакана воды. Поставить на небольшой огонь и  довести до кипения, проварить листики около пяти минут. Полученный отвар слить в термос, дать выстояться около 4-х часов. Готовый настой выпить за день, по одному глоточку за один раз. Данный рецепт необходимо употреблять не более трех дней. При необходимости повторить через 14 дней. Если есть склонность к запорам, в рацион питания добавить продукты с большим количеством клетчатки — свеклу, отруби, чернослив и т. д.

  1. При отитах необходимо закапывать лечебный раствор. В небольшую посуду налить 0, 2 г воды, кинуть в нее 5-6 листиков лавра, довести до кипения. Огонь выключить, раствор настоять два часа. Закапывать в больное ухо до 3-4 раз в день, а также желательно употреблять внутрь по одной столовой ложке. Данный рецепт поможет облегчить боль и снять воспаление.
  2. При гайморите: в горячем растворе смочить носовой платок и прикладывать ко лбу и переносице. Так проделывать до 3-4 раз по мере остывания раствора. Процедуру повторять перед сном в течение семи дней. Для лечения особенно хорошо помогает лавровое масло.
  3. Лавр отлично дезинфицирует помещение, в котором находится больной, заболевший гриппом. Для этого необходимо сделать следующее:

— небольшую веточку лавра залить в тарелочке кипятком. Тарелку поставить в комнате. Ароматные пары будут наполнять комнату приятным запахом и одновременно ее дезинфицировать.

Суставные боли

В домашних лечениях масло лаврового дерева применяют при различных болях ревматоидного характера: миозит, артрит, невралгия. Им натирают болезненные места до 3-4 раз в день. Также для растирок можно применять смесь из эфирных масел гвоздичного и лаврового деревьев: в чайную ложку лаврового масла добавить 2-3 капли масла гвоздики.

Действенный результат дает такой настой: одну столовую ложку измельченных листочков лаврушки залить 100 мл кипятка. Кипятить в течение трех- пяти минут. Состав употреблять охлажденным – один раз в сутки. Такую пропорцию необходимо сделать еще три раза подряд.

Есть замечательный рецепт для чистки суставов. 2 столовые ложки измельченных листьев лаврушки залить 1, 5 стаканом горячей воды и прокипятить в течение 5 минут (после закипания). Горячий состав влить в термос, выстаивать до 5-6 часов. Процедить. Данный настой употребить на протяжении 12 часов небольшими порциями каждые 20 минут. Лечение проводить в течение трех дней с интервалом в одну неделю. Курс повторить.  Полный курс составляет  4 раза в год – по 3 месяца. Затем можно им пользоваться один раз в год.

В результате вы сможете почувствовать заметную легкость в ногах.

При такой чистке требуется разнообразить свой рацион большим количеством овощей.

При болезненных менструациях

В организме любой женщины могут происходить изменения. И это не всегда зависит от возрастных трансформаций и беременности. Естественно, при больших задержках, нужно посетить специалиста. В домашних условиях можно провести щадящий метод вызова месячных. Налить в кастрюлю два стакана воды, положить в нее 10 листиков лаврового листа. Поставить кипятиться на средний огонь на 5-7 минут без крышки. Этот состав перелить в термос. Он должен настояться около 3-х часов. Перед принятием процедить, немного охладить. Пить по половинке стакана – 4 раза.

На следующий день менструации уже должны прийти. Повторять этот способ не требуется, так как лавровый напиток может вызвать сильное кровотечение.

Для похудения

Отвар лаврушки можно применять и в качестве дополнительных стимуляторов для похудения. Ведь в составе лавра находятся вещества, помогающие ускорять обменные процессы. В литре воды вскипятить полпачки пряных листьев (варить около 15 минут). Отвар процедить, чуть охладить и пить с утра натощак по 200 г за полчаса до еды (1 раз в сутки). Курс употребления – три дня.

Данный рецепт не только поможет сжечь лишние калории, но и уменьшит аппетит, а также очистит кровь.

При повышенной потливости

Отвар лавровых листьев помогает справиться с повышенной потливостью ног, рук и тела. Для этого необходимо приготовить отвар из листьев растения: половину пачки листочков залить литром воды. Поставить на небольшой огонь и кипятить около 10-15 минут. Затем полученный отвар осторожно вылить в термос и дать настояться 5-6 часов. Настой вылить в ванну и принимать ее перед сном. Такую процедуру повторять ежедневно всю неделю.

Можно делать ванночки для ног. Отвар: пять – семь листочков залить 500 г воды и прокипятить (7 мин.). Водную смесь укутать и настоять несколько часов. Вылить в таз и поставить ноги на 7-10 мин. Затем ноги насухо обтереть полотенцем. Такую процедуру нужно проделывать около 7-10 дней.

Стоматит и неприятный запах изо рта

Данной проблеме поможет листик душистой пряности, пожуйте его после еды.

Бессонница

Малышей успокоит небольшая веточка ароматных листиков. Положите ее в изголовье кроватки и ребенок уже через 10-15 минут будет мирно посапывать.

Боль при укусе пчелы

Снять боль поможет свежий листик растения, его нужно приложить к месту укуса. Или сделать отвар из сухих листочков в соотношении 5 листиков на 100 мл воды, покипятить, настоять. В отваре смочить ватный тампон и приложить к больному месту. Также поможет лавровое масло.

Для его приготовления необходимо:

  • Пачку лаврового листа пропустить через кофемолку или истолочь в ступке.
  • Залить пол литром оливкового масла, прокипяченного на водяной бане.
  • Поставить в темное место для настаивания в течение одной недели.
  • Готовое масло процедить.

Его можно применять в любых лечебных целях: для растирок от ревматизма и артрита, от ушибов и синяков, от кожных заболеваний и многого другого.

В косметических целях

На основе лаврового растения изготавливают различные средства для ухода за кожей лица и рук, волос. Так из него делают лосьоны, кремы, тоники и маски.

Для приготовления лосьона нужно вскипятить в пол-литре воды пачку душистой пряности. Настоять около 4-5 часов. Этим лосьоном можно протирать кожу лица и шеи, подмышечные впадины. Замечательно освежает и очищает кожу.

Такой же состав помогает от перхоти. Его можно применять для ополаскивания  волос.

Крем отлично снимает остатки макияжа, дезинфицирует и улучшает цвет лица, а также смягчает кожу. При ежедневном применении исчезают мимические морщинки.

Спектр применения и рецепты этой пряности можно еще дополнять. И все они очень действенны.

Польза и вред льняного масла

lnyanoe-maslo

Известны разнообразные виды растительных масел, которые обладают полезными свойствами. К числу таких масел относится и льняное масло. Начиная с древних времен его активно использовалось в косметике: кремы, маски, бальзамы для волос, также его употребляли для лечения многих болезней и наносили на раненную кожу.

Полезный состав льняного масла

Большинство растительных масел обладают полезными свойствами. Но самую большую биологическую ценность содержит масла из семян льна. Применяя 1-2 чайной ложки этого чудодейственного продукта в день, можно восполнить суточную необходимость жирных кислот, таких как:

  • Омега-3
  • Омега-6
  • Омега-9

Содержанием жирных кислот в составе этого масла не уступает даже рыбьему жиру. Но помимо жирных кислот, также содержит большое количество жизненно необходимых витаминов:

  • Витамины А, В1,В2,В6,Е,С4
  • Цинк
  • Калий
  • Магний

Польза льняного масла

Регулярное применение льняного масла, позволяет понизить уровень холестерина в крови и вероятность образования тромбов в сосудах. В связи с этим его советуют для уменьшение вероятности инфарктов и инсультов.

Большое количество содержания омега-3, уменьшает риск возникновения шизофрении, стрессов, возрастных нарушений мозговой деятельности, улучшает память, внимание, увеличивает мозговую активность.

Учеными доказано, что льняное масло благотворно влияет на женское здоровье, нормализуя гормональный фон, снижение вероятности появления рака груди. Для мужчин оно предотвращает развитие опухоли предстательной железы. Людям, страдающим сахарным диабетом, помогает уменьшить уровень глюкозы в крови и снижает развитие диабета. Подросткам же, помогает избавиться от заболеваний кожи.

Льняное масло способствует избавлению от лишнего веса, с помощью улучшения работы желудочно-кишечного тракта, очищения организма от шлаков, расщеплению жировых тканей. Также его применяют как мягкое слабительное средство (1 ст.ложка перед едой 2-3 раза в день). Содержание витаминов группы В положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.

Прикладывая салфетку, пропитанную льняным маслом на раненую кожу или ожог, можно ускорить заживление и регенерацию кожи.

Вред льняного масла

Беременным и кормящим женщинам, масло можно применять внутрь только после консультации врача, так как оно может обострить болезни желчного пузыря и поджелудочной железы.

Как выбирать и хранить льняное масло?

Покупать масло рекомендуется в темной упаковке, для сохранения полезных свойств от прямых солнечных лучей. Лучше, если этот продукт будет изготовлен с помощью холодного отжима, так оно сохранит много полезных свойств.

Натуральное льняное масло золотистого цвета, запах слегка напоминает рыбий жир.

Полезный продукт необходимо хранить в темном прохладном месте и не применять после истечения срока годности.

Питательная маска для волос

maslo-lna

В глубокой емкости слегка взбить 2 яичных желтка, добавить разогретую на водяной бане 1-2 столовые ложки льняного масла. Маску нанести на сухие волосы, накрыть пакетом и укутать махровым полотенцем. Через 1-2 часа промыть шампунем.

Регулярное нанесение маски на волосы способствуют избавлению от секущихся кончиках, придает блеск волосам и мягкость, улучшает расчесывание.

Увлажняющая маска для лица

В емкость добавляем сырой желток яйца и 1 ложку сметаны. Добавить пару капелек льняного масла. Маску наложить густым слоем на лицо и шею. После 15-25 минут смыть теплой водой.

Такая маска позволит увлажнить сухую кожу лица, устранить шелушение, избежать старение кожи.

Польза и вред черемши

polza-cheremshi

Как только не называют растение, произрастающее в Европе, Азии и в России на территории Сибири «Медвежий лук», «Лесной ландыш», «Дикий лук», но чаще всего слышно название «Черемша».

Черемша загадочное растение, посудите сами: внешний вид растения похож на ландыш, на вкус чеснок, но относится к семейству луковые.

Состав:

  • Белки – 2,3 г.
  • Жиры – 0,1 г.
  • Углеводы – 6,4 г.
  • Калории – 35 ккал.

Растение обладает уникальным ценнейшим составом. В пучке черемши содержится:

  • Витамины: А, В1, В2, В3, В6, В9, РР, С
  • Полезные вещества: калий, кальций, йод, железо, бор, медь, селен, цинк, фтор

Польза черемши:

polza-cheremsha

Раньше черемшу употребляли в пищу, как средство в борьбе с холерой и чумой. Но в наше время черемшу любят за другие полезные качества:

Высокое содержание витамина С (пару стеблей зелени равны суточной нормы витамина С) способствует повышению иммунитета, поэтому зелень является профилактическим средством при авитаминозах.

Черемша улучшает состояние крови укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердца, уменьшает образование холестерина, повышает аппетит, активирует работу пищеварительных желез, ускоряет работу кишечника.

Обладает противовирусным и противогрибковым действием. Черемшой лечат кожные заболевания, прикладывая сок черемши на рану.

Полезная зелень укрепляет нервную систему, благотворно влияет на спокойный и крепкий сон.

Не обошло стороной применение черемши и в косметических целях. Измельчая ее до образования кашицы и нанося на  кожу головы или лица можно устранить угревую сыпь и уменьшить выпадение волос.

Вред черемши:

Как и любое растение семейства луковых нельзя употреблять безмерно.

Съедая черемшу в больших количествах, можно нанести раздражение слизистой пищеварительных органов. Поэтому категорически нельзя употреблять черемшу при следующих заболевания кишечника: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, панкреатит, гепатит, холецистит и при воспалении желудочно-кишечного тракта.

Беременным женщинам вводить в рацион черемшу следует в малых порциях.

Применение в кулинарии

bluda-iz-cteremchi

Благодаря своему вкусу напоминающий чеснок, черемшу добавляют в различные овощные салатики, также растение добавляет пикантный вкус мясным изделиям, добавляют в супы, гарниры, придает тонкий вкус соусам. Некоторые гурманы приноровились добавлять черемшу и в стряпню, при этом никак не портя выпечку.

Как выбрать черемшу?

Листья не должны быть вялыми, иметь пятна или сухие концы. Чтобы не перепутать листья черемши с листьями ландыша разотрите лист в руках, должен поступить чесночный запах.

Как хранить черемшу?

Листья черемши имеют свежий вид в течении 4 дней после срезания. Если пучок полезного растения вы не планируете употреблять в такой короткий срок, можно воспользоваться хитростью для увеличения срока хранения зелени:

  • Поставить листья растения в вводу, как цветы. В таком случае свежесть черемши продлится еще 3-4 дня.
  • Заморозить черемшу, как любую другую зелень. Промойте листья, высушите, измельчите, поделите по порциям, каждую порцию заверните в бумагу, положите полиэтиленовый пакет и храните в морозилке или холодильнике. Такой метод продлит срок хранения до 13 месяцев.
  • Покрошить черемшу и залить растительным маслом. Срок хранения 1-2 месяца

Для хранения черемши не рекомендуется сушить ее листья, дабы не потерять все полезные свойства растения.